Как вырастить зелень на кухне: выращиваем зелень на кухне – Комнатные растения

выращиваем зелень на кухне – Комнатные растения

Сегодня мы расскажем, как вырастить зелень, пряные травы и даже землянику, обустроив на кухне симпатичный мини-садик.

В домашних условиях можно выращивать не только комнатные цветы, но и весьма полезную в хозяйстве зелень, пряности и даже клубнику. Завести маленький огородик на кухне – это великолепная идея не только для увлеченных цветоводов, но и для тех, кто только хочет попробовать свои силы в уходе за растениями. Во-первых, потому что это очень красиво! Свежая зелень в горшочках очаровательно выглядит в лучах солнца на подоконнике, способна восхитительно преобразить столик или полочку, ей можно оригинально декорировать стены и даже разместить на кухонных рейлингах!

Во-вторых, мини-садик приносит большую пользу: живые растения великолепно очищают воздух в помещении, создают здоровый микроклимат и одним своим видом поднимают настроение, даря ощущение уюта и психологического комфорта.

В-третьих, это очень вкусно: что может быть лучше, чем приправлять блюда сочной зеленью прямо с грядки и круглый год лакомиться свежими ягодами?

В-четвертых, в содержании кухонного мини-садика нет абсолютно ничего сложного: все растения, которые традиционно выращивают в домашних условиях, весьма неприхотливы и очень просты в уходе – эта задача под силу даже человеку, не имевшему раньше ни одного комнатного растения!

Растения для кухонного сада

Традиционно в домашних условиях выращивают зелень и пряные травы: укроп, петрушку, зеленый лук, кинзу, рукколу, базилик, мяту, розмарин, майоран, тимьян. В культивировании этих растений нет ничего сложного: однолетние травы регулярно сеют в горшочки или контейнеры, заменяя старые кустики новыми. Многолетние растения (например, розмарин) стараются сильно не обрезать и по мере разрастания кустика пересаживают в более крупные горшки.

В домашних условиях отлично растет и плодоносит клубника, которая более правильно с ботанической точки зрения называется «земляника садовая». Чтобы круглый год лакомиться вкусными ягодами, дома высаживают только ремонтантные сорта этой ягоды — они отличаются от обычных непрерывным цветением и плодоношением, а самыми популярными являются сорта «Королева Елизавета», «Женева» и «Диамант».

Для аллергиков настоящим спасением станут ремонтантные сорта белой земляники «Желтое чудо» и «Белая душа» — маленькие душистые ягодки этих растений при благоприятных условиях появляются круглый год. По вкусу и аромату они очень похожи на дикую лесную землянику. Главным достоинством этих видов является отсутствие красного пигмента, который и является причиной возникновения бурной аллергической реакции.

Помимо стандартного полива клубника требует опыления – по цветочкам аккуратно проводят мягкой кисточкой. Чтобы растение давало больше ягод, его лучше выращивать в очень светлом солнечном месте. Есть еще одна хитрость: для обильного плодоношения землянике требуется большое количество железа. Для этого достаточно засунуть в горшочек небольшой ржавый гвоздь или периодически опрыскивать кустики железосодержащими удобрениями.

Минимальные требования

Несмотря на всю простоту и нетребовательность в уходе, не стоит забывать, что в домашнем огороде выращиваются живые растения, которым для поддержания жизни и нормального развития необходимо обеспечить ряд условий.

Свет – это самый важный фактор успешного культивирования любых растений в домашней среде, поэтому оптимальным местом для размещения кухонного мини-садика считается подоконник. Альтернативным решением могут стать столы и полки возле окна, а при желании попробовать свои силы в вертикальном озеленении – стена рядом с окном, на которую падает максимальное количество дневного света.

Дренаж. Корни растений нуждаются в регулярном поливе, но при этом излишки воды должны быстро уходить из почвы, иначе к корням не будет поступать воздух, они начнут гнить и растение погибнет. Поэтому все цветочные горшки имеют в дне специальные дренажные отверстия — через них излишки воды выливаются в кашпо (внешний декоративный горшок без дренажных отверстий) или в поддон, на котором стоит горшок с растением.

При наличии определенного опыта пряные травки можно выращивать и в емкостях без дренажных отверстий (в чашках, стаканах, кастрюльках, декоративных контейнерах и т.д.), но в таком случае на дно емкости необходимо насыпать слой мелких камешков или керамзита толщиной как минимум 2-3 см, чтобы в него уходили излишки воды из почвы. И, конечно же, поливать растения нужно очень аккуратно – не слишком часто и понемногу.

Полив. Растения нуждаются в регулярном поливе отстоянной водой комнатной температуры, чтобы почва в горшках постоянно поддерживалась в увлажненном состоянии. Пересушивать растения не стоит – это негативно скажется на их развитии и в некоторых случаях даже может привести к их гибели. Но и слишком усердствовать с поливом тоже не нужно – выжить «в болоте» растениям также сложно, как и в сухой «пустыне». Соизмеряйте объем воды для полива с размером растения и емкости, в которую оно посажено: не стоит пытаться вылить литр воды в маленький стаканчик объемом 200 мл.

Удобрения. Обычные комнатные растения нуждаются в регулярных подкормках для более пышного роста и цветения. Однако при выращивании съедобных трав и ягод стоит проявлять очень большую осторожность при использовании удобрений, особенно содержащих большое количество азота и органики: в процессе жизнедеятельности растения трансформируют их во вредные для здоровья нитраты, делая зелень с домашнего мини-огородика весьма опасной или даже совсем непригодной для питания. Поэтому однолетнюю зелень и пряные травы можно не подкармливать вообще, а многолетники и клубнику – не чаще раза в месяц сильно разведенным комплексным минеральным удобрением.

Фотографии: growingfamily.co.uk, ikea.com, woollygreen.com, budetezdorovy.ru, dzedzich.org, frining.com, miraman.ru, zelenysad.ru

огород на кухне, зелень, пряные травы, земляника

Как вырастить зелень на своей кухне ― Женский журнал WomanWay

 

Свежая
зелень очень полезна для активной жизни. С помощью пряных трав можно быстро
сбросить лишние килограммы, поддержать иммунитет и насытить организм
витаминами. Чтобы иметь всегда под рукой свежую зелень, можно создать на кухне
маленький огород. Подоконник является отличным местом для разведения пряных
трав для кулинарных экспериментов. Процесс выращивания зелени не займет у вас
много времени и средств. Растения-специи, как правило, неприхотливы. Они
требуют лишь полива и достаточной освещенности. А сколько радости и пользы они
принесут! С ними супы, соусы, салаты и даже обычный бутерброд станут намного
вкуснее и полезнее.

Сеять семена рекомендуется в пластмассовых
контейнерах или цветочных горшках, поскольку деревянные ящики рано или поздно
начнут протекать. Грунт можно приобрести в магазине либо смешать
самостоятельно, используя в равных частях речной песок, опилки, торф и землю. В
качестве дренажа лучше взять керамзит. Чтобы зелень росла быстрее, можно
установить возле рассады дополнительное освещение.

Рассмотрим
основные этапы выращивания некоторых видов зелени.

Зеленый
лук

Зеленый лук – это идеальное растение для домашнего
огорода: быстрорастущее, неприхотливое, полезное. Лук мало страдает от нехватки
света. Для его выращивания достаточно посадить луковицы вплотную друг к другу,
не заглубляя их в почву, и обильно полить. Можно использовать как крупную, так
и мелкую луковицу. Крупная луковица дает больше зелени, но и перо у нее, как
правило, крупнее, а получать урожай с нее можно дольше. Чтобы всегда иметь под
рукой перья зеленого лука, лучше сажать лук каждые 10-14 дней, тогда к тому
моменту, как первый урожай будет собран полностью, снова поспеет свежая зелень.
Таким же образом можно посадить и зубчики чеснока, чтобы добавлять в еду нежные
и ароматные листики.

 

Укроп

 

Эта зелень неприхотлива в уходе. Достаточно посеять
укроп в подготовленную почву, умеренно поливать, и через 40 дней пряная трава
готова к употреблению.

 

Петрушка

 

Перед тем, как сеять петрушку, необходимо семена
настоять в воде в течение суток. Затем высейте их в мягкую почву на глубину 0,5
см. До всходов емкость с рассадой лучше держать в темноте. Петрушка любит
влагу, поэтому лучше ее поливать через день. Когда появятся всходы, их лучше
проредить. После того, как вы срежете первую зелень, можете подкормить петрушку
минеральными удобрениями.

 

Кресс-салат

 

Совсем несложно вырастить на подоконнике
кресс-салат. Почва для этой зелени должна быть умеренно влажной, а воздух не
должен быть сухим. Всходы этой полезной и неприхотливой зелени появляются уже
на пятый день после посева. Размещать тару с кресс-салатом лучше в неосвещаемой
солнцем части окна или лоджии. Листья салата при хороших условиях на 10-12 день
можно уже собирать.

 

Базилик

 

Начинать посадку можно как с семян растения, так и с
отростков или саженцев. Главные условия успешного выращивания базилика – это
солнечное место, тепло, плодородная почва, регулярные поливы и хороший дренаж.
Семена засевайте не глубже, чем на сантиметр. Посаженные семена можно накрыть
целлофаном на 3-5 дней, пока не появятся первые всходы. Через 4-5 недель можно
срезать первую зелень. Она идеально сочетается с телятиной, бараниной и
свининой. Из базилика готовят известный во всем мире соус «Песто».

 

Майоран

 

Чтобы получить свежую зелень майорана, необходимо
посеять семена во влажную почву. Он прорастет уже через пару недель.

 

Тимьян

 

Чтобы вырастить в домашних условиях тимьян, нужно в
неглубокий горшок выложить дренаж и грунт. Увлажните пульверизатором почву и
выложите несколько семян. Сверху насыпьте 1 см грунта. Через 4-5 недель можно
будет собрать первые побеги. Чтобы постоянно иметь сочную зелень, тимьян нужно
срезать почаще и не давать цвести. Обычно его используют в блюдах из жирного
мяса. Он отлично сочетается с сырами, творогом, птицей, дичью и бобовыми.

 

Розмарин

 

Розмарин любит тепло и свет, чтобы его вырастить,
придется повозиться. Семена перед посадкой лучше всего замочить на сутки. Для
этого их заворачивают в лоскут хлопчатобумажной ткани, перетягивают сверток
резинкой и бросают в банку с теплой водой. Важно, чтобы температура воды не
опускалась ниже 20-25 градусов. Через сутки можно приступать к посадке. Семена
розмарина высеивают в предварительно подготовленную, насыщенную полезными
веществами землю. Это растение предпочитает легкие почвы и не переносит
повышенную влажность. Всходы появляются через 3 недели. Его побеги можно добавлять
для аромата в различные блюда, например, в супы, мясные и другие горячие блюда.

