Как готовить овощи для первого прикорма: Детское пюре в домашних условиях: рецепты

Детское пюре в домашних условиях: рецепты

Детское пюре из овощей и фруктов в домашних условиях: секреты приготовления

Овощное и фруктовое пюре нередко становится первой едой малыша после грудного молока или молочной смеси, поэтому многие мамы предпочитают готовить его самостоятельно. Хоть современные производители и убеждают нас в том, что детское питание лишено консервантов и вредных добавок, свежие овощи и фрукты гораздо полезнее, тем более если речь идет о питании грудничка. Да и готовить детское пюре дома не так уж и трудно.

Овощи или фрукты?

Попробуем самостоятельно приготовить детское пюре для любимого малыша. Несмотря на то что педиатры прошлого века рекомендовали начинать прикорм с фруктов, лучше сначала познакомить ребенка с овощами — к такому выводу пришли современные врачи и диетологи. Отварные овощи не раздражают желудочно-кишечный тракт, лучше усваиваются, утоляют голод, не вызывают аллергию и повышенное газообразование. Кроме того, в овощах нет фруктозы, которая раздражает поджелудочную железу. И еще один весомый довод в пользу того, что начинать лучше с овощей, — фрукты вкуснее, и если малыш попробует их первыми, он будет отказываться от овощей, ведь они покажутся ему более пресными.

Как приготовить детское овощное пюре

Из чего можно приготовить детское пюре? Идеальное пюре для первого прикорма — из цветной капусты или кабачков. Чуть позже можно ввести тыкву, брокколи, морковь, картофель и зеленый горошек. Перед приготовлением овощи хорошо моются, очищаются от кожуры, нарезаются на кусочки и готовятся — на пару, в духовке или обычным способом, в воде. Первые два способа предпочтительнее, поскольку запекание в духовке и варка на пару сохраняют в овощах витамины, минералы, питательные вещества и естественный цвет. И самое главное — такие овощи намного вкуснее. Некоторые диетологи рекомендуют варить овощи в кожуре, а потом уже очищать их, поэтому выбирайте сами способ приготовления.

Если вам все-таки пришлось варить овощи в кастрюльке, используйте эмалированную посуду, добавляйте поменьше воды и опускайте овощи в кипящую воду. Варите до мягкости, но не переваривайте овощи и фрукты, иначе они станут безвкусными и потеряют большое количество витаминов. Готовые овощи измельчаются блендером до однородного состояния и слегка разбавляются водой, овощным бульоном, грудным молоком или смесью до состояния кашицы, поскольку ребенок еще не умеет переваривать густую еду. Мелкие кусочки овощей в пюре порой становятся причиной того, что малыш отказывается кушать, поэтому ножи в блендере должны быть хорошо наточены, а если никакой техники нет, можно перетереть овощи через сито. Соль и специи в детское овощное пюре обычно не добавляют, а если малышу больше 6 месяцев, в пюре можно положить немного сливочного масла.

Несколько правил приготовления детского пюре в домашних условиях

  • Используйте только свежие овощи и фрукты.
  • Вода для варки овощей должна быть фильтрованная или из бутылок.
  • Если вы используете замороженные продукты, выбирайте только цельные овощи и фрукты, поскольку в них сохраняется максимум полезных веществ.
  • Вся посуда для приготовления детского питания должна быть идеально чистой, поэтому если нож упал на пол, следует его хорошо помыть. Также не допускается присутствие на кухне домашних животных в процессе приготовления.
  • Не используйте в рационе грудничков овощи и фрукты с высоким содержанием нитратов — шпинат, листовой салат, свеклу, дыню и арбузы.
  • Овощи, купленные в магазине, рекомендуется замачивать в воде для выведения нитратов: для этого требуется 1–2 часа, для картофеля — до 24 часов.
  • Фрукты и ягоды с кислым вкусом смешивайте со сладкими фруктами — например, черная смородина хорошо сочетается с бананом или грушей. Кислое пюре вряд ли понравится малышу.
  • Давайте ребенку только свежую еду, а вчерашнее пюре из холодильника лучше съесть самим.

Детское пюре своими руками из фруктов

Дети охотнее едят фруктовое пюре, поскольку фрукты вкуснее и слаще. Фрукты содержат большое количество витаминов, минералов, микроэлементов, клетчатки и антиоксидантов, поэтому они очень полезны для растущего организма. Однако фрукты являются сильными аллергенами, особенно ягоды, бананы, гранаты и абрикосы, поэтому их следует давать с осторожностью, наблюдая за реакцией ребенка. Самые низкоаллергенные фрукты — яблоки и груши, поэтому начинать прикорм лучше именно с них, а потом уже вводить все остальные фрукты. Сначала малыша кормят однокомпонентным пюре, приготовленным только из одного продукта, а потом уже можно смешивать разные овощи и фрукты, причем не только между собой. Очень вкусны сочетания фруктов и овощей, например яблок и кабачков, тыквы и груши.

Фрукты должны быть качественные, без повреждений, спелые и сочные, а правила приготовления фруктов не отличаются от правил варки овощей. Естественно, фруктовое пюре не подслащивается медом и сахаром — чем позже ребенок узнает вкус сахара, тем крепче будет его здоровье.

Ароматное пюре из тыквы

Малыши с удовольствием едят тыкву из-за ее приятного сладковатого вкуса, к тому же тыква очень полезна. В ней содержится целый кладезь разных витаминов, в том числе витамин Т, нормализующий обмен веществ в организме. Для тыквенного пюре подойдет тыква небольших размеров, поскольку большие плоды не такие вкусные и их сложно чистить.

Разрежьте тыкву пополам, а потом — на небольшие дольки, одну или две из которых (в зависимости от аппетита крохи) порубите кубиками. Отварите тыкву в пароварке или в воде в течение 20 минут, в теплом виде взбейте блендером до однородного пюре и разбавьте при необходимости водой или смесью. Масло и соль добавляйте в зависимости от возраста ребенка.

Нежное пюре из брокколи

Один из самых любимых рецептов детского пюре, приготовленного своими руками, — из брокколи. Эта капуста необычайно полезна, поскольку содержит калий, железо, кальций и другие ценные вещества. В ней гораздо больше витамина С, чем в лимоне, а причины ее питательности — в высоком содержании белков.

Разберите брокколи на соцветия, тщательно их промойте и отварите на пару в течение 20 минут.  В воде капуста варится быстрее — свежей брокколи понадобится 7 минут, а замороженной — около 15 минут. Для пюре из брокколи не нужно много воды, она должна слегка покрывать овощи. После того как капуста станет мягкой, измельчите ее в блендере или пропустите через сито. Если вы готовите пюре для детей старше года, обязательно добавьте сливочное масло — малыши будут уплетать брокколи за обе щеки!

Как приготовить детское грушевое пюре в домашних условиях

Груша — очень нежный, вкусный и полезный фрукт, который крайне редко вызывает непереносимость. Помимо высокой витаминной ценности груша имеет и другие полезные свойства — облегчает пищеварение и выводит из организма токсины.

Для детского питания выбирайте зеленые груши, чтобы снизить риск аллергии, которая хоть и редко, но встречается среди малышей. Очистите плоды от кожуры и сердцевины с семечками, а потом потушите грушу в посуде с толстым дном в небольшом количестве воды в течение 15 минут. Слегка остудите грушу и взбейте ее в блендере с небольшим количеством оставшегося грушевого отвара. Для больших малышей фрукты можно не отваривать, а в пюре добавить половину чайной ложечки натурального меда.

Пюре из кабачков и яблок

Это вкусное пюре придется по душе маленьким гурманам, к тому же кабачки считаются самыми гипоаллергенными овощами, которые из-за высокого содержания калия благотворно влияют на сердце. В яблоках содержится йод, железо и фосфор, также из-за высокой концентрации витамина С яблоки помогают в профилактике простудных заболеваний и вирусных инфекций.