 

Шпинат

 

Шпинат светолюбив. Ему нужен самый светлый
подоконник. Он очень требователен к влаге. Если земля будет сухой, листья
начинают быстро грубеть и горчить, а также появляется цветочная стрелка, и
растение придется выбросить. Листья шпината, как правило, готовы к сбору уже на
20-25 день после посева.

 

Мята

 

Посев мяты лучше проводить в бороздки или лунки
глубиной до 5 мм. Зона температурного комфорта для мяты находится в пределах 17-23
°C. Поливать растения нужно с особой осторожностью, чтобы исключить чрезмерное
переувлажнение. Она не переносит сквозняков. Всходы появятся предположительно
через 2-3 недели. Мяту добавляют в салаты, закуски, напитки и супы. Особенно хороши
с ней десерты.

 

Автор:
Екатерина Соколик

лучшие советы по выращиванию в домашних условиях

Любите ли вы кресс-салат так, как люблю его я?

Какое растение ни возьми, оно неразрывно связанно с историей человечества. Травка-муравка, растущая на вашем окне, путешествует и растет вместе с человечеством уже тысячи лет. Но не так много есть растений, которые можно быстро и просто выращивать с вашим ребенком. Кресс-салат посевной, или клоповник, — идеальное растение. Оно растет быстро, ухаживать несложно. И когда бодрые росточки начинают тянуться к солнечному свету, радости ребенка нет границ.

Кресс-салат нетребователен к свету, я бы даже сказал, — тенелюбив. Его даже можно растить в кухонном шкафу, чтобы ваши домашние животные до него не добрались (привет тебе, мой милый котик!).

Семена легко и просто можно купить в любом сельскохозяйственном магазине, торгующем семенами. Пачка с семенами обычно толстая :), семян хватит надолго.


Не скажу, что семена дешевые, но органическое выращивание растений всегда недешево. Зато процесс этот веселый.

Оптимальная температура для проращивания — +7 °C…+15 °C. Если она поднимается выше +15 °C, рост растений прекращается, и может наступить локальная катастрофа

Кресс-салат — однолетнее растение, семена его похожи на семена горчицы. Он быстро растет, а употреблять его в пищу надо, когда он достигает в высоту 8-10 см.

Урожай собираем ножницами. Срезайте салата ровно такое количество, которое вы хотите использовать в пищу: он не хранится долго. Поэтому кресс-салат надо сеять регулярно, лучше всего — по схеме 3 через 3 дня.

Сортов кресс-салата существует очень много, причем, одни растут быстрее, другие медленнее. У большинства листва зеленая, но у некоторых фиолетовая. Зеленые сорта растут быстрее. Обычно на коробке с семенами нарисован будущий салат — смотрите и выбирайте.

Агротехника кресс-салата:

  1. Возьмите емкость и разместите в ней слой глинистой или торфяной земли высотой около З см, или же фланель (хлопковую ткань), или бумажные полотенца.
  2. По поверхности почвы посейте семена и осторожно вдавите их в землю. Затем полейте посевы теплой водой и накройте емкость темной бумагой или черной пленкой.
  3. Поставьте емкость в теплое место с температурой не ниже +7 °C и поддерживайте постоянную влажность воздуха в помещении, где проращиваются семена.
  4. После того, как семена прорастут, снимите с емкости пленку или бумагу и поставьте ее на светлое место.

Очень важно, чтобы субстрат был всегда увлажнен. Ни в коем случае не допускайте засухи в формочках, в которых его выращиваете (обратите внимание на широкие отверстия внизу).

Но если стебли сеянцев ломаются или гниют, значит, почва в емкости слишком влажная. Неважно, на каком субстрате вы выращиваете кресс-салат, в любом случае он должен оставаться влажным, но ни в коем случае не мокрым.

При выращивании кресс-салата не надо применять удобрения, это очень неприхотливое растение.

Как использовать кресс-салат и что из него приготовить

Это растение используется только в свежем виде как приправа к салатам, мясу, рыбе, омлетам, подливкам и супам. В сушеном виде теряет многие ценные качества

Из кресс-салата можно приготовить множество блюд; его сочетают с мясом и рыбой, готовят из него супы, салаты, суфле, подливки и соусы, приправу ко вторым блюдам и холодным закускам. Он хорош в сыром виде, а вегетарианцы его ещё и бланшируют, готовят с вином и сахаром, с масляными заправками.

Можно готовить с кресс-салатом тушёные блюда, творожные запеканки и омлеты, а бутерброды с ним не просто вкусны и низкокалорийны – они очень красивы и прекрасно смотрятся на столе.

Дети в восторге от мелкой травки-муравки, выращенной с любовью своими руками.

Им очень нравится все это смешивать и приправлять сметаной или маслом — быстро-просто-интересно.

Рецептик салата с тыквенными семечками

  1. Сначала готовят заправку: взбивают в салатнице сок половины лимона с 1 ст.л. оливкового масла;
  2. Потом добавляют 3 моркови, натёртые на мелкой тёрке, пучок кресс-салата и перемешивают.
  3. Сверху посыпают варёными яйцами (2 шт. ), натёртыми на крупной тёрке.
  4. На сковороду наливают несколько капель растительного масла, насыпают тыквенные семечки (1 ст.л.), 2 минуты обжаривают, потом добавляют мёд (1 ч.л.), снимают с огня и посыпают салат.

О пользе кресс-салата

  • Его свежие листья богаты минеральными солями калия, кальция, фосфора, йода, железа, магния, серы, меди и др.
  • Содержат аскорбиновую кислоту, витамины группы B, каротин, тиамин, рутин, рибофлавин, горчичное эфирное масло, включающее гликозид пропсолин и придающее ему специфический запах и вкус.
  • Корни и надземная часть растения содержат горькое вещество лепидин, семена — до 50-60% полувысыхающего жирного масла.
  • Кресс-салат улучшает пищеварение, сон, возбуждает аппетит, оказывает антимикробное и мочегонное действие, снижает кровяное давление, он незаменим при заболеваниях дыхательных путей. Соком, выжатым из травы, хорошо полоскать горло, пить его при кашле.
  • Благодаря содержанию аскорбиновой кислоты, имеет антицинготное действие.
  • Надземную часть и корни, содержащие горькое вещество лепидин, применяли от лихорадок; сок из листьев использовали при анемии, порошок из толченых семян — вместо горчичников.
  • Мазь из высушенных толченых семян и травы на сале или топленом масле применяли в народной медицине при аллергии, чесотке и как ранозаживляющее и бактерицидное средство.
  • В Эфиопии кресс-салат возделывают как жиромасличное растение. Его масло пригодно в пищу, для освещения и мыловарения.
  • В Северо-Восточной Африке кресс-салат используется в корм лошадям, быкам, верблюдам (по данным Википедии… естественно, верблюда у меня дома нет).

Если у кого возникли вопросы, буду рад на них ответить.

Зелень на кухне — Со Вкусом

Если вас когда-нибудь волновал вопрос, как сохранить зелень свежей, есть способ никогда не искать на него ответ: выращивать пряности самому, ведь это так просто! Розмарин, петрушка, лук, базилик, мята и многое другое всегда будет первой свежести, вопрос только в том, как всё правильно оформить.

Всё же кухня не огород, поэтому любая растительность должна гармонично вписываться в обстановку. У “Со Вкусом” есть несколько идей для тех, кто увлекается выращиванием зелени или для тех, кто только собирается начать.

Растения на кухне

Не зря именитые кулинары, мелькающие на экранах со сковородкой наготове, появляются на фоне заставленных горшками полок. Иногда это может быть аккуратный, но крупный вазон едва ли не в центре стола. Свежая зелень — это более чем презентабельно. К тому же она оживляет обстановку.

Приспособьте для этого полки

Используйте старые или соорудите новые, чтобы ваши пряные травы были полностью ограждены от прочих специй и утвари, а выглядели как отдельная инсталляция.

Банки для зелени

Сложно придумать что-то удобнее стеклянных банок: они компактные, можно легко подобрать красивую форму и оформить в подходящем вам стиле. На банках удобнее всего написать названия растений.

Используйте парящие конструкции

Парящие сады облегчат, как правило, тяжелый интерьер кухонного помещения. Обилие подвесных шкафов под потолком часто создает ощущение давления, в то время как подвешенные горшочки добавят чувство невесомости.

Вазон на окне тоже может быть интересным

Иногда привычные горшки для растений приедаются, кажутся слишком прозаическими. На кухне полно посуды, которую можно превратить в домик для шпината. Например, старый заварочный чайник, колбу от френч-пресса или широкую чашку.

Стена в вашем распоряжении

Если вам позволяет помещение, почему бы не оживить одну из его граней? Зелень дома – хорошая вещь, к которой можно быстро привыкнуть. И в этом случае у вас будет достаточно места, чтобы обеспечить себя всем необходимым.

И даже если нет стены

Тогда можно добавить еще одну поверхность. Это может быть доска или вертикальный поддон с горшками, который найдет свое место на стенке островка посреди кухни, на подоконнике и даже на дверце шкафчика.

Для выращивания зелени на кухне есть несколько важных факторов. Помещение не должно быть слишком темным, а горшки с растениями нужно отодвинуть подальше от плиты. Наличие животных в доме тоже многое меняет: на некоторых фотографиях может показаться, что до лука слишком высоко тянуться, но именно расположение зелени в высоких точках спасет от домашних любимцев.

Если вы еще ничего не знаете о микрозелени и ее преимуществах, мы подготовили для вас парочку захватывающих примеров. Это не только тренд правильного питания, но и новый виток в интерьере, положительное влияние на бюджет и приятное хобби. Вы согласны?

Идеи для выращивания зелени на кухне

Чтобы завести огород, необязательно иметь дачу. Зелень и душистые травы можно выращивать прямо на кухне. Почему стоит обзавестись домашним огородом? Во-первых, можно баловать себя и своих родных свежей зеленью круглый год, во-вторых, это экономно и, в третьих, оригинально и стильно. Мы подобрали для тебя 20 идей для зеленого декора.

Как выращивать зелень

  1. Выбери, что посадить
    Лучше всего посадить на кухне неприхотливую зелень, такую как петрушка, укроп и зеленый лук. Они хорошо переносят недостаток света и перепады температуры. Также можно выращивать сельдерей, базилик, тимьян, мяту, огуречную траву, майоран и розмарин. Такая зелень не только приятно пахнет, но еще и красиво выглядит, делая кухню более оригинальной. А о несомненной пользе и вкусе трав можно говорить часами.
  2. Реши, в чём выращивать
    Посей семена или высади корни в горшочки из керамики, пластика или металла. Зелень будет отлично смотреться в стаканах, банках, чашках и так далее. Дай волю фантазии. Можно использовать декоративные ведерки, которые продаются в магазинах для творчества, интерьера и в сувенирных.
  3. Найди место, где поставить
    Чаще всего растения располагают на подоконнике. Также подойдут навесные открытые полки. Главное, чтобы был естественный свет. Если кухонный стол большой и прочный, можно поставить несколько горшочков на него. Ведерки с растениями будут красиво смотреться на рейлингах или крючках. Также в помощь придет деревянная доска.
  4. Подписываем всё
    Не каждый сможет различить травы по форме листьев, да и некоторые похожи между собой. Поэтому зелень можно и нужно подписать. Кстати, с подписями она смотрится еще привлекательнее, согласись.

Преврати свою кухню в милое местечко, поселив в ней зеленых друзей. Вот увидишь, насколько уютнее она станет, когда ты начнешь выращивать зелень на подоконнике!

Автор статьи

Редакция «Так Просто!»

Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

КАК ВЫРАСТИТЬ ЗЕЛЕНЬ НА ПОДОКОННИКЕ — Журнал Теремъ

Сад и огород

От свежей огородной зелени не откажется ни одна хозяйка, тем более что вырастить ее можно прямо на подоконнике в любимой кухне. Надеемся, наши советы помогут справиться с этой задачей, и вы сможете порадовать себя и близких «витаминами в горшочках».

Свет и влажность

Когда продолжительность светового дня невелика, растениям для полноценного развития потребуется дополнительное освещение. Для этого над ящичками и горшками нужно будет установить лампы дневного освещения на расстоянии 10-50 см. Обычные настольные светильники не подойдут: они выделяют много тепла и мало света. Лучше всего применять фитолампы, которые можно купить в интернет-магазинах и не только. При хорошем раскладе продолжительность светового дня для «огорода на подоконнике» должна составлять 13-15 часов. Для подсвечивания лампы над растениями располагают на высоте 20-40 см.

Достаточно высокой и постоянной должна быть и влажность. Растения необходимо постоянно опрыскивать, а если рядом батареи, то их можно покрывать мокрыми полотенцами. Неплохо будет обзавестись увлажнителем. Поливать часто зелень не надо, достаточно раз в два-три дня (лучше мелкодисперсным распылителем), но при этом нужно поддерживать высокую влажность воздуха. Для равномерного роста важно поворачивать ёмкости с растениями раз в день на 180°.

Правильная почва

Для выращивания зелени на подоконнике нужно заранее позаботиться
о грунте: он должен быть лёгким, хорошо дренированным. Идеально подойдёт смесь
биогумуса с кокосовым волокном. Пропорция смеси должна быть 1:2. Можно смешать садовую почву с грунтом для комнатных растений.
Неплохой вариант ‒ смешать в соотношении 1:1:1 садовый грунт, перегной и торф. Важно
помнить, что грунт с огородных грядок перед
использованием обязательно нужно обеззараживать. В качестве дренажного слоя
можно использовать керамзит, битый кирпич или гальку. Толщина такой «подушки» в
ёмкости должна быть не менее 2 см. Ёмкость должна иметь дренажные отверстия.

Некоторые «квартирные огородники» выращивают
зелень на опилках, вате или гидрогеле. Так, гидрогель заливают водой и дают ей
набухнуть. После этого откидывают на дуршлаг и дают стечь воде. Сверху
раскладывают семена, не замачивая их, накрывают плёнкой или стеклом и дают прорасти
семь дней, после чего ростки собирают и высаживают в грунт. Опилки замачивают
на сутки, затем отжимают и выкладывают в горшок или пакет. Рассыпают семена, делают
парниковый эффект и дают прорасти.

Удобрять посадки на подоконнике можно и нужно органическими и синтетическими средствами один раз в две-три недели. Органику в доме не очень удобно применять из-за неприятного запаха, поэтому в основном в дело идут растворимые удобрения.

Что можно посадить на подоконнике?

Не все огородные жители любят перекочёвывать с
грядки на подоконник. Хотя при желании зимой в
квартире можно вырастить даже такие редкие растения, как шнитт-лук, душицу,
горчицу, кресс-салат и прочие огородные культуры. Разумеется, при этом каждому
потребуется индивидуальный подход. Но мы предлагаем остановиться на самых
популярных видах зелени.

Укроп

Укроп, который на кухне очень востребован, растёт, надо признать, не слишком быстро и дружно, поэтому стоит обратить внимание на сорта «гренадер», «грибовский», «ришелье», «узбекский-243». Перед посевом семена необходимо обработать марганцевым раствором и замочить на сутки в тёплой воде, меняя её каждые 6 ч. Высевают семена в ёмкость, наполненную лёгким питательным грунтом, в бороздки на расстоянии 10-15 см, присыпав затем слоем грунта или торфа, толщиной 1-2 см. Самый подходящий температурный режим для укропа на подоконнике +17-20 °С. В таких «тепличных» условиях укроп прорастёт уже через неделю, а срывать в салат его можно будет через месяц. Кстати, если вы хотите всегда иметь под рукой пучок свежего укропа, советуем высевать семена каждые три-четыре недели.

Тимьян

Тимьяну нужно выделить глубокую и просторную ёмкость. На дно насыпать дренажный слой, поверх ‒ плодородный грунт. Семена тимьяна высевают в почву на глубину 1-2 см. Поливают, а затем накрывают полиэтиленом и убирают контейнер в тёмное и тёплое место до прорастания. При появлении первых ростков контейнер нужно перенести на подоконник. Сильно густые всходы нужно будет постепенно проредить. Тимьян любит свет, поэтому придётся подольше ему включать свет.

Кинза

Это растение ценится за свой яркий, насыщенный
аромат. Если вы решились вырастить кинзу на подоконнике, советуем обратить
внимание на сорта «смена», «янтарь», «луч». До высевания семян в грунт их нужно
прорастить в лоскутке ткани или мелких опилках при температуре +20 °С. Как
только зёрнышки кинзы «проклюнутся», их нужно посадить во влажный грунт,
присыпав небольшим слоем земли. Не стоит садить слишком густо: расстояние между
семенами должно быть 4-5 см. Кинза любит влагу, поэтому нужно поливать её
ежедневно, не допуская пересыхания почвы. На подоконнике ей можно отвести место
у самого стекла: она отлично переносит температуру +10, +12 °С. Неудивительно,
что некоторые выращивают кинзу даже на утеплённом балконе! Обилием зелени кинза
порадует через месяц со дня посадки.

Мелисса

Мелисса – растение неприхотливое. На подоконнике
зелень можно вырастить из черенков, отводков и семян. Самый быстрый и удобный
способ развести это растение зимой в квартире ‒ выкопать его осенью, пересадив
с грядки в горшочек. Выращивание мелиссы из семян – занятие более кропотливое.
Предварительно их нужно обработать марганцевым раствором, затем посадить в
контейнер с грунтом на глубину 1 см, укрыть плёнкой или стеклом, поставить в тёплое
место. Молодые всходы из общего ящичка пикируют в отдельные горшочки. Мелиссу
нужно регулярно поливать и обрызгивать. Кстати, чем больше это растение будет
находиться на солнце, тем более душистым будет его аромат.

Шпинат

Шпинату для «жизни» на подоконнике понадобится
цветочный горшок или другая ёмкость глубиной более 15 см. Перед посевом семена
шпината замачивают в тёплой воде на двое суток и обрабатывают марганцевым
раствором. Высевают в почву на глубину 1-2 см и на расстоянии не менее 4 см
друг от друга. При коротком световом дне температура выращивания может быть
+10, +15 °С. Растение нуждается в регулярном поливе и опрыскивании. Срезать
зелень можно будет уже через три недели после высевания семян в грунт.

Салат листовой

Салат – любитель солнца, поэтому ему в
квартире подойдёт окно, «смотрящее» на юг. В крайнем случае зелень в горшочке
придётся регулярно подсвечивать. Для выращивания на подоконнике лучше
приобрести сорта «витаминный», «новогодний», «изумрудное кружево», «снежинка»,
«лолло» ‒ они не доставят много хлопот. Ёмкость для салата должна быть
достаточно глубокой и просторной, а грунт питательным и рыхлым. Семена высевают
в бороздки глубиной 1 см, расстояние между ними ‒ 10-15 см. До появления
всходов ёмкость накрывают плёнкой для получения парникового эффекта, затем её
убирают. По мере роста салат дважды прореживают: через неделю после появления
всходов оставляют расстояние 1-2 см между сеянцами, а в фазе двух-трёх
настоящих листьев ‒ 4-5 см. Если всходы загустить, то растения вытянутся и
ослабнут, и урожая можно не дождаться. Салат нужно регулярно поливать,
поскольку он болезненно реагирует на засуху: листья грубеют, становятся
горькими, быстро образуются цветоносы. Специалисты не советуют выращивать на
подоконнике кочанные сорта салата, поскольку они требуют большего ухода, чем их
листовые собратья, и вегетационный период у них дольше.

Петрушка

Для
выращивания петрушки из семян лучше остановить свой выбор на таких сортах, как
«сахарная», «урожайная», «астра», «ворожея», «бисер». Перед посевом семена замочить
на сутки в воде в тканевом или марлевом лоскутке/мешочке, поставив в тёплое
место (+25 °С). После этого семена посадить в ёмкость с грунтом на глубину 5
мм. До появления ростков разместить её в затемнённом месте, а когда появятся
первые всходы, ёмкость с зеленью переставить на подоконник. Петрушка из семян
растёт достаточно долго: от дня посева до первой дегустации зелени ‒ полтора
месяца. К этому сроку растение будет высотой 8-10 см. Намного быстрее петрушка
растёт из корня, если предусмотрительно выкопать его осенью, сохранив
верхушечную почку. Корешки высаживают в глубокую ёмкость, присыпая верхушку
слоем грунта на 2-3 см, полив водой, горшок убирают в прохладное место, а с
появлением ростков его переносят на подоконник. К слову, по такой же схеме
можно вырастить и зелень сельдерея из семян или корневищ.

Лук зелёный

cultivation of onion on the windowsill

Вырастить на подоконнике лук «на перо» может даже школьник. Причём сделать это можно даже без грунта, в воде. Предварительно луковицу (крупную сеянку или обычный лук-репку) ошпаривают кипятком, срезают верхнюю часть, опускают в небольшую ёмкость с водой только корешки луковицы. Уже через несколько дней появятся зелёные стрелки, их можно будет отщипывать или срезать регулярно, пока сама луковица не истощится. Можно выращивать лук в грунте или питательном субстрате: луковицы в него прикапывают на треть, не забывая регулярно поливать. Если высаживать луковицы с интервалом в две недели, можно обеспечивать себя зелёным пером круглый год.