Хорошо помойте кабачки и яблоки, очистите их от семечек, порежьте на кусочки и сварите в кастрюле примерно в течение 20 минут, учитывая, что кабачки готовятся на 5 минут быстрее. Кстати, на пару яблоки варятся 15 минут, кабачки — 10 минут. Далее овощи и фрукты измельчаются в блендере, смешиваются и доводятся до кипения. Для детей-аллергиков это самый лучший гарнир!

Экзотическое манго

Иногда можно побаловать малыша экзотическими фруктами — например, приготовить пюре из манго. Это очень нежный плод с оригинальным вкусом, содержащий 12 аминокислот и улучшающий сон.

Выбирайте только спелые плоды — мягкие и с красно-желтой окраской. Очистите манго от толстой шкурки и крупной косточки, выложите мякоть в блендер, добавьте 2 ст. л. воды и сделайте пюре, а потом прогрейте его в кастрюльке несколько минут. Малышу до года для облегчения пищеварения лучше давать пюре с тепловой обработкой, а детей постарше можно кормить манго в сыром виде.

Морковно-картофельное пюре

Приготовьте обычное пюре из картофеля без масла. Очистите морковь, натрите ее на терке и потушите со сливочным маслом и овощным бульоном — на 200 г моркови требуется около 1 ч. л. масла и 150 г бульона. Когда морковь станет очень мягкой, протрите ее через сито, а потом выложите на тарелку, на вторую половину выложите кратофельное пюре. Пусть ребенок сам выберет, смешать ему два вида пюре или есть по отдельности!

Пюре из тыквы и яблок

Это сладкое тыквенно-яблочное пюре без сахара, приготовленное в пароварке, подойдет для детей, которые уже привыкли к «взрослой» еде и способны воспринять новое необычное блюдо. Тыкву лучше брать с серой или зеленой кожурой и с яркой мякотью — такие плоды содержат больше витаминов и других полезных веществ. Яблоки подойдут зеленые, поскольку в них меньше аллергенов.

Порежьте на кусочки мякоть тыквы и яблок без кожуры и семян, выложите в пароварку и готовьте 20 минут. Измельчите тыкву, яблоки и изюм в блендере или вручную с помощью толкушки, если ребенок уже научился жевать. Говорят, что это пюре очень полезно для кожи и волос, а проверить истинность этого утверждения вы можете сами, если начнете кормить малыша этим блюдом.

Осенью можно позаботиться о заготовке овощей для детских пюре. Какие-то овощи, например тыкву, морковь и яблоки, хранят в свежем виде, а кабачки, брокколи, ягоду замораживают небольшими порциями, поскольку из-за частой заморозки и разморозки овощи теряют витамины и становятся невкусными. Можно закатывать фруктовое и овощное пюре в банках, но такую закуску не стоит давать грудничкам. Помните, что от вкуса овощей зависит, будет ли малыш в будущем их любить, поэтому постарайтесь готовить аппетитное и нежное пюре — для здоровья и хорошего настроения!

Детское овощное пюре в домашних условиях, рецепты

Рецепты детских овощных пюре

Первый прикорм вводят по рекомендации педиатра не ранее 6 месяцев. Начинают с одного продукта, лучше выбрать сезонный или хорошо сохранившийся овощ – морковь, брокколи, цветную капусту, тыкву или кабачок. Позже, когда малыш привыкнет к новому вкусу – делайте многокомпонентное пюре.

Приготовление:

  1. Выбранный овощ нужно особо тщательно подготовить, его моют и очищают в проточной воде. Цветную капусту и брокколи нужно немного вымочить в теплой подсоленной воде, чтобы удалить мусор и вредителей из соцветий.
  2. Почистите и порежьте на небольшие кубики выбранный продукт;
  3. Вам понадобится фильтрованная или бутилированная вода. В крайнем случае, подойдет кипяченая. Сложите кусочки в небольшую кастрюльку и залейте водой.
  4. Варите на среднем нагреве до полной мягкости. Дольше всех будет готовиться морковь – около 20-25 минут, тыква и кабачок сварятся за 5-7 минут, цветная капуста и брокколи за 10-12.
  5. Слейте отвар в чистую посуду, он еще понадобиться.
  6. Теперь надо протереть готовые овощи через сито, можно измельчить блендером, а для малышей старше года размять толкушкой.
  7. Разведите отваром до нужной консистенции.

В готовое пюре можно добавить масло, сливки, или немного подсолить. Прежде чем предлагать ребенку, обязательно остудите еду до комнатной температуры.

Как готовить детское овощное пюре в домашних условиях – основные правила

Здоровье и правильное развитие ребенка напрямую зависит от качества пищи. Первые полгода это мамино молоко или адаптированная смесь. С началом прикорма родителям важно следить не только за вкусом, но за качеством предлагаемых малышу лакомств.

Как сделать правильное пюре для малыша:

  1. Выбирайте только качественные и проверенные ингредиенты. Это могут быть овощи, выращенные на собственном участке, при условии соблюдения экологической чистоты. Можно приобретать органические фермерские продукты.
  2. Следите за свежестью исходных продуктов.
  3. Готовое пюре можно хранить не более суток, в холодильнике, в герметичном контейнере.
  4. Если вы решили заморозить продукты на зиму, то выделите для них отдельную полку и контейнеры с маркировкой.

Если у вас нет возможности купить или вырастить органические продукты, то отдайте предпочтение готовым пюре. Они проходят все этапы контроля и безопасны для детей.

Со временем рацион малыша расширяется, а желудок и кишечник привыкают к новой еде. После года можно уже не так строго подходить к качеству ингредиентов, но в любом случае они должны быть свежими.

Читайте далее: мясо по французски с помидорами

Детские пюре — рецепты овощного, фруктового, мясного пюре

Предлагаем простые рецепты и полезные советы по приготовлению.



Правильное и полезное питание — залог здоровья и хорошего настроения любого ребенка, именно поэтому нужно очень тщательно выбирать продукты для рациона малыша. Особенно это касается детских пюре, так как это первое блюдо, которое пробует ребенок после грудного или искусственного вскармливания. Пюре должно быть приготовлено только из качественных и свежих продуктов, быть гипоаллергенным и не содержать искусственных добавок. Сейчас на прилавках магазинов представлен широкий выбор овощных, фруктовых и мясных пюре на любой вкус и кошелек. Однако пюре для малыша можно приготовить в домашних условиях с помощью блендера.


В приготовлении детских пюре своими руками есть свои преимущества. Во-первых, вы будете уверены в том, что в пюре только самые свежие и полезные продукты, особенно, если это фрукты и овощи, выращенные на собственном дачном участке. Во-вторых, домашние пюре могут обойтись вам гораздо дешевле покупных. Так как же приготовить вкусные, полезные и питательные пюре, которые понравятся вашему малышу? Мы предлагаем вам несколько простых и полезных рецептов одно- и многокомпонентным овощных, фруктовых и мясных детских пюре.



Как правильно вводить прикорм


Начинать прикорм пюре можно с 4-6 месяцев, однако делать это нужно постепенно, по половине ложечки за кормление. В этот период малышу нужно больше калорий, витаминов, пищевых волокон, которых уже недостаточно в грудном молоке. Для начала прикорма больше всего подходят овощные пюре — они легче усваиваются и не содержат фруктозы, которая может оказать плохое влияние на поджелудочную железу и почки малыша. К тому же, попробовав в первый раз сладкое, малыш может отказаться пробовать овощные блюда, посчитав их не такими вкусными. Все это нужно учесть, прежде чем знакомить ребенка с пюре. Подробнее о правилах прикорма вы можете узнать в Гиде покупателя по фруктовому и овощному пюре.


Овощные пюре


Лучше всего начать прикорм овощными пюре из кабачка и цветной капусты. Эти овощи очень легко усваиваются и редко вызывают аллергию. Немного позже вы можете ввести в рацион ребенка тыкву, картофель, зеленый горошек и репу. Помните, что при первом прикорме не следует добавлять в пюре сливочное масло, сахар, соль и другие добавки: это можно делать, когда ребенку исполнится 1 год.