Татьяна Березовская

виды растений для подоконника, способы выращивания

Что можно вырастить на своём подоконнике кроме декоративных цветов? Ни много ни мало – весь комплекс витаминов! Зелень на подоконнике круглый год будет обеспечивать вас всем необходимым, чтобы избежать авитаминоза. Расскажем о наиболее полезных с точки зрения содержания витаминов и минералов растениях для подоконника.

Витамины и радость детям

Только ли витаминами привлекателен огород на подоконнике? Вы можете устроить своим детям настоящее увлекательное занятие по созданию мини-грядки.

Как выращивать зелень на подоконнике и что для этого нужно?

Семена перед посевом можно замочить в тёплой воде, чтобы они набрали влаги и быстрее проросли. Детям непременно будет интересно видеть весь процесс – от посадки семян и до взрослого растения.

Приготовьте следующие материалы:

  • Семена (кресс-салат, укроп, петрушка, шпинат или луковицы репчатого лука.).
  • Земля.
  • Пластиковый ящик или горшок.
  • Плёнка (например, пищевая).

Итак, начинайте весёлый и увлекательный эксперимент:

  1. Землю лучше всего купить в цветочном магазине — она обработана против паразитов и грибков. Насыпайте её в пластиковый контейнер, который часто можно сохранить после покупки каких-либо продуктов, но подойдёт любая ёмкость, которую вам не жаль. Насыпаете землю и увлажняете её поверхность из распылителя.
  2. Семена выкладываете на почву рядами, слегка придавливая внутрь (важно не переусердствовать) на расстоянии, указанном на упаковке. Примерно на расстоянии 5 см друг от друга, кресс-салат можно сеять гуще.
  3. Семена нужно присыпать землёй, но не больше 5 мм.
  4. Накрываем наши посевы плёнкой (полиэтиленом) и ставим в тёплое место рядом с батареями, например.
  5. Через 2–3 дня (для некоторых 5–7 дней) проверяем всходы и если они появились, то плёнку нужно открыть, контейнер выставить на солнечное место.

Если говорить о луке, то его тоже можно сажать в землю, очень густо, постоянно заменяя иссякшие луковицы новыми.

Грунт для домашнего огорода

Приготовить грунт можно как самим, так и купить в магазине, тем более что много земли вам не потребуется – самый минимальный пакет.

Худший вариант – это земля с огорода, поскольку она очень плотная и может содержать вредителей. Купленную землю желательно обработать раствором марганцовки или кипятком.

Выращивать зелень на подоконнике просто, но важно обеспечить дренаж – керамзит, битые куски керамики или камешки.

Как обеспечить хорошую влажность воздуха и почвы

Чаще всего люди хотят иметь зелень на подоконнике в холодный период, который сопровождается горячими батареями, высушивающими воздух. Зелень на подоконнике в основном очень требовательна к влажности воздуха и поливу.

Что предпринять для поддержания влажности воздуха и почвы своего мини-огорода на окне:

  • Для увлажнения воздуха можно расставить ёмкости с водой непосредственно на подоконник, а на батареи – мокрые полотенца.
  • Несколько раз в день опрыскивать растения отстоянной водой.
  • Регулярный полив отстоянной водой – лучше поливать понемногу, но чаще.
  • Гидрогель – он продаётся в специализированных магазинах и очень эффективен для удержания почвы влажной. Его добавляют в землю, что значительно повышает эффект.

Большинство из зелёных растений требовательно к освещению, поэтому жителям северных регионов лучше всего приобрести фитолампу или лампу дневного света.

Размещать её нужно как можно ближе к растениям, поэтому лучше, если вы купите лампы на ножках с регулируемым коленом. Тогда по мере роста растения вы сможете поднимать лампу все выше.

Ёмкости для выращивания

Если вы не собираетесь разводить большой домашний огород, то возьмите любую пластиковую ёмкость из-под продуктов. В таких ёмкостях продают салаты, клюкву, сладости и т. д. Наиболее удобная ёмкость – это ячеечные пластиковые контейнеры для рассады. Там можно сажать каждое семя в свою лунку.

Также можно использовать пластиковые контейнеры для балконов – они прямоугольные и вытянутые. Впрочем, подойдут и цветочные горшки, но не используйте деревянные, картонные и фанерные ящики, которые впитывают влагу.

Зелёный лук на подоконнике

Даже самые далёкие от аграрного дела люди хоть раз в жизни пробовали получить зелень из лука, поставив его в чашку с водой. И это самый первый спасатель от гиповитаминоза и предупреждает многие болезни.

Отметим что в нём содержится дневная норма витамина С, флавоноиды и ценные эфирные масла, витамины А, В, множество микроэлементов, в том числе и сера, которая и придаёт едкий вкус и несёт огромную пользу.

Подойдут луковицы любого размера, которые только есть у вас в наличии – посадочные или большие луковицы, разницы нет.

Способы вырастить зелёный лук:

  • Вода — в отдельных баночках, общей плошке или пластиковой ёмкости с водой можно легко вырастить такой лук. Луковица должна быть погружена только корешками, иначе она может начать гнить.
  • Земля – наиболее удачный способ для выращивания зелёного лука. Землю насыпать в любой контейнер и максимально плотно поместить луковицы, погружая их на 1/3 в землю. Этот способ хорош тем, что кроме быстрого роста зелёной массы, луковица тянет много микроэлементов из почвы, а значит пользы для здоровья в таком способе максимум.
  • Опилки – посадите луковицы во влажные опилки, они не будут загнивать как в случае с водой.

Кресс-салат – витаминный гигант с горчичным вкусом

В исследовании всех фруктов и овощей на содержание наиболее ценных витаминов кресс-салат стал победителем! Да, этот неприглядная резная травка содержит также весь необходимый комплекс витаминов и наиболее высокое содержание ценного йода. Буквально это природные поливитамины, кроме того, эта культура наиболее традиционна для домашнего огорода.

Какие факты говорят в пользу засева своих «грядок» на окне кресс-салатом:

  • Имеет целый витаминно-минеральный комплекс: вся группа B, PP, A, C, K, D, йод, фосфор, калий, магний железо и др.
  • Не требует особенного ухода, созревает уже при +15.
  • Весьма быстро поспевает (около 2–3 недели после первых всходов).

Особенности выращивания: это растение не переносит отсутствия влаги как в почве, так и в воздухе. Чтобы кресс-салат не засох, регулярно увлажняйте почву и опрыскиваете его.

Благодаря такому составу кресс-салат используют при малокровии, авитаминозе, нарушениях сна, пищеварения и неполадках в кровеносно-сосудистой системе.

Кресс-салат один из наиболее специфических по вкусу из всех известных видов зелёной полезности. Этот салат просто идеален для всевозможных салатов и бутербродов, отлично заменяя горчицу, он придаёт пикантности любому блюду.

Листовой салат – витаминное кружево

Нежный, сочный и очень полезный листовой салат – сортов на вкус и цвет масса. Нужно сказать что этот вид салата более требователен, нежели кресс-салат, но он того стоит.

Все «за», чтобы вырастить у себя листовой салат:

  • салат также богат на витамины и минералы: B 1 и B 9, А, С, Е, РР, калий, кальций, натрий, фосфор, йод, медь, селен и др.;
  • можно не ждать формирования полного растения и употреблять нежный молодняк;
  • салат, кроме вкусовых качеств, будет украшением любого блюда, особенно кружевные сорта.

Особенности выращивания листового салата:

  1. Салат требователен к свету, желательно в зимнее время устраивать досвечивание для грядки на подоконнике. Но некоторые сорта лучше мирятся с недостатком света, например, Лолло Росса, Лолло Бионда, Изумрудное кружево, Витаминный и Новогодний.
  2. Этот салат очень требователен к влаге, поэтому не забывайте, вовремя увлажнять. Для увлажнения воздуха можно разместить рядом блюдце с водой.
  3. Обязательно проредите всходы салата, чтобы между растениями было не менее 5 см.

Петрушка – традиционная пряная зелень

Петрушка, пожалуй, наиболее популярна в наших краях благодаря своему пряному аромату и простоте в выращивании. Немного зелени в суп или салат, и мы получаем уже совершенно другой аромат.

Почему хорошо выращивать петрушку на подоконнике:

  • Петрушка содержит незаменимые аминокислоты. Это значит, что такие аминокислоты попадают только с пищей. Она богата витамином С и бета-каротином, а также большое количество железа и калия, фтора, фосфора и кальция. Для повышения иммунитета, уровня гемоглобина, здоровья костей и зубов и общего физического здоровья петрушка просто незаменима.
  • Мало кто знает, что петрушка помогает отбелить зубную эмаль.
  • В отличие от салатов, которые со временем отходят, петрушка радует нас долгий период, до года. Главное, не срезать её до созревания, тогда она будет постоянно пополнять зелень на вашем столе.

Известно, что семена петрушки содержат много эфирных масел, которые сохраняют их от болезней, но и затрудняют прорастание. Положите их в мешочек (марля в несколько слоек или капрон) и поместите в ёмкость с тёплой водой. Через каждые 5–6 часов воду нужно менять, вынимая мешочек при этом, чтобы семена «подышали».

После нескольких смен воды семена уже готовы к посадке. Семена петрушки прорастают не так быстро, как салата, нужно подождать. В остальном петрушка нетребовательна, но постарайтесь обеспечить ей хорошо освещённое место. Срезайте её не раньше, чем она достигнет 10–12 см.

Шнитт-лук или лук-резанец

Само название этого сорта лука в переводе с немецкого говорит о том, что его зелень предназначена к срезу. Он характерен очень быстрым выгоном зелёной массы, что и делает его ценным для подоконника.

Преимущества выращивания шнитт-лука на подоконнике:

  • Зелень этого лука содержит в большом количестве витамины С, бета-каротин, холин, витамины группы B, К и др. Также в нём есть множество микроэлементов: железо, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, медь, цинк и ценный селен. Как и вся зелень, он просто незаменим для укрепления иммунитета.
  • Лук-резанец уникально быстро отрастает и долго радует свежей зеленью.
  • Его зелень намного нежнее по вкусу, чем у обычного лука, выращенного на зелень.