Готовим детское овощное пюре из тыквы



У тыквенного пюре приятный сладковатый вкус, поэтому, как правило, малыши едят его с удовольствием. Кроме того, тыква — просто кладезь витаминов: в ней есть железо, каротин, пектин, витамины группы В, С, Е, D, РР и даже Т — редкий витамин, отвечающий за обмен веществ в организме.


Для приготовления пюре вам нужно выбрать небольшую тыкву весом до 3-5 кг (небольшие тыквы, как правило, сочнее и приятнее на вкус и гораздо легче чистятся, чем «взрослые» тыквы). Для начала тщательно вымойте тыкву и разделите на две части. Далее, нарежьте ее дольками — столько, сколько съест ваш малыш, очистите и нарежьте кубиками. После отварите тыкву в пароварке или кастрюле: закиньте ее в кипящую воду и варите в течение 20 минут до полного размягчения овоща. После того, как тыква сварилась, взбейте ее в блендере до однородной массы. Если пюре получилось слишком густым, то можно добавить немного грудного молока, молочной детской смеси или воды. Остудите пюре до 30 градусов, после можете кормить ребенка.


Готовим детское овощное пюре из брокколи



Капуста брокколи очень полезна для малышей. Она отлично усваивается детским организмом и является источником кальция, калия, фосфора, железа, а витамина С в ней даже больше, чем в цитрусовых! К тому же, в ней много белков, что делает ее очень питательной.


Перед приготовлением промойте соцветия брокколи несколько раз. Затем отварите ее в пароварке (20 минут) или в кастрюле (замороженная брокколи варится 12-15 минут после закипания, свежая — 5-7 минут). Не забывайте, что воды для варки брокколи нужно совсем немного: она должна едва покрывать овощи. Горячую сваренную брокколи протрите через сито, либо измельчите блендером. В готовое пюре можно добавить сливочное масло, но только в том случае, если у малыша нет аллергии и вы уже давали его раньше.


Фруктовые пюре


Фруктовые пюре также являются важным шагом малыша к полноценной пище. Как правило, пюре из фруктов дети едят охотнее: они слаще, приятнее на вкус и запах. Фрукты необходимы для нормального обмена веществ, роста и развития малыша. Однако к их выбору стоит отнестись с осторожностью: некоторые фрукты, такие как бананы, абрикосы, гранаты, ягоды, могут вызвать аллергические реакции у вашего малыша. Помните, что как минимум до года класть сахар в детские пюре нельзя.


Фруктовые пюре, также, как и овощные, стоит вводить в рацион постепенно, маленькими количествами, наблюдая за реакцией ребенка. В возрасте 4-6 месяцев малышам подойдут однокомпонентные пюре из яблока или груши: эти фрукты низкоаллергенные. Расскажем об одном из самых популярных рецептов фруктового пюре — пюре из груши.


Готовим детское фруктовое пюре из груши



Груша легко усваивается детским организмом и содержит много полезных элементов. Во-первых, это витамины A, C, E, K и группы В (1,2, 3, 5, 6). Груша также богата клетчаткой, растительными белками и важными минеральными веществами: калием, железом, магнием, фосфором и кальцием. Грушевое пюре способно вывести из организма вредные вещества и облегчить пищеварение.


Для приготовления пюре выбирайте груши с зеленой кожурой (так вы уменьшите риск возникновения аллергической реакции) и однородной структурой. По возможности, используйте фрукты, выращенные в регионе, где вы живете: они лучше усвоятся еще не совсем окрепшим организмом малыша.


Прежде всего тщательно промойте груши в проточной воде, после этого аккуратно срежьте кожицу и удалите сердцевину с семечками. Далее, потушите грушу в небольшом количестве воды в посуде с толстым дном около 15 минут. После того, как груша приготовилась, остудите и измельчите ее в блендере, или разомните вилкой вместе с жидкостью, оставшейся от варки. Подавать пюре можно как теплым, так и холодным. Если ваш малыш уже подрос, то грушу можно не отваривать, а просто измельчить в блендере. По такому же принципу вы можете приготовить и яблочное пюре.


Фруктово-овощные детские пюре


После первого прикорма однокомпонентыми пюре и, что более важно, при отсутствии аллергических реакций у ребенка на конкретные продукты, можно попробовать дать малышу пюре, состоящие из нескольких компонентов. Как правило, такие пюре питательнее и больше нравятся малышам. Многокомпонентные пюре могут быть только овощными или только фруктовыми, а могут быть и смешанными. Такие блюда позволяют малышу получить максимум витаминов и питательных веществ, содержащихся в продуктах. Идеальный вариант для прикорма многокомпонентным пюре — фрукты и овощи зеленого цвета, не вызывающие аллергии. Именно поэтому родители очень часто готовят фруктово-овощное пюре из кабачка и яблока.


Готовим детское пюре из кабачка и яблока



Кабачок — самый низкоаллергенный среди овощей и фруктов. При этом в нем много минералов и клетчатки, он богат калием, который обеспечивает хорошую работу сердца, и содержит витамины A и С. Кроме того, у кабачка нежная консистенция — это дополнительный плюс. Яблоко, в свою очередь, богато витаминами A, B, B2, B6 и минералами: магнием, железом, фосфором, йодом — и это далеко не полный список. Также яблоко обеспечивает естественную защиту организма от вирусов.


Перед приготовлением пюре промойте яблоки и кабачки. Затем очистите их, удалите семечки и порежьте на небольшие кусочки. Кабачки и яблоки для пюре нужно отварить отдельно, так как у каждого из них разное время приготовления: яблоки в кастрюле варятся 20-25 минут, кабачки — 15-20 минут. Предпочтительнее готовить ингредиенты на пару, так вы сохраните больше витаминов и сэкономите время. В пароварке яблокам хватает 15 минут, кабачкам — 10. После приготовления оба компонента нужно перетереть через сито или измельчить блендером. Далее смешайте массы и доведите до кипения. Пюре нужно остудить до 30-40 градусов. К слову, этот рецепт идеально подойдет для ребенка-аллергика.


Мясные детские пюре


Наконец, когда ваш малыш уже подрос и овощные и фруктовые пюре для него уже не в новинку, ему можно предложить мясные пюре. Как правило, такие блюда можно давать ребенку ближе к году, когда его пищеварительная система уже хорошо окрепнет. Начинать стоит с нежирных видов мяса — курицы, телятины, ягненка, однако, лучшим вариантом будет индейка. Мясо для детского пюре должно быть мягким, без сухожилий, и обязательно свежим. Предлагаем один из самых простых и полезных рецептов мясного пюре из индейки для вашего малыша.


Готовим детское пюре из индейки с морковью



Мясо индейки богато витаминами B2, B6, B12 и PP, содержит фосфор, железо, магний и селен, необходимые для здоровья и роста малыша. Стоит также отметить, что у индейки очень низкое содержание холестерина.


Для мясного пюре из индейки понадобится нежирное мясо, а именно филе. Индейку нужно варить 30 минут, затем сменить воду и варить еще 40 минут. На пару филе индейки готовится 40 минут. Отварное мясо нарежьте на небольшие кусочки и затем взбивайте блендером до однородной консистенции около 7-10 минут, в процессе добавьте немного воды. Отдельно отварите одну небольшую морковь (в течение 20-30 минут), затем протрите ее через сито или измельчите в блендере. Соедините пюре из индейки и моркови и тщательно перемешайте. Если пюре получилось суховатым, можно добавить немного оливкового масла — примерно 0,5 столовой ложки на 100 граммов.


Правила обработки и приготовления продуктов


Помните, что не любые сочетания овощей и фруктов приятны на вкус, к тому же у малышей может появиться аллергия на тот или иной продукт, поэтому внимательно следите за реакцией вашего крохи! Также, вне зависимости от того, из каких овощей, фруктов или мяса вы готовите пюре, важно соблюдать несколько простых правил обработки и приготовления продуктов.


  • Тщательно промывайте овощи и фрукты как до, так и после чистки: таким образом вы удалите максимальное количество загрязнений.
  • Если есть возможность, используйте для варки овощей и фруктов пароварку, а не плиту. Так овощи сохранят свой цвет, вкусовые свойства и большую часть витаминов и минералов.
  • Если вы используете плиту, то варите овощи и фрукты в эмалированной посуде — она не выделяет вредных для ребенка веществ.
  • Не переваривайте овощи и фрукты — так они теряют вкус и полезные свойства.
  • При приготовлении пюре используйте фильтрованную воду.
  • При приготовлении пюре для грудничка вымачивайте овощи и фрукты в воде, особенно если они были куплены в магазине (картофель — 12-24 часов, другие овощи — 1-2 часа). Так вы удалите нитраты, пестициды и другие вредные вещества.
  • Для мясного пюре всегда используйте только свежее мясо. Она должно подвергаться заморозке не более одного раза.
  • Используйте диетическое, нежирное мясо — индейку, курицу, телятину — чтобы не создавать нагрузку на пищеварительную систему малыша.


Что лучше: покупные детские пюре или приготовленные в домашних условиях — решать вам. Домашние пюре удобны тем, что их можно приготовить с учетом вкусовых пристрастий вашего ребенка, к тому же, вам не придется платить за баночку. Кроме того, приготовив пюре дома, вы сможете быть уверены в качестве и свежести продуктов. Однако не всегда у мам бывает достаточно свободного времени, чтобы готовить детские пюре своими руками, поэтому готовые пюре могут оказаться хорошей альтернативой. Тем более современные пюре, продающиеся в магазинах, как правило, обладают необходимым наборов витаминов и минералов, также они гипоаллергенны.


Эксперты Product-test.ru совместно со специалистами РАМН протестировали детское питание в ведущих российских лабораториях и в многочисленных тестовых группах, состоящих из мам. На нашем сайте вы можете ознакомиться с результатами тестов популярных овощных и фруктовых пюре, сухих детских смесей и детских соков.


Хотите разбираться в других важных вопросах? Читайте подборку полезных статей от экспертов.


Прикорм. Готовим сами. Рецепты. — 5 ответов на Babyblog

Прикорм для малышей – это еще один способ познания
окружающего мира. Прикорм должен быть вкусным. Предлагаем вам рецепты прикорма
ребенка 6 месяцев.

Для
приготовления овощного пюре можно использовать кабачок, тыкву, цветную капусту,
брокколи, картофель, репу, морковку, свеклу, шпинат. Перед приготовлением их
нужно тщательно вымыть (при сильном загрязнении даже с щеточкой). Кожуру с
овощей желательно срезать как можно более тонким слоем, так как у многих овощей
витамины сосредоточены в наружных слоях плода.

Позеленевшие части картофеля и
моркови нужно очень хорошо срезать, а сильно позеленевшие плоды вообще не
использовать. После очистки овощи снова промываются в проточной воде и
нарезаются. Для детей раннего возраста и, особенно, для грудничков овощи
желательно вымачивать в прохладной воде (картофель в течение 12-24 часов,
остальные овощи – в течение 1-2 часов) для удаления нитратов, пестицидов и
других вредных соединений. Особенно важна эта процедура перед приготовлением
овощных блюд для деток-аллергиков. Для сохранения максимального количества
полезных веществ лучше варить на пару. При обычной варке овощи лучше
закладывать в кипящую воду, вода должна лишь слегка их покрывать, варить нужно
под крышкой при слабом кипении, не переваривая – так потери пищевых веществ
будут наименьшими. Варить овощи лучше в эмалированной посуде. Протираются овощи
в горячем виде. (Раньше делали это через сито, сейчас удобнее воспользоваться
блендером.) Кстати, знайте: в плодах и зелени вредные вещества нитраты
накапливаются неравномерно. Так, наибольшее их количество откладывается: у
капусты – в верхних листьях и кочерыжке, у кабачка и патиссона – у плодоножки и
в кожуре, у моркови – в нижней части и сердцевине, а у свеклы – в нижней и верхней
части. После 1-го года можно начинать солить еду, но так, чтобы вам она
казалась несоленой. Наилучшей же водой для приготовления пюрешек является
специальная вода для детского питания. После отваривания и протирания овощей в
пюре можно добавить либо грудное молочко, либо чуть-чуть приготовленной смеси
или заправить растительным маслом. Деткам старше года хорошо в готовое пюре
добавлять мелко нарезанную зелень. Для приготовления фруктовых пюре сахар лучше
не использовать, а при необходимости добавлять немного фруктозы. При
использовании в сыром виде плоды перебираются, тщательно. Для приготовления
пюре из фруктов и ягод удобно воспользоваться блендером. Некоторые фрукты
(например, абрикосы) рекомендуется подварить, не доводя до кипения, чтобы они
стали более мягкими. Если нужно приготовить небольшое количество пюре, то
яблоки и груши натирают на терке, а ягоды и мягкие фрукты протирают через сито.
Мясные пюре можно предложить малышу с 10-11 месяцев. Лучше всего выбирать
нежирное мясо (кролик для деток-аллергиков, ягненок, нежирная говядина,
телятина, свинина). Оно должно быть мягким без сухожилий. Хорошо и белое мясо
птицы (курицы, индейки). В домашних условиях для приготовления мясного пюре
лучше использовать свежее мясо. Пользоваться замороженным мясом можно только,
если вы – оно подвергалось только однократному замораживанию. Мясо варится до
готовности, образующаяся пена удаляется. Готовое мясо нарезается на кусочки,
протирается с помощью блендера и добавляется в овощной отвар. Ближе к году
можно попробовать и морские деликатесы. Конечно, для деток лучше использовать
свежую, но можно и замороженную рыбу. Неочищенную замороженную рыбу оттаивают в
холодной соленой воде (на 0,5 кг рыбы – 1 л воды и 10 г соли), это уменьшает
потерю минеральных веществ. Замороженное рыбное филе оттаивают при комнатной
температуре или в микроволновой печи. Его лучше размораживать не полностью,
чтобы избежать потери сока и ухудшения вкуса. Небольшие кусочки рыбы варятся
около 10 минут, целая рыба (300-400г) – 20-25 минут. При варке рыбу кладут в
небольшое количество кипящей воды и варят при слабом кипении. Рыбу можно
сварить на пару. (варка небольшой рыбы или филе займет около 5 минут). Для
приготовления рыбного пюре из сваренной рыбы удаляют косточки, добавляют
немного овощного отвара и протирают, в пюре можно добавить растительное масло.

Пюре из печенки «Железное здоровье» (с
9 месяцев)

Хорошо
промытая печенка (80 г) очищается от пленок, вырезаются канальцы. Печенка
кладется в кастрюлю, дно которой заливается холодной водой. Тушится до мягкости
на медленном огне. Печенка пропускается через мясорубку, а затем протирается
через мелкое сито. Остатки жидкости, в которой тушилась печенка, процеживаются
через марлю и также добавляются в протертую печенку. В пюре добавляется 1/2
чайной ложки (3 г) масла и соль по вкусу.

Пюре «Золотая рыбка» (с 12 месяцев)

30-50 г филе
рыбы, 100 г зеленой фасоли, 1 ложка оливкового масла, лимонный сок.
У стручков фасоли обрежьте кончики и опустите в кипящую воду. Варите в течение
6 минут, затем слейте воду. Филе рыбы отварить и измельчить. Соединить с
измельченной фасолью и остальными ингредиентами.

Пюре «Побег из курятника»
(с 10 месяцев)

0,30 л. воды
или овощного бульона, 100 гр. куриного филе, соль по вкусу.
Куриное мясо положите в кастрюлю, залейте водой или овощным бульоном. Накройте
кастрюлю крышкой. Доведите до кипения и варите в течение 30 минут. Выньте,
нарежьте на ломтики и перебейте в блендере. Добавьте воду или бульон.