Особенности выращивания лука-резанца на окне:

  • Можно вырастить его из семян, но гораздо эффективнее его выращивать из выкопанных 3–4-летних луковичек с комом земли. Их сажают, немного обрезав корни, и довольно быстро получают зелень.
  • Этот лук довольно требователен к поливу.
  • Кроме пользы для здоровья, шнитт-лук очень привлекательно цветёт. Посадите его в декоративный горшок и если забудете срезать зелень или засушите, увидите нежные сиренево-розовые цветы.

Базилик и мята – родственники на подоконнике

Эти две очень пряные травы родственные по происхождению необычайно ароматные и полезные. Мята, произрастая на подоконнике, может освежить помещение, добавляя мятные нотки. Но вырастить их из семян очень непросто, но есть другой способ.

Как вырастить мяту и базилик на подоконнике:

  • базилик можно купить рассадой, которая довольно быстро приживается и разрастается;
  • черенками – у купленных мяты и базилика берём черенки (верхушки по 15–20 см) и ставим в воду, а когда появятся корешки, сажаем в землю.

Выращивание зелени на подоконнике — что выбрать

Вырастить можно не только отмеченные культуры, но и многие другие – укроп, рукколу, зелёный чеснок, шпинат и многие другие виды зелени, которые при хорошем уходе будут расти круглый год.

Некоторые культуры, как розмарин, например, также очень ценны с точки зрения кулинарии, но вырастить их сложнее других. Но если постараться и приобрести лампы для освещения, то результат непременно будет.

А знаете ли вы? Что руккола чрезвычайно полезный пикантный салат, богатый витаминами, растёт на ближайшем участке с сорняками. Да, этот элитный салат ещё по совместительству является обычной сорной травой, растущей везде – у него длинная цветоножка с маленьким жёлтым цветком.

Как вырастить фрукты и овощи из обрезков стола

Статья

Садоводство и здоровый образ жизни

Выращивание вкусных и полезных продуктов из чистых кухонных отходов — это не мусорное ведение хозяйства. Это может сэкономить деньги, сократить количество пищевых отходов и преподать ценные уроки о природе и устойчивости.От сельдерея и лука до свеклы и корня имбиря — в обрезках часто остается много жизни. Им просто нужна возможность избежать компостной кучи.

Выращивание растений из «несъедобных» частей — нет ничего необычного. Садоводы обычно выращивают урожай из кусочков растений. Например, чеснок выращивают из отдельных зубчиков, а помидоры и перец можно выращивать из собранных семян. Даже молодой картофель выращивают из прорастающих «глазков».

Чтобы попробовать свои силы в этом веселом проекте, начните со следующих простых в выращивании записок.Вы также можете поэкспериментировать с другими овощами, следуя инструкциям для овощей, которые растут таким же или подобным образом. Выращивайте новый корм в помещении в декоративных блюдцах или контейнерах круглый год или перемещайте их в сад весной.

И листья салата, и сельдерей легко укореняются и отрастают на своих основаниях.

Листовые овощи, растущие в кочках, такие как сельдерей, ромэн и бок-чой, являются одними из самых простых для выращивания обрезков. Просто отрежьте основание растения, которое вы обычно не едите, чтобы получился кусок около 1 дюйма высотой.Положите его разрезанной стороной вверх в неглубокое блюдце и добавьте 1/2 дюйма воды. Регулярно обновляйте воду и будьте готовы к сбору зелени.

Листовые обрезки будут расти в воде на солнечном подоконнике круглый год. Вы также можете пересадить их из воды в почву, как только они покажут корни и новый зеленый рост. Используйте декоративный наполненный почвой контейнер или растение прямо в теплой садовой почве. Сажайте обрезки так, чтобы почва покрывала корни и основание, но верхняя часть обрезков оставалась открытой. 1,2

Укорененная основа лука и сельдерея быстро растет на мелководье.

Овощи с набухшим, похожим на луковицу основанием легко укореняются, если следовать шагам, аналогичным тем, что и для листовых овощей. Для зеленого лука, лука-порея, фенхеля и лемонграсса отрежьте конец с крошечными корнями, чтобы получился кусочек высотой около 2,5 см. Поместите его корнем в воду на глубину 1/2 дюйма. Убедитесь, что вода покрывает корни, но не верхнюю часть. Держите воду свежей, и ростки последуют. 1,3

Для зрелого лука репчатого лучше всего выращивать обрезки, если их посадить прямо в почву, а не в воду. Отрежьте корневую основу примерно на 2,5 см толщиной, а затем посадите ее в контейнер с почвой или в сад. Как и в случае с обрезками листовых овощей, покройте корни и основание землей, но держите верхнюю часть открытой. 1

В случае с овощами, такими как репа и свекла, корень съедается, а верхняя часть, где когда-то росли листья, выбрасывается. Эти лучшие кусочки отращивают вкусные листья для свежих салатов или соте.Отрежьте верхушку, но оставьте прикрепленными 1/2 дюйма свеклы или репы. Поместите обрезок на мелководье, срезанной стороной вниз и листом вверх, и скоро появится свежая зелень.

Еще один отход, который легко выращивать, — это корень имбиря, который быстро отрастает в почве. Если на обрезке остался свежий влажный порез, дайте ему высохнуть при комнатной температуре в течение ночи. Затем посадите корень на 1 дюйм глубиной в почву. Имбирь — это тропическое растение, которое может давать необычные яркие цветы. Посадите его в контейнер, и он может годами жить в помещении.Если вы захотите приготовить имбирь на кухне, аккуратно вытащите корень и оставьте остальное на другой раз. 2

Многие цитрусовые хорошо растут из остатков семян. Цитрусовые, которые превосходны в контейнерах, таких как лайм, особенно просто начать. Вместо того, чтобы бросать семена, хорошо очистите их и держите во влажном состоянии. Посадите их на 1/2 дюйма глубиной в заполненный почвой контейнер, а затем накройте сеялку пластиком, чтобы создать мини-теплицу, пока семена не прорастут. Фруктовым деревьям может потребоваться несколько лет, чтобы созреть, чтобы принести плоды, но тем временем они производят ароматные цветущие комнатные растения. 2,1

Авокадо легко отрастает в воде. Просто хорошо очистите яму, а затем воткните в нее три или четыре зубочистки, равномерно распределив их примерно на одну треть от заостренного конца. Поставьте косточку на стеклянную или водонепроницаемую емкость так, чтобы зубочистки поддерживали ее ободок. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть нижнюю половину ямы, и регулярно обновляйте воду. Как только в яме появятся корни и росток, пересадите в емкость с почвой. Держите верхнюю половину ямы над линией почвы, а нижнюю — ниже. 1,2

Превратите косточку авокадо в плодородное дерево с помощью нескольких зубочисток и времени.

После того, как вы посадите только что укоренившиеся обрезки в саду или ваши комнатные растения переместятся на летнее солнце, обращайтесь с ними, как с другими овощами и фруктами, которые вы выращиваете на открытом воздухе. Регулярный полив и удобрения на натуральной основе обеспечивают дополнительные питательные вещества. Если вам нужна помощь в борьбе с нежелательными насекомыми-вредителями на открытом воздухе, обратитесь к проверенным пестицидам, таким как инсектициды GardenTech ® Sevin ® .

Какой бы тип пестицида вы ни выбрали, всегда читайте этикетку и сопоставляйте свое растение и проблему с вредителями с продуктом. Следуйте инструкциям по обработке растений и времени, необходимому между обработкой и сбором урожая, известным как предуборочные интервалы или PHI. Например, Sevin ® Insect Killer Ready to Use обрабатывает салат за один день до сбора урожая, но требуется семь дней между внесением и сбором урожая чеснока или лука.

Выращивая еду из кухонных отходов, вы можете общаться с природой, сокращать количество пищевых отходов и получать удовольствие.Бренды GardenTech ® здесь, чтобы помочь вам получить удовольствие от выращивания — и отращивания — вашей собственной еды.

Как только обрезки укоренятся и вырастут ботвы, переместите новые растения в горшки или на улицу.

* Всегда внимательно читайте этикетки на продуктах и ​​внимательно следуйте инструкциям, включая инструкции по обрабатываемым растениям и интервалам перед сбором урожая.

GardenTech — зарегистрированная торговая марка Gulfstream Home and Garden, Inc.

Sevin — зарегистрированная торговая марка Tessenderlo Kerley, Inc.

Источники:

1. Смитсоновские сады, «Не разбивай, сажай!» Смитсоновский институт.

2. Киркман, Рэй, «Растения из кухонных отходов: развлечение для всех возрастов», Ботанический сад Миссури.

3. Управление устойчивого развития, «Выращивание еды из обрезков», Университет Темпл.

Выращивайте круглый год в помещении салатный сад

Очень простая идея привела меня на путь выращивания круглогодичного домашнего салатного сада: я хотел всю зиму свежую зелень для салата.Это желание пришло мне в голову однажды осенним днем, когда я засыпал свой сад и сажал чеснок на следующий год.

С кладовой, холодным погребом и морозильной камерой, заполненной сезонным урожаем, единственной вещью, которой не хватало в моей кладовой, была свежая салатная зелень, которую просто невозможно хранить. Поэтому я экспериментировал с различными техниками, и то, что я обнаружил, превзошло мои ожидания и в итоге стало моей книгой «Круглогодичное садоводство в помещении». Теперь я могу выращивать всю зелень салата, которая мне нужна для моей семьи из четырех человек, с кухонным шкафом и подоконником, мне не нужны огни, специальное оборудование или теплица.

Моя жена привыкла, что я собираю разнообразную необычную зелень для салатов, поэтому, когда я начал собирать зелень подсолнечника, побеги гороха, гречневый салат и зелень редиса, она не была слишком удивлена, а просто позабавила. Я называю зелень «почвенными ростками», потому что они быстро растут, как традиционные ростки, выращенные в банке, но вместо этого выращиваются в почве. Почва позволяет мне выращивать семена с оболочкой, такие как семена подсолнечника и гречихи, и поддерживает достаточно влаги для роста растений, поэтому мне нужно поливать только один раз в день.Если вы думаете, что не сможете последовать его примеру, потому что у вас нет большого окна с южной ориентацией, не волнуйтесь, оно вам не нужно. Одно из мест, где я выращиваю зелень, — это маленькое северное окно. Мой ежедневный урожай составляет около 14 унций зелени с пяти маленьких алюминиевых форм для хлеба размером 3 на 6 дюймов. Иногда я использую большую форму для хлеба размером 4 на 8 дюймов, когда мне нужна двойная партия зелени.