СУПЫ:

Овощной суп-пюре 

Состав: 20
гр. капусты любой можно белокочанную или цветную, 20 гр. картофеля, 10 гр.
моркови, 100 мл. воды, 50 мл. молока, 5 гр. масла сливочного, немного соли.

Приготовление:
Заранее промытые, очищенные и мелко нарезанные овощи (картофель, капуста любая,
морковь) укладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности на
медленном огне. Готовые овощи, измельчаем в блендере или протираем через сито
вместе с отваром, добавляем кипяченое молоко. Молоко должно быть горячим или
хотя бы теплым, дальше добавляем сливочное масло, соль. Все тщательно
перемешиваем и снова доводим до кипения на медленном огне, после того как пюре
остынет его можно давать малышу.

Картофельный суп.

Состав:  Картофель
– 200 гр, сливочное масло – 5 гр, вода – 200 мл, молочная смесь или грудное
молоко – 100 мл,  щепотка соли.
Приготовление: Картошку очищаем нарезаем кубиками, отвариваем в воде до
готовности. Когда картофель приготовиться, отвар сцедить в отдельную посуду, а
картофель измельчаем при помощи блендера пока не получиться  пюре.

Теперь в
полученное пюре добавляем грудное молоко или смесь. Все хорошо размешиваем,
если еще мало жидкости, то добавляйте до нужного состояния картофельного отвара.
Поставьте все на слабый огонь и потихоньку доведите до кипения. Сняв с огня,
добавьте сливочное масло, остудите и можно кормить малыша.

Суп-пюре из цветной капусты и
кабачков.

 Состав:
Нам понадобится100 гр.  кабачков, 100 гр. цветной капусты, желток с одного
отварного яйца, 200 мл. воды, 5 гр. масла сливочного, немного соли.

Приготовление: 
Заранее промытые, очищенные и мелко нарезанные овощи укладываем в кастрюлю,
заливаем водой и варим до готовности на медленном огне. Готовые овощи,
измельчаем в блендере или протираем через сито вместе с отваром, добавляем соль
и все доводим до кипения на медленном огне. Уже в готовое блюдо добавляем
отварной яичный желток. Блюдо готово.

P. S. Если у
вашего малыша аллергия на желток, его можно убрать полностью или уменьшить на
половину.

Суп-пюре из курицы.

Состав: 70
гр. куриного мясо любого можно белого, 200 мл. куриного бульона в котором будет
вариться мясо, 50 мл. молка, 5 гр. лука, 5 гр.  Муки, 5 гр. сливочного
масла, соль.

Приготовление:
Варим бульон из приготовленного мяса курицы. В бульон добавляем порезанный лук.
Затем уже готовое мясо два раза пропускаем через мясорубку. Бульон заправляем
смесью муки со сливочным маслом, добавляем в кипящий бульон перекрученное мясо,
дальше добавляем молоко, соль. Все перемешиваем и доводим до кипения. Суп-пюре
остужаем и кормим своего малыша.

Суп-пюре из моркови и риса.

Состав: 50
мл. молока, 25 гр. риса, 100 гр. Моркови, 5 гр. масло сливочного, немного
сахара, соли.

Приготовление:
Очищенную и хорошо промытую морковь закладываем в пустую кастрюлю, заливаем
кипятком и добавляем сливочное масло, сахар. Ставим на огонь и доводим до
кипения, дальше добавляем хорошо промытый рис и варим суп в течении 45-50 минут
на медленном огне периодически помешивая. Готовые ингредиенты протираем через
сито или перекручиваем в блендере, затем в полученное пюре добавляем горячее
молоко. Молоко добавляем до получения нужной густоты, добавляем соль и ставим
на медленный огонь, что бы все закипело. Остывшим супом-пюре кормим малыша.

Суп-пюре
овощной
(детям с 6
месяцев)
Состав: картофель – 20 г,
капуста – 20 г, морковь – 10 г, молоко – 50 мл, масло сливочное – 5 г, вода –
100 мл, соль.
Способ приготовления: овощи хорошо промыть, очистить и мелко нарезать.
Переложить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности на медленном огне.
Готовые овощи протереть через сито вместе с бульоном. Молоко вскипятить, влить
в протертые овощи. Добавить масло, посолить и хорошо перемешать. Довести
суп-пюре до кипения и снять с огня.

Суп-пюре из
кабачка и цветной капусты
(детям с 6 месяцев)
Состав: вода – 1 стакан, молоко –
½ стакана, кабачок – 100 г, капуста цветная – 100 г, яйцо (желток) – 1 шт,
масло сливочное – ½ ч. ложки, соль.
Способ приготовления: кабачок
вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. Цветную капусту промыть и
мелко порезать. Воду вылить в кастрюлю, довести до кипения, добавить нарезанные
овощи, накрыть крышкой и варить до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
Протереть горячие овощи с бульоном через сито, добавить соль, довести до
кипения, варить 2 минуты и снять с огня. Молоко вскипятить. Сырой яичный желток
смешать с горячим молоком, отправить полученную массу в готовый суп и заправить
его маслом.

Суп-пюре из
курицы
(детям с 8
месяцев)
Состав: курица – 450 г, сливки 20% – 5 г, вода – 300 мл, лук
репчатый 0 5 г, корень петрушки – 5 г, хлеб пшеничный – 15 г, соль.
Способ приготовления: курицу сварить
с луком и петрушкой. Мясо отделить от костей и 2 раза пропустить через
мясорубку. Бульон процедить, добавить мясо, долить водой и прокипятить. Сливки
подогреть, заправить ими суп и посолить по вкусу.

Пюре
фруктовые:

Рецепт яблочного пюре
Понадобится: 1 яблоко (зеленое).
Приготовление: хорошо промываем яблоко под проточной водой, запекаем в духовке
(это позволит обойти стороной колики у ребенка), снимаем кожуру, натираем на
терке, протираем 1-2 раза через сито (чтобы не было крупных кусочков).

Пюре из яблок
Состав: яблоки – 50 г.
Способ приготовления: яблоки хорошо вымыть, обдать кипятком и очистить от кожицы.
Натереть очищенные яблоки на мелкой терке.
( При необходимости добавить сахарный сироп )

Пюре из груш
Состав: груши – 50 г.
Способ приготовления: хорошо промыть грушу в проточной воде, очистить от кожуры
и удалить сердцевину. Очищенную грушу нарезать небольшими кусочками, переложить
в кастрюлю, залить водой (чтобы вода покрыла фрукты) и на 15 минут поставить на
огонь. Немного остудить массу и протереть груши через сито.

Первое фруктовое пюре «Вкусняшка»(с
6 месяцев, но детям с низким уровнем гемоглобина можно предлагать с 4 месяцев)

На 6 порций: 2 спелые десертные или
2 спелые груши, очищенные от кожуры и семян, 1-2 ст. л. воды или чистого
несладкого яблочного сока Мелко порезать груши и яблоки на маленькие кусочки.
Положить в кастрюлю с водой или соком, накрыть крышкой, и готовить на медленном
огне до мягкости (6-8 минут для яблок и 4 минуты для груш). Сделать пюре в
блендере с жидкостью из кастрюли. Подавать чуть теплым.

 Пюре из сушеных абрикосов
Состав: абрикосы сушеные – 5 шт.
Способ приготовления: абрикосы 2 – 3 раза промыть в теплой воде. Залить
холодной водой и оставить на 4 – 5 часов для набухания. После чего сварить
абрикосы под крышкой до мягкости в той же воде. Протереть фрукты через сито.
( При необходимости добавить сахарный сироп )
 
Пюре из слив

Состав: сливы – 50 г.
Способ приготовления: сливы хорошо промыть в проточной воде, обдать кипятком,
извлечь косточки и протереть через сито (без кожицы).
Рецепт пюре из пшена, груши, тыквы
Понадобится: 1 ст. ложка пшена, 1 маленькая груша, 50 г тыквы.
Приготовление: тыкву очищаем, режем на кусочки, тушим с 2 ст. ложками воды до
готовности; пшено заливаем ¾ ст. холодной отфильтрованной воды, варим
практически до выкипания жидкости; очищаем грушу, режем на кусочки, добавляем к
каше и тушим 3 минуты до размягчения груши; соединяем пшено с грушей и тыкву,
даем остыть, взбиваем блендером.