Большая часть того, что вам понадобится для выращивания ростков почвы, вероятно, уже есть на вашей кухне. У меня есть две коробки с прочными крышками, которые я использую для упорядочивания и хранения всех своих садовых инструментов в помещении.Один из них — это мой семенной ящик, в котором я храню свои семена, измерительные инструменты и чашки для замачивания семян. Ящик с семенами должен оставаться полностью сухим, я не кладу внутрь ящика ничего влажного или даже влажного, чтобы обеспечить хорошее прорастание семян. У меня есть примерно двухмесячный запас, или по 4 стакана семян подсолнечника, редиса, гречихи и гороха, и примерно 1 стакан семян брокколи и несколько других специальных семян. У меня также есть несколько контейнеров со смесью семян; Мне нравится смешивать их вместе и сажать в один лоток. Это хорошо подходит для небольшого сада на одного или двух человек.

Другой ящик предназначен для почвы и материалов, которые я использую для посадки семян. У меня есть 2 галлона смеси для проращивания, которую иногда называют «стерильной смесью», состоящей из торфяного мха, перлита и вермикулита. Это та самая смесь, которую садовники используют для посадки растений и горшечных растений. Я смешиваю 1 литр воды с 1 галлоном сухой почвенной смеси перед посадкой. У меня есть два пластиковых контейнера на 1 галлон для почвенной смеси, контейнер на 3 чашки компоста и контейнер на 1 чашку муки из морских водорослей. Еще у меня есть совки, мерные ложки и несколько лотков для посадки.Поскольку почвенная смесь увлажнена, весь ящик влажный и поэтому не подходит для семян. Таким же образом можно было бы использовать шкаф или чулан, но наша кухня небольшая, и наличие всех моих инструментов и принадлежностей в этих двух ящиках позволяет мне перемещать их на кухню для ежедневных посадок, а затем обратно в офис.

Как вырастить салатный сад в помещении

С помощью этого простого процесса вы можете перейти от семян к салату за 7–10 дней, но не путайте салатный сад в помещении с «игрушечным садом», он будет обманчиво продуктивным.Если бы вы посадили акр этих маленьких лотков, годовой урожай был бы намного больше, чем вы могли бы съесть! Если вы думаете о сокращении выбросов углекислого газа или о том, чтобы есть местные продукты, это простой и полезный способ добиться того и другого.

Мой распорядок дня начинается с замачивания семян, которые я планирую выращивать. В пресной воде я замачиваю по 1 столовой ложке семян подсолнечника, гороха, редиса и гречихи и по 1 чайной ложке семян брокколи. Это мой дневной минимум, и он даст около 14 унций нарезанной зелени.Семена должны замачиваться от 6 до 24 часов перед посадкой. Даже мелкие семена, такие как брокколи или горчица, должны замачиваться так долго. Для замачивания я использую пластиковые стаканчики на 3 унции или маленькие стеклянные банки Мейсона. Что бы вы ни использовали, оно должно быть водонепроницаемым. Однажды я совершил ошибку, использовав бумажные стаканчики Дикси, которые развалились за ночь. Наполните чашки до краев, потому что семена впитают много воды. Моя привычка — вечером замачивать семена, пока я сажаю вчерашние семена и поливаю лотки с зеленью.На следующий день я сажаю эти семена. Если ваши семена замачиваются в течение 24 часов, и вы не можете приступить к их посадке, просто слейте воду и дайте семенам начать прорастать в чашке. Это не идеально, но все равно даст хороший урожай.

После того, как семена намокнут, убедитесь, что ваша почвенная смесь влажная; используйте 1 галлон сухой почвенной смеси на 1 литр воды. Когда почва готова, я складываю несколько листов газеты, чтобы накрыть каждый лоток с семенами. Влажная бумага сохраняет семена влажными лучше, чем сама почва, и чище, чем влажная почва.Кроме того, влажная бумага препятствует преждевременному попаданию света на прорастающие семена.

Когда вы будете готовы к посадке, положите 1 столовую ложку компоста и 1/2 чайной ложки муки из морских водорослей на дно лотка. Затем заполните лоток увлажненной почвенной смесью на расстоянии до 1/4 дюйма от края. Вам понадобится немного места для семян и места, чтобы удерживать воду, пока она впитывается. Затем выровняйте почву, чтобы она была ровной. Посадите семена, высыпав их поверх почвы; не хороните их, иначе они будут покрыты мокрой газетной бумагой.

После того, как они будут посажены и укрыты, переместите лотки в теплое темное место на следующие четыре дня. Я использую шкаф над холодильником, там тепло и темно. У меня также есть шкаф у нашей дровяной печи, уютный и темный. Вы можете использовать шкаф или даже картонную коробку в теплом месте на полу. Если у вас нет по-настоящему теплого места, этот метод все равно будет работать: может потребоваться пять или шесть дней, чтобы ростки выросли до 2,5 сантиметров в высоту.

Все эти шаги в совокупности обеспечивают быстрое прорастание и рост.Это может показаться нелогичным для садоводов или фермеров, которые обычно высаживают саженцы на свет сразу после их прорастания, чтобы их стебли были короткими и коренастыми. Напротив, вы будете поощрять эти семена отрастить длинные стебли, чтобы дотянуться до света, прежде чем класть их на подоконник, чтобы получить немного солнца.

Когда зелень поднимается примерно на дюйм в высоту и влажная обложка газеты сидит поверх все еще желтых листьев, я называю это днем ​​отжимания или последним днем ​​их пребывания в темноте.В этот день вы захотите переместить подносы на свет. У меня есть отдельно стоящая полка шириной 20 дюймов, глубиной 12 дюймов и высотой 72 дюйма, и в ней есть шкаф, чтобы держать подносы в темноте, и четыре полки над шкафом, чтобы подносы становились зелеными и росли. Эта полка показывает минимальный объем места, необходимый для выращивания зелени, достаточной для четырех человек, чтобы каждый день съедать крупный салат.

Когда зелень салата достигнет высоты 6-10 дюймов, ее можно будет собрать.Я предпочитаю ножницы, но и острый нож тоже подойдет. Сначала снимите оставшуюся кожуру семян, а затем срежьте зелень примерно на 1/4 дюйма над линией почвы. Помещаю нарезанную зелень в неглубокую емкость и промываю в пресной воде. Если покрыть зелень водой, оставшаяся кожура семян всплывет на поверхность и вывалится за край контейнера.

Нарежьте собранную зелень салата небольшими кусочками, примерно 1/4 дюйма на конце стебля и длиннее на конце листа. Концы стебля обычно нежные, но чем длиннее они отрастают, тем жестче становится нижняя часть стебля.Гречневая крупа, редис и зелень подсолнечника достаточно нежные, чтобы украсить бутерброд, не разрезая их, но мне нравится нарезать их для использования в салате.

Большинство местных фермерских магазинов не продают органические семена в 2- или 4-фунтовых мешках, они обычно продают только упаковки по унции, что слишком дорого для этой цели. Я пользовался интернет-магазинами семян, такими как Johnny’s Selected Seeds, High Mowing Organic Seeds и Handy Pantry, и у меня есть собственный интернет-магазин Daily Gardener. Многие каталоги сейчас предлагают семена для проростков, но я предупреждаю вас, чтобы вы сначала купили небольшое количество, чтобы убедиться, что вы довольны скоростью прорастания и размером почвенных проростков, прежде чем покупать большое количество семян.

Вот и все. Этот метод выращивания комнатного салатного сада превзошел все ожидания и надежды, которые у меня были, когда я только начал этот проект после момента вдохновения.


Заядлый садовник, писатель Питер Берк преподает уроки садоводства с 2006 года. Он также основал The Daily Gardener, магазин, предлагающий органические семена для домашнего садоводства. Он живет и садится со своей семьей в Кале, штат Вермонт.


Первоначально опубликовано: декабрь 2017 г. / январь 2018 г.

Как вырастить овощи из кухонных отходов

Разумно выбрасывать пищевые отходы в мусорное ведро для компоста, где они могут разлагаться и обеспечивать питательными веществами ваш следующий сад.Но некоторые остатки — стебли ароматного лемонграсса, пни салата и другие части растений — можно снова вырастить на солнечном подоконнике. Используйте их, чтобы уменьшить свой счет за продукты, или просто наслаждайтесь ими как зелеными комнатными растениями.

Начните свое приключение по выращиванию отходов с чего-нибудь легкого, например, салата или сельдерея. После того, как вы удалите листья или стебли, оставьте около дюйма основы овоща. Положите основу в неглубокое блюдце разрезанной стороной вверх, добавьте немного воды и поставьте возле солнечного окна. При необходимости освежите воду.

После появления новых листьев собирайте их для салатов, супов или бутербродов. Если хотите, подождите, пока у основания появятся хорошие корни, и посадите его в горшечный грунт. Этот метод также работает с другими листовыми овощами кочан, такими как бок-чой, салат ромэн и капуста. (Для достижения наилучших результатов высаживайте капусту в неглубокой емкости с почвой, а не с водой, и держите ее влажной.)

Зеленые ботвы свеклы, репы и пастернака также будут расти заново.Сохраните около 1/2 дюйма корня после того, как удалите зелень. Положите корень срезанной стороной вверх в неглубокое блюдце и дайте ему загореться. Не знаете, как использовать зелень моркови, которая может быть горькой? В своей книге «Корни: окончательный сборник с более чем 225 рецептами» автор поваренной книги Дайан Морган Кук делится рецептом приготовления песто из морковной зелени. Их также можно добавить в чимичурри или мелко нарезать и использовать в качестве приправы.

Картофель интересно выращивать с детьми, потому что он быстро прорастает.Просто сотрите грязь, разрежьте картофель пополам и вставьте вокруг него несколько зубочисток. Наполните банку водой и добавьте картофель, прижав зубочистки к краю. По крайней мере один глаз должен быть погружен в воду. Поставьте банку на солнечное место и смените воду, когда станет пасмурно. После появления корней пересадите картофель в сад или в большую емкость с горшечной почвой, или просто полюбуйтесь зелеными лозами в помещении.

Сладкий картофель также подходит для повторного выращивания.Отрежьте пару дюймов от дна каждой картофелины и вставьте несколько зубочисток. Опять положите картофель разрезанной стороной вниз в банку с водой, прижав зубочистки к краю. Держите его на светлом месте и посадите в почву после того, как сформируются корни.

Есть одна важная вещь, которую нужно знать о семенах, сохраненных из кухонных отходов: не все они жизнеспособны. Семена прекрасного помидора из продуктового магазина могут вообще не прорасти, а если и появятся, то помидоры, которые они производят, могут не выглядеть и не на вкус как родительские плоды.

На это есть несколько причин. Некоторые фрукты и овощи собирают до того, как они созреют, поэтому их семена еще не созрели для роста. Другие происходят от гибридных растений. Вам нужно будет собрать семена с негибридов, также называемых открытыми опыляемыми или семейными реликвиями, если вы хотите, чтобы они дали всходы.

Авокадо легко вырастить в помещении; просто очистите семя, воткните в него зубочистки и положите в стакан с водой.Пусть зубочистки удерживают семя, чтобы только нижняя половина касалась воды. Держите семена в солнечном месте, доливайте воду, когда они испаряются, и следите за появлением корней и стебля. Как только корни станут на пару дюймов длиной, удалите зубочистки и посадите авокадо в контейнер для красивого комнатного растения.

Если вы серьезно относитесь к выращиванию авокадо для получения плодов, вам нужно сажать его на улице. Они выносливы только в зонах 9-11 USDA, поэтому выберите сорт, рекомендованный для вашего региона.Не рассчитывайте, что скоро вы сделаете гуакамоле. ваше дерево может вырасти от 5 до 20 лет.

Эта ароматная трава на самом деле тропическая трава. Просто бросьте корни лемонграсса в стакан с водой и держите их на светлом месте. При необходимости долейте воду. Когда вы видите новый рост, верхушки можно отрезать и использовать.

Начните с обрезки свежих стеблей этого растения примерно до 4 дюймов в длину. Удалите большую часть листьев и положите стебли в банку с водой на солнечном месте.Вскоре должны образоваться новые корни. Высаживайте новые растения в горшок, когда корни вырастут до 2 дюймов, и давайте им как минимум 6 часов солнца каждый день. Не собирайте сразу все листья, чтобы растение могло расти.

Зеленый лук, лук-порей и зеленый лук

Вместо того, чтобы бросать белые корни зеленого лука, лука-порея или зеленого лука, опустите их в стакан с водой на солнечном месте. Держите срезанные концы над водой и собирайте урожай, когда появится новый рост.

Идеи для домашнего огорода — Как выращивать овощи в помещении

Инь-ЯнGetty Images

Займитесь работой — и сэкономьте себе поездку на фермерский рынок — выращивая овощи, фрукты, травы и другие продукты в помещении круглый год.

Для начала вам понадобится горшок с дренажными отверстиями и специально разработанная почва для комнатных растений. В то время как некоторые варианты можно выращивать в небольших горшках, для более крупных овощей потребуются большие и глубокие контейнеры, чтобы у их корней было место для роста.А чтобы обеспечить надлежащий дренаж почвы (нельзя допускать промокших горшков!), Может быть полезно сделать самодельную смесь, добавив немного органического перлита в высококачественную горшечную почву.

После того, как вы соберете все необходимое, найдите себе солнечное окно (овощам нужно как минимум 4-6 часов солнечного света, а фруктам — как минимум 8-10 часов в день) и приступайте к посадке.

Когда дело доходит до полива, каждое растение будет немного отличаться, но всегда лучше помнить старую пословицу: чем меньше, тем лучше.И вот мудрая идея: установите прохладный увлажнитель воздуха рядом с вашим внутренним садом, чтобы имитировать их типичные внешние условия и предотвратить их высыхание.

Чтобы дать вашим растениям дополнительный импульс, особенно когда наступают эти унылые зимние дни, вложите средства в мощные фонари для выращивания растений, стоимость которых стоит всего 33 доллара. Вы также можете добиться более быстрого роста (и делать меньше работы!), Когда дело доходит до трав, с помощью набора AeroGarden, который вы можете купить всего за 60 долларов.

Без ламп для выращивания вы все равно можете ожидать, что ростки начнутся довольно быстро, но, скорее всего, пройдет несколько недель или месяцев, прежде чем вы сможете срезать и наслаждаться своими вкусностями.Следуйте этим советам, выберите один из наших любимых вариантов ниже, и вы сразу же начнете собирать урожай в домашних условиях.

Реклама — продолжить чтение ниже

2

Редис

«Редис, как известно, неплохо себя чувствует в помещении», — сказала CountryLiving.com специалист по исследованию Miracle-Gro Эшли Лемон. Этому корневому овощу не понадобится тонна света, но ему понадобится достаточно глубокий контейнер, чтобы вместить растущие луковицы.

3

Микрозелень

Микрозелень не только невероятно легко выращивать, но и очень полезен. Фактически, микрозелень содержит в 40 раз больше витаминов и питательных веществ, чем полностью выращенные овощи и растения. (Мы рекомендуем использовать их для добавления в бутерброды и салаты!) Начните с вкусной смеси молодой капусты, свеклы и рукколы, и вы получите первый урожай всего через 2-3 недели.

4

Травы

Травы очень хорошо растут внутри, только убедитесь, что они не слишком близко к окну в зимние месяцы (холодный воздух может вызвать увядание).Выбирайте из этих надежных вариантов: базилик, розмарин, кинза, чеснок, тимьян, орегано и петрушка.

5

Картошка

Эти универсальные культуры можно выращивать в удобных пакетах для сеялки, хотя после укоренения им потребуется много света. Вам также нужно будет выделить для них немного места, так как они могут вырасти довольно большими.

6

Шпинат

«Листовая зелень и салат хорошо подходят для выращивания в помещении круглый год», — говорит Эшли.«Но ключевой момент — хороший дренаж». Шпинат не любит, когда его окружает влага, поэтому убедитесь, что вы выращиваете зелень в хорошо дренированной почве в горшке с дренажными отверстиями. Вы захотите использовать комнатную почвенную смесь, которая обеспечит как надлежащий дренаж, так и доступ воздуха для корней.

7

Помидоры

Может быть сложно заставить помидоры и другие фрукты хорошо расти в помещении, поэтому лучше всего выращивать их в помещении, а затем выносить на улицу, когда станет достаточно тепло.Или вы можете выращивать их с помощью ламп для выращивания или гидропонной системы (Root Farm предлагает и то, и другое и отлично подходит для начинающих садоводов). Вашим помидорам потребуется 8-10 часов солнечного света каждый день. Вы также захотите выбрать компактную разновидность, чтобы они не занимали слишком много места на вашей кухне.

8

Клубника

Вы можете выращивать эти сладкие лакомства в горшках или подвесных кашпо круглый год, но убедитесь, что они имеют доступ к большому количеству солнечного света.«Как и в случае с помидорами, необходимо достаточное количество света и хороший дренаж», — говорит Эшли. Вы также можете рассмотреть возможность выращивания этих ягод с помощью светильников или гидропонной системы.

Джессика Ли Маттерн
Веб-редактор
Джессика Ли Маттерн — веб-редактор и писатель, освещающая дом, отпуск, сделай сам, ремесла, путешествия и другие темы, связанные с образом жизни.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

12 лучших овощей и трав, которые можно вырастить из кухонных отходов

Мы любим повторно выращивать кухонные отходы и выращивать обрезки овощей и трав для нашего сада. Это очень полезное и интересное занятие, особенно зимой и ранней весной.

Это наш счастливый огород! 🙂

Многие овощи и зелень из продуктового магазина легко вырастают в воде или в почве. Вы можете вырастить свежую зелень на подоконнике в помещении или начать выращивать травы и огород, заново выращивая кухонные отходы.

В первой части мы поговорим о том, как вырастить огород из кухонных отходов или обычных продуктов в помещении и на открытом воздухе.

Часть вторая здесь: как вырастить красивые уникальные садовые и комнатные растения из семян манго или лимона, косточки авокадо, имбиря и многого другого!

Как вырастить 8 красивых уникальных садовых и комнатных растений из семян манго или лимона, косточки авокадо, имбиря и многого другого!

Так много замечательных людей делятся своими замечательными советами и идеями по выращиванию кухонных отходов.Давайте взглянем на некоторые из овощей и трав, которые легче всего вырастить!

1. Выращивайте свеклу из обрезков.

Когда вы срезаете верхушку свеклы, положите ее в неглубокий лоток с водой. Начнет расти зелень свеклы, которую можно использовать в салатах. (Via Kimberly Stoney)

Вы также можете посадить верхушку свеклы в почву для более длительного сбора урожая. Этот трюк применим ко многим овощам и травам! (Источник изображения: SnapGuide)

2. Выращивание моркови из обрезков.

Морковь также является корнеплодом, как и свекла.Вы можете использовать те же методы. Зелень моркови на вкус немного напоминает петрушку. Они очень питательны, богаты калием и витамином К.

Вы также можете выращивать их в качестве подоконника для пасхальных забав! (Через Instructables)

3. Развести в воде ростки сельдерея.

Если у вашего сельдерея есть корень внизу, вы можете прорастить оставшуюся основу сельдерея в воде. (Через все рецепты)

Новые стебли начнут расти буквально через несколько дней. посадите проросший сельдерей в почву для долгого урожая.(Via Colourful Kitchen)

4. Выращивание кусочков салата в воде

Кочан салата ромэн или сливочного салата может вырасти на основе, которую мы обрезали. (Via Vancouver Sun)

Дайте ему немного воды и солнечного света, через пару недель у вас будет больше свежей зелени для салатов. См. Этот видеоурок ниже для получения более подробной информации!

5. Выращивайте зеленый лук, иначе зеленый лук, из кухонных отходов в воде

Вот наш урок о том, как вырастить зеленый лук в воде или в почве.Это НАСТОЛЬКО просто!

Как вырастить зеленый лук в воде или в земле

Зеленый лук — один из самых простых и полезных продуктов, которые можно вырастить из кухонных отходов! Мы вырастили их большие пучки в горшках из маленьких корней, которые мы срезали. (Через мерцание)

Оставьте около 1-2 дюймов стебля над корнями, поместите их в воду или почву. Через месяц у вас будет свежий зеленый лук, который можно обрезать и наслаждаться! Побеги зеленого лука после срезки продолжат отрастать. (Через Tasty Seasons)

6.Лук репчатый

Лук репчатый, такой как желтый и красный, так легко вырастить из обрезков. Отрежьте кусок лука толщиной 1 дюйм от корня лука, положите его на влажную почву или на мелководье так, чтобы поверхность среза была над водой. (Через Grower Flow и видео на Youtube ниже)

Как и все другие растения из кухонных отходов, корень лука будет более продуктивным в почве, но также довольно интересно наблюдать, как он растет в воде.

Вы получите много зеленого лука и, в конце концов, стебли цветов, которые дают семена.Видеоурок ниже —

Ростки с корнями также называют побегами, каждый из которых может стать новым растением, готовым для сада.

Вы также можете просто наслаждаться листовым сладким картофелем в качестве комнатного растения в течение нескольких месяцев. (via Steemit)

12. Топинамбур подсолнечник садовый

Растет как картофель, выглядит как подсолнечник, топинамбур (он же подсолнух) — такой вкусный и питательный корнеплод.Одно из наших любимых растений в огороде, растение может вырасти до 8 футов в высоту.