Рецепт пюре из банана и творога
Понадобится: 1 банан, 100 г творога (нежирного, детского), ½ ч. ложка сахара, 1
дес. ложка натурального йогурта.
Приготовление: если творог не детский, то протираем его тщательно через сито;
банан моем, очищаем, режем мелкими кусочками, разминаем тщательно вилкой до
состояния пюре; соединяем банан и творог, хорошо перемешиваем, добавляем сахар,
йогурт и хорошо взбиваем вилкой.

Aабрикосовое пюре с рисом
«Абракадабра»

На 310 мл:
2/3 чашки (100 гр.) кураги, 1 1/2 чашки (375 гр.) воды, 2 ст. л. порошка
детской рисовой каши (из пакетика), 1/3 чашки (80 мл) грудного молока или
молочной смеси, подогретой.

В маленькой
кастрюле соединить курагу и воду, варить 20 мин до мягкости. Сделать пюре из
абрикосов с добавлением воды. Смешать рисовый порошок с грудным молоком или
смесью. Подавать с 1 ст. л абрикосового пюре. Хранить накрытым, в холодильнике,
до 2х дней. Курага богата бетакаротином и это хороший источник железа и калия.
Процесс засушивания увеличивает количество полезных веществ. Подходит для
замораживания.

Фруктовое пюре «Мой любимый
чернослив» (От 5 месяцев для деток, страдающих запорами)

На 4 порции:
60 г чернослива, 1 яблоко, очищенное от семян и кожуры, мелко порезанное, 4 ст.
л воды, 1 спелая груша, очищенная и мелко порезанная, 2 ст. л. грудного молока
или детской смеси. Положить курагу и яблоко в кастрюлю с водой. Накрыть крышкой
и варить 5 минут. Добавить грушу и готовить еще 2 минуты. Порубить в пюре в
блендере. В маленькой миске перемешать молоко с фруктами. Получается вкусная и
питательная смесь фруктов. Можно ее также смешать с бананом. Но банан нельзя
замораживать, поэтому пюре можно заморозить в отдельных контейнерах, а потом
добавить банан после разморозки.

Мусс из моркови и кабачка «Медок» (с
7 месяцев, детям-аллегрикам не рекомендуется)

120 г
молодой моркови 1 маленький кабачок, 1 ст.л. оливкового масла и 1/2 ч.л. меда. Почистить
овощи. Кабачок разрезать вдоль на две половинки и ложкой выскребите сердцевину
с семенами. Нарежьте морковь и кабачок мелкими кубиками. Все положите в
кастрюлю, долейте масла и тушите при постоянном помешивании около 2 мин. Затем
долейте 4-5 ст.л. воды (лучше негазированной минеральной), накройте крышкой и
оставьте томиться 15 мин. на слабом огне, пока все овощи не станут мягкими.
Дайте овощам остыть, добавьте мед и взбейте все миксером, чтобы получился
пышный мусс.

Пюре «Тыковка»(от 6 месяцев)

На 6
порций:1 средняя тыква, 1 спелая груша или банан. Приготовление фруктов и
овощей в пароварке, как в этом рецепте, идеальный способ сохранить все полезные
вещества. 1. Порезать тыкву пополам, очистить от семян и порезать на кусочки.
Готовить на пару примерно 12 минут. 2. Очистить груши от кожуры и сердцевины,
добавить в пароварку и готовить около 5 минут, пока тыква не будет мягкой.3. Сделать
пюре в блендере и добавить около 6 ст. л воды со дна пароварки, чтобы пюре
стало более жидким. Подходит для замораживания Тыква идеально подходит для
детского пюре. Она легко переваривается, подходит для аллергиков, и это хороший
источник бета-каротина. Детям нравится сладкий вкус. Тыква также отлично
сочетается с бананом и другими фруктами.

Овощные пюре:

Пюре из картофеля или тыквы «Начало
начал»(с 6 месяцев)

На 125 мл:
200 гр. очищенного и порезанного картофеля или тыквы.Отварить в воде, на пару
или в микроволновке картофель или тыкву до мягкости, слить воду. Сделать пюре в
блендере или миксером, соединив с грудным молоком (или молочной смеси) или с
остуженной кипяченной водой.

Овощное пюре «Для приверед»

(с 7 месяцев, очень удобно, если
ребенок не ест просто овощные пюре)

1 кабачок
(цукини маленький), 1 морковка (небольшая), 75 мл. грудного молока или смеси, 1
ч. л. фруктозы.

Кабачок и
морковку почистить и мелко нарезать. Ингредиенты сложить в кострюльку, залить
водой так, что бы вода закрывала овощи приблизительно на 0,5 см. сверху. Варить
30 минут, пока практически вся вода не испариться. Оставшуюся воду слить, затем
добавить молоко или смесь, чайную ложку фруктозы и все взбить в блендере.

 

Рецепт пюре из цветной капусты и
смеси

Понадобится: 1 мерная ложка молочной смеси, 50 г цветной капусты (без ножек,
только нежные соцветия).
Приготовление: отвариваем цветную капусту, измельчаем блендером; разбавляем
молочную смесь по инструкции на пачке, добавляем к цветной капусте, тщательно
перемешиваем.

Рецепт пюре из моркови и брокколи
Понадобится: 50 г брокколи, 1 маленькая морковь.
Приготовление: отвариваем до готовности брокколи, морковь, измельчаем в
блендере; можно добавить в пюре 1-2 ложки разведенной смеси.

Пюре из моркови (детям с 5 месяцев)

Состав: морковь
– 100 г, масло сливочное – 3 г, молоко – 25 мл, сахар – 2 г, соль – 0,6 г.
Способ приготовления: морковь вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.
Высыпать в кастрюлю порезанную морковь, залить ее кипятком (полностью), накрыть
крышкой и тушить до полного выкипания воды (до готовности) на слабом огне.
Готовую морковь в горячем виде протереть через сито. Молоко подогреть и влить в
морковное пюре. Добавить в полученную массу сахар, соль, хорошо размешать и
кипятить 2 – 3 минуты. В готовое пюре добавить сливочное масло.
( Пюре заправляется маслом для детей с 6-месячного возраста, без масла – для
детей с 5 месяцев. )

Пюре из картофеля (детям с 5
месяцев)

Состав: картофель – 110 г, масло сливочное – 3 г, молоко – 40 мл, соль.
Способ приготовления: молоко вскипятить. Картофель вымыть, очистить, сварить на
пару (либо сварить картофель в кожуре и очистить горячим). Готовый горячий
картофель растереть до однородной массы без комочков и выложить в кастрюлю.
Взбивая картофельное пюре, постепенно влить горячее молоко, добавить сливочное
масло и слегка посолить.
( Пюре заправляется маслом для детей с 6-месячного возраста, без масла – для
детей с 5 месяцев. )

Пюре из капусты, картофеля и моркови
(детям с 5 месяцев)

Состав: картофель – 80 г, морковь – 60 г, капуста – 50 г, молоко – 200 мл,
соль.
Способ приготовления: молоко вскипятить. Капусту и морковь вымыть, очистить и
порезать кубиками. Переложить в кастрюлю, на дно налить немного горячей воды,
накрыть крышкой и тушить овощи до полуготовности. Картофель вымыть, очистить,
обмыть, нарезать крупными кубиками. Смешать картошку с остальными овощами,
залить водой, варить до мягкости около 30 минут. Горячие овощи протереть через
сито, посолить. Помешивая, постепенно влить горячее молоко и хорошо взбить до
однородной массы без комочков.

Пюре из шпината (детям с 5 месяцев)

Состав: листья шпината – 100 г, сахар – ½ ч. ложки, масло сливочное – 1 ч.
ложка, мука – 1 ст. ложка, молоко – 100 г, соль.
Способ приготовления: Молоко вскипятить. В кастрюле растопить сливочное масло,
добавить муку и обжарить в течение минуты, влить горячее молоко и варить 8 – 10
минут. Шпинат перебрать, хорошо промыть, выложить в кастрюлю. Добавить 1
столовую ложку кипяченой воды и тушить 5 минут. Добавить сахар и тушить еще 10
минут до мягкости. Затем протереть шпинат через сито и заправить подготовленным
соусом.

Чтобы в овощах сохранились все
витамины:

— Нашинкованную капусту белокочанную варят примерно от 15 до 25 минут.

— Брокколи варят около 7 минут. Замороженная варится — 10 минут.

— Соцветия цветной капусты варят около 15 минут. Замороженная 15-17 мин.

— Капусту брюссельскую варят примерно 8 минут. Замороженную капусту надо варить
12 минут.

— Морковь нужно варить в целом виде примерно 25 — 35 минут.

— Шпинат нужно варить 3 или 5 минут. Замороженый  5 минут.

— Нарезанную тыкву на кусочки варят 35 минут.

— .Картофель в целом виде отваривают 25 или 35 минут. Нарезанный картофель
варят около 15 минут.

— Нарезанные кабачки варят примерно 10 минут. Целые среднего размера кабачки
варят полчаса.

Все овощи
кладутся в кипящую воду! И не забываем класть маслице, нам педиатр советовала
оливковое масло холодного отжима. А  на просторах интернета чаще советуют
растительное масло. И если соль, то лучше использовать
морскую йодированную.

время приготовления овощей в
пароварке

Брокколи  20 минут

Горох, фасоль 20 минут

спаржа 10 минут

сельдерей 15 минут

Картофель 20 минут

лук 15минут

лук порей 15 минут

тыква 15 минут

шпинат 15 минут

помидоры 15 минут

цуккини 15 минут

Морковь (порезанная) 15минут

Перец болгарский 15 минут

Цветная капуста 15 минут

Фрукты в пароварке:

Яблоки, груши 5минут

сливы 10минут

персики 10минут

ананас 15минут

мясо в пароварке 20минут

рыба в пароварке 15минут

Буду рада, если в комментариях вы поделитесь своими рецептами:)

Пюре для малыша — 15 рецептов вкусных и простых

Каждая мама старается организовать прикорм малыша по высшему разряду! Ведь хочется не только познакомить ребенка с новыми продуктами и разнообразить его рацион, но и избежать аллергии и негативных последствий.

В 6-6,5 месяцев уже можно потихоньку знакомить ребенка с овощами. Для начала делайте пюрешки из одного овоща, а когда ребенок попробует все, можно приступать к приготовлению миксов из 2-3 овощей. В 7 месяцев в рацион ребенка можно вводить банан, чернослив, а вот горошек — только с 8 месяцев.

Для маминого удобства и быстроты приготовления лучше приобрести пароварку, с которой можно будет сделать пюре всего за 10-15 минут! Готовьте малышу полезные вкусности, знакомьте с новыми продуктами вместе с нашими рецептами!

Овощные пюре

Рецепт №1

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • брокколи — 3 соцветия
  • морковь кубиками — 1/2 стакана
  • молоко или вода — 70 мл
  • масло растительное — 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Готовить овощи на пару 15-20 минут, сделать однородное пюре с помощью блендера.

Рецепт №2

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • кабачок кубиками — 1 стакан
  • картофель кубиками — 1/5 стакана
  • молоко или вода — 40 мл
  • оливковое масло — пол ч.л.

Приготовление:

  1. Картошку замочить в холодной воде, чтобы вышел крахмал.
  2. Готовим на пару 15 минут. Сначала кладем в пароварку картофель, через 5 минут добавляем кабачок.
  3. Спюрировать овощи.

Рецепт №3

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • тыква кубиками — 1 стакан
  • морковь кубиками — треть стакана
  • вода или молоко — 60 мл
  • растительное масло- 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Продукты положить в чашу пароварки, готовить 15-20 минут. Пюрировать овощи.

Рецепт №4

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • цветная капуста — 4-5 соцветий
  • кабачок кубиками — пол стакана
  • горошек — 1 горсть
  • вода — 50 мл
  • растительное масло — 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Ингредиенты положить в чашу пароварки, готовить 15-20 минут. Сделать из отварных овощей пюре.

Рецепт №5

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • тыква кубиками — 1 стакан
  • кабачок кубиками -1 стакан
  • вода или молоко — 40 мл
  • растительное масло — пол ч.л.

Приготовление:

  1. Положить ингредиенты в пароварку, готовить 15 минут. Взбить до однородной массы.

Екатерина Спекторенко

Педиатр детской клиники » Малі»

Некоторые дети испытывают трудности с питанием, когда едят пюре с волокнами. Такое пюре не нужно жевать, достаточно пососать и проглотить, однако ребенок может воспротивиться. Может, он недоволен изменениями в питании, а может, ему сложно обработать пищу языком и тяжело ее глотать. Лучшая профилактика таких затруднений — грудное вскармливание (грудь более тугая, чем соска, и мышцы челюстей и языка крохи тренируются естественным путем). Если проблемы все же возникли, попробуйте на пару недель вернуться к жидкому пюре, а потом попробовать еще раз. Все еще не получается? Помогите малышу потренировать язычок. Предложите крохе малюсенькие кусочки мягкой пищи без пюре, чтобы он мог их помусолить, — например, кусочек вареной цветной капусты. Иногда это помогает привыкнуть к новому типу продукта. Очень важно приучить ребенка к тому, что измельченная пища должна обработаться слюной и перетереться языком в процессе приема пищи.

Рецепт №6

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • тыква кубиками — 1 стакан
  • брокколи — 2-3 соцветия
  • вода или молоко — 60 мл
  • растительное масло — 1 ч.л.

Приготовление:

Готовить на пару 15 минут, сделать однородное пюре в блендере.

Рецепт №7

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • брокколи — 4 соцветия
  • кабачок кубиками — пол стакана
  • вода или молоко — 50 мл
  • растительное масло- 1/2 ч.л.

Приготовление:

  1. Готовить в пароварке 15 минут, затем спюрировать овощи в однородную массу.

Рецепт №8

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • тыква кубиками — 1 стакан
  • цветная капуста — 2-3 соцветия
  • вода или молоко — 60 мл
  • растительное масло — 1ч.л.

Приготовление:

  1. Варить овощи на пару 15 минут, потом сделать густое пюре.

Рецепт №9

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • кабачок — 1 стакан
  • цветная капуста — 2-3 соцветия
  • вода или молоко — 60 мл
  • растительное масло — 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Готовить в пароварке 15 минут, спюрировать.

Фруктово-овощные пюре

Рецепт №10

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • яблоко — 1 шт
  • кабачок кубиками — пол стакана
  • вода — 40 мл

Приготовление:

Готовить на пару 15 минут, взбить в густое пюре.

Рецепт №11

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

яблоко — 1 шт
морковь кубиками — треть стакана
вода — 40 мл

Приготовление:

  1. Готовить в пароварке 15 минут, сделать однородное пюре.
  2. С яблоком сочетаются много нейтральных или сладковатых овощей. Можно также заменить в данном рецепте морковь на тыкву.

Фруктовые пюре

Рецепт №12

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • груша — 1 шт (средняя)
  • банан — треть целого
  • вода — 30 мл

Приготовление:

  1. Грушу готовим на пару 15 минут. Добавляем измельченный свежий банан и пюрируем.
  2. Готовить на пару банан имеет смысл, если кроха любит сладкое, так как при термической обработке он становится еще слаще. Но большинство детей предпочитают сырой фрукт.
  3. Аналогичное пюре можно сделать с яблочком вместо груши.