Вот дополнительная информация о том, как выращивать топинамбур из продуктового магазина. (Через Guardian)

Часто задаваемые вопросы: можно ли выращивать овощи из обрезков?

Часто спрашивают: «А можно ли все заново вырастить из кухонных отходов?» Ответ — нет. Например, вы не можете вырастить цветную капусту или брокколи из обрезков, потому что они, по сути, являются цветочными головками, которые не имеют корней.

Большинство овощей и трав, которые легко отрастают, имеют корни у основания или представляют собой здоровые стеблевые черенки, которые легко укореняются.Как показано в этом прекрасном примере от Simple Bites.

Некоторые корни или стебли, такие как кинза или грибы, также не отрастают заново, потому что стебли кинзы не размножаются легко, если у них нет корней, прикрепленных к основанию. А грибы растут из нерестов. Если вам интересно, вот урок о том, как выращивать грибы на кофейной гуще и картоне! 🙂

Как вырастить грибы на кофейной гуще и картоне!

Следите за обновлениями второй части через пару недель! Счастливого роста!

Как сделать огород | Альманах старого фермера

Огороды возвращаются! Мы все хотим, чтобы еда была самой свежей, питательной и вкусной.Что может быть проще, чем приготовление еды для сегодняшнего ужина, которое росло прямо за черным ходом? Начни с малого! Вот как посадить огород — с идеями, какие овощи выращивать.

Представьте, что вы просыпаетесь утром и завтракаете в собственном саду, собирая на завтрак золотисто-оранжевые помидоры черри или клубнику. Выращивание сада, полного ваших любимых овощей, — это практичный способ сэкономить пачку на вашем счету за продукты, а также упрощает планирование еды.

Сделайте крошечный огород!

Что хорошо в огороде, так это то, что им можно управлять, а не подавлять. Как насчет простой приподнятой кровати размером 12 на 12 футов? Небольшие помещения могут быть удивительно продуктивными!

  • Для начала понаблюдайте, как и как долго солнце падает в вашем саду. Для выращивания многих овощей вам потребуется от 6 до 8 часов солнечного света в день.
  • Расположение сада рядом с задним ходом делает сбор свежих продуктов очень удобным. Если вам не хватает хорошего солнечного места для вашего сада на заднем дворе, ваш огород будет выглядеть достаточно хорошо, чтобы расти впереди.
  • В идеале сад должен располагаться достаточно близко к дому, чтобы можно было получить доступ к шлангу или крану. Плюс,
  • Ваша почва должна иметь хороший дренаж. Вам, вероятно, потребуется внести в большинство почв компост или органические вещества.
  • Если ваша почва действительно бедная, подумайте о приподнятых грядках и купите почву и органический компост. Поднятые грядки особенно хорошо работают в небольших помещениях. Просто избегайте древесины, обработанной химикатами.
  • Спланируйте удобную планировку, варьируя высоту различных культур.
  • Максимально используйте свое пространство с некоторыми контейнерными культурами.
  • Многие карликовые фруктовые деревья можно выращивать в горшках, а также нежные растения, которые можно перемещать внутрь зимой
  • Попробуйте также вертикальное развитие! Решетки могут скрыть бельмо на глазу, поддерживая такие урожайные культуры, как помидоры, огурцы и кабачки.
  • Не забудьте добавить и съедобные цветы, например настурцию, огуречник и цветущие травы. Они привлекут опылителей и придадут желанный цвет.

Посмотрите нашу маленькую садовую кухню! Мы создали небольшой участок размером всего 10 на 14 футов.Благодаря тщательному обдумыванию и планированию было получено два замечательных урожая: свежий салат, зелень, фрукты, овощи и даже тыквы (виноград). Посмотрите, что вы думаете. У вас есть запасной уголок, который ничего не делает?

Отличные продукты для огорода

Планируйте свой огород, помня о своих любимых блюдах. Вот несколько идей!

  • Любите итальянскую кухню? Посадите много помидоров с пастой San Marzano, перца Corno di Toro, базилика Genovese и кабачков Cocozelle.
  • Хотите весенних салатов? Кто сможет устоять перед нежным салатом, который вы никогда не найдете в продуктовом магазине, таким как «Blasted Butter», «Flashy Trout Back» или «Little Gem», и не забудьте тонкокожие оладьи «Diva», хрустящий редис и т. Д. Помидоры черри Sungold.
  • Планируете консервирование? Вам нужно вырастить много огурцов Boston Pickling, укропа Bouquet и бобов Blue Lake для приготовления солений и бобов Dilly.
  • Сальса на вашем столе? Настройте свой сад по своему вкусу, выращивая перец с нужным количеством специй.Попробуйте «анчо» для легкого нагрева, «раннее халапеньо» для среднего огня или безумно острый «призрачный» перец для настоящих чилийских голов.
  • Вы определяете тему? Так же, как планирование еды становится проще, когда вы работаете над темой, в садах тоже могут быть темы. Подумайте об этническом — тайском, греческом, французском, мексиканском, русском — к какой бы семье ни принадлежали ваши любимые блюда. Те фирменные овощи, которые дорого обойдутся вам в магазине, можно легко вырастить дома.
  • Go Gourmet! Чтобы реально сэкономить, попробуйте выращивать дорогие деликатесы, которые вы любите, но не можете позволить себе купить.Рукколу, эндивий, эдамаме, филе бобов, пурпурную спаржу, белый баклажан, лук-шалот и месклун легко выращивать.

Помните, многие овощи могут быть как декоративными, так и питательными. Салат с рюшами и красными листьями образует красочную съедобную окантовку, алые стручковые бобы или стручковые стручковые бобы красивы и вкусны, а швейцарский мангольд «Bright Lights» представлен во множестве привлекательных неоновых цветов. Если садовое пространство в цене, просто сажайте то, что вы любите больше всего, и наслаждайтесь этим на пике формы.

Хотите спланировать огород? Посмотрите несколько образцов планировок огорода и начните мечтать!

Как выращивать овощи и зелень в помещении

Весна пришла, и сейчас самое время разбить огород! Ни открытого пространства, ни солнечного света, ни зеленого пальца? Без проблем! Новая волна городских фермеров свидетельствует о том, что для начала роста не нужны акры земли и тонны ресурсов. Независимо от того, хотите ли вы создать огород для выращивания собственных свежих трав или начать с небольшого участка земли или контейнерных садов на открытом воздухе, вы просто можете открыть для себя новое хобби, которое отлично снимает стресс, дает хорошие упражнения и серьезно поднимает настроение.

Тимоти Хаммонд, основатель Big City Gardener, сказал TODAY Food, что даже если у вас нет открытого пространства, вы все равно можете стать садовником.

«Если у вас мало открытого пространства, вы захотите выращивать травы на подоконнике», — сказал Хаммонд. «Верхний кухонный свет также может выступать в качестве источника света. Возьмите небольшой горшок или контейнер и наполните его лучшей горшечной почвой, доступной вам. Затем посадите рассаду трав из вашего местного питомника. Если у вас есть окно, через которое попадает больше пяти часов солнечного света, вы также сможете выращивать листовую зелень, например листовой салат.»

Комнатные травы

Одним из преимуществ огорода является то, что нет необходимости ждать последних заморозков, чтобы начать посадку. Хаммонд сказал, что травы, которые хорошо растут на кухне, включают:

  • Зеленый лук
  • Мята
  • кинза
  • петрушка
  • орегано
  • тимьян

«Если у вас есть кухня, которая не получает много света, вы все равно можете расти, но знаете, что ваши растения могут стать тонкими и длинноногими», — сказал он.

Начните с малого

Если у вас есть открытое пространство для работы, начните с малого, посоветовал Хаммонд. Решите, будете ли вы сажать растения в землю, на грядки или в контейнеры.

«Не пытайтесь преобразовать все ваше пространство в первый сезон садоводства», — сказал он. «Начните с трав и растений, которые, как вы знаете, будете есть».

Хаммонд сказал, что травы прекрасны, потому что вы можете использовать их во всех блюдах, которые готовите.

«Как только вы начнете выращивать и использовать травы, вы почувствуете себя более успешным», — сказал он.«Как только вы достигли этого уровня, когда у вас появился успешный урожай и начала формироваться страсть к садоводству, вам следует подумать о расширении».

Травы тебе не по вкусу? Попробуйте выращивать листовую зелень.

«Тонкие неглубокие корни позволяют выращивать эти растения практически в любом контейнере, который у вас есть», — сказал он.

Связанные

Посетите местную медсестру

Начните с рассады (по сравнению с этими маленькими пакетиками семян), это даст вам фору, и будет интересно задокументировать, насколько они вырастают в течение сезона.

«Существует так много разных сортов трав. Проведите некоторое время, просто просматривая местный питомник, потирая и нюхая листья», — посоветовал Хаммонд. «Что-то обязательно вызовет у вас интерес», — сказал он.

По мере того, как вы позволяете своему саду расти, вы можете обнаружить, что ваша страсть к садоводству тоже будет расти.

«Не торопитесь выращивать все подряд. Начните с новичков, которые не требуют особых знаний о вредителях и удобрениях. Двигайтесь к более плодоносящим культурам, таким как помидоры, перец и кабачки.

Выберите качественную почву

Хаммонд сказал, что одна ошибка начинающих садоводов заключается в том, что они не обращают внимания на качество почвы, которую они используют.

«Все уделяют так много внимания эстетике сада и часто упускают из виду самое важное. Садовый аспект — почва, — сказал он. — Хорошая садовая почва содержит миллиарды микроорганизмов. Здоровье этих микроорганизмов и здоровье вашей почвы будут определять, какой у вас будет сезон садоводства ».

Когда дело доходит до создания вашего сада, лучший совет Хаммонда -« просто вырастите его ».«

« Не бойтесь убить несколько растений во время вашего садоводческого приключения, — сказал он. — И всегда будьте готовы учиться ».

Хаммонд также сказал, что важно избегать сравнения своего сада с тем, что вы видите в социальных сетях. media.

У садоводства действительно так много преимуществ, которые выходят за рамки возможности собирать собственные травы и овощи на заднем дворе или подоконнике. Уход за растениями путем полива и прополки, когда это необходимо, может снять стресс и помочь приобщиться к природе. .Ваше новое хобби также может оказаться отличным способом наладить общение с другими людьми.

«Вспомните, почему вы начали заниматься садоводством и чего хотите достичь», — сказал он.

Ронни Кениг

Ронни Кениг — писатель для TODAY.com, освещающий темы кулинарии и поп-культуры. Она также пишет о здоровье и благополучии, воспитании детей и отношениях для NBC Better и TMRW x TODAY, работает старшим редактором New Jersey Family и участвует в The New York Times и Real Simple.