Анна Бойко

детский диетолог-нутрициолог, член Ассоциации педиатров, гастроэнтерологов, нутрициологов Украины, автор и ведущая онлайн Клуба Здоровых Привычек для мам, автор проекта «Растим детей здоровыми», hannaboyko. com, FB: kidsdietolog

Родителям стоит учитывают не только способность крохи переварить продукт, но и его возможности с точки зрения адаптации к той или иной консистенции пищи. Жидкое пюре — это консистенция блинного теста. Если в него погрузить, а потом вынуть ложку, то пюре медленно, но стечет с ложки. В домашних условиях такой консистенции можно добиться, измельчая в блендере, например, вареный в бульоне кабачок или пропуская через сито хорошо разваренные овощи.
Густое пюре сохраняет форму в ложке, в нем меньше жидкости. Это консистенция густой сметаны, однако волокон пищи оно не содержит.
Пюре с волокнами по консистенции как густое пюре, однако оно может содержать комочки или волокна продукта. Сделать пюре более жидким можно, добавив в него немного грудного молока, смеси или овощного бульона.

Рецепт №13

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • банан — 1 шт
  • вода — 20-30 мл

Приготовление:

  1. Активно взбивать ингредиенты в чаше блендера, чем больше, тем лучше. Готовится очень просто, а детки без ума от такой вкуснятины!

Рецепт №14

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • яблоко — 1 шт
  • чернослив — 10 штук
  • вода — 40 мл

Приготовление:

  1. Готовить в пароварке 10 минут. Тщательно спюрировать, чтобы не было комочков от чернослива.

Рецепт №15

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

яблоко — 1 шт
груша — половинка
вода — 20 мл

Приготовление:

  1. Готовить на пару 15 минут, дать фруктам остыть и сделать пюре.
  2. Если начать пюрировать горячие фрукты, готовая масса будет темного оттенка.

10 ВЕСЕЛЫХ УПРАЖНЕНИЙ, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ НАУЧИТЬ РЕБЕНКА ПЛАВАТЬ⇒

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью. «

Прикорм овощным пюре: когда начинать и с каких овощей

Примерно к 6 месяцам детский организм, получая грудное молоко, требует что-то большее. Этот возраст является идеальным для введения первого прикорма. Многие сначала вводят сок и фруктовое пюре, а затем уже овощное или кашу. Врачи советуют детям с избытком веса отдать предпочтение овощному пюре перед кашей. Но не следует забывать, что все дети разные.

Картофель, морковь и цветная капуста могут служить основными составляющими в прикорме овощным пюре для грудничков. А когда уже будут введены эти овощи, можно включить в рацион кабачки, тыкву, свёклу, а с горохом и любыми бобовыми следует быть осторожным, и вводить их в последнюю очередь.

Рецепт картофельного пюре.

Рецепт морковного пюре.

Рецепт пюре из цветной капусты.

Борщ из этих же овощей для грудничков.

Прикорм овощным пюре — Важные моменты:

Чтобы приготовить овощное пюре для грудничков необходимо выбрать только качественные продукты. Сначала все овощи помыть в тёплой воде, почистить и порезать на небольшие кусочки.
Варить следует в небольшом количестве воды с целью сохранения полезных веществ.

Овощи вводятся в рацион ребенка по отдельности, начиная с одной чайной ложки, а немного позже можно уже делать пюре из нескольких овощей. В этом случае первым нужно варить морковь с капустой, затем в кастрюлю добавляют картошку и варить на медленном огне под крышкой.

Когда овощи сварятся, отвар нужно слить в другую посуду, а овощи перемолоть блендером или пропустить через сито. Далее добавить небольшую часть отвара в пюре для придания консистенции сметаны. Эту массу, поставив на плиту, довести до кипения, непрерывно помешивая. Также можно добавить немножко сливочного масла.

Ещё для разведения пюре вместо овощного бульона используют молоко матери или кипяченое молоко.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Детское овощное пюре для прикорма — рецепт приготовления


Овощное пюре вводится в рацион новорожденного с 6 месяцев. Малышей, находящихся на искусственном вскармливании, с низким уровнем гемоглобина, с постоянными запорами начинают кормить овощами и фруктами немного раньше, с 4-5 месяцев.



В первый раз дают всего одну чайную ложку овощного пюре утром. Потом докармливают младенца грудным молоком или детской молочной смесью. Следят за стулом малыша. Если он светло-коричневый, без слизи и комочков, на следующий день порцию прикорма увеличивают.



Через неделю новорожденный будет съедать 100-150 г овощного пюре в одно из кормлений. Включать в меню грудничка другой овощ можно через 5-7 дней, чтобы организм привык к новой пище.



Первый прикорм должен быть однокомпонентным, то есть состоять только из одного вида овощей. Для начала лучше выбрать кабачок или цветную капусту потому, что эти овощные культуры редко вызывают аллергические реакции у детей.



В кабачке содержится большое количество полезных веществ, в том числе витамин А, аскорбиновая кислота, калий и магний. При длительном хранении они почти не разрушаются. Этот овощ не раздражает слизистые желудка и кишечника, хорошо усваивается детским организмом.



Цветная капуста по количеству витаминов и минеральных солей не уступает кабачку. В отличие от белокочанной, в цветной капусте нет грубой клетчатки, поэтому она не провоцирует образование газов в кишечнике малыша.



Позже для детского пюре можно использовать картофель, морковь, тыкву, зеленый горошек, белокочанную капусту, свеклу. Эти овощи не всегда хорошо переносятся грудничками. Чтобы снизить аллергенный фактор, их следует вымачивать.



Занимаясь приготовлением детского питания в домашних условиях, необходимо соблюдать правила гигиены. Чаще мыть руки, вытирать поверхность разделочного стола.



Выделить для пищи грудничка отдельную посуду. Например, маленькую эмалированную кастрюльку с крышкой. Педиатры советуют готовить овощное пюре непосредственно перед кормлением.



Для прикорма берутся свежие овощи без повреждений, гнили и плесени. Их тщательно моют под проточной водой без мыла и моющих средств. С корнеплодов (картофеля, моркови, свеклы) срезают ножом верхний слой. Кабачки и тыкву чистят и удаляют из них семена. Брокколи и цветную капусту разбирают на соцветия.



После этого овощи снова моют и обдают кипятком. Затем нарезают на крупные кусочки. Овощи для прикорма можно отварить. Приготовить на пару, в мультиварке. Запечь в духовке или в микроволновой печи.



Протирают овощи через сито или измельчают с помощью блендера. Пока порция прикорма маленькая (1-2 чайной ложки) удобней пользоваться ситечком. Когда малыш начнет съедать 100-150 г пюре, его готовят в блендере.



Густое пюре разбавляют водой, в которой варились овощи (овощным бульоном). При варке в нее переходит часть питательных веществ. Овощной бульон заменяют грудным молоком или молочной смесью.


В начале прикорма детское пюре должно иметь полужидкую консистенцию. В 8-9 месяцев овощи разминают вилкой.



Со второй недели от начала прикорма в овощное пюре кладут растительное масло (например, оливковое масло холодного отжима). Из расчета: 1 чайная ложка растительного масла на 100 г пюре. После этого прикорм снова доводят до кипения.


Затем овощное пюре охлаждают до 35-40 градусов. Выкладывают в детскую тарелочку. Перед подачей на стол блюдо нужно попробовать.

Подготовка фруктов и овощей для домашнего детского питания

Вкусное, питательное и простое домашнее детское питание — отличный способ познакомить вашего ребенка с разнообразными фруктами, овощами, текстурами и вкусами, и это может быть более экономичным, чем покупка готовой еды. Хотя приготовление собственного детского питания занимает больше времени, чем использование готовых блюд, существуют некоторые приемы и приемы, которые помогут вам быстрее и проще приготовить домашнюю еду.

Несколько основных техник приготовления и стратегий планирования помогут родителям более комфортно готовить детское питание.Вы можете готовить детское питание вместе с другими блюдами, которые готовите. Например, если вы печете сладкий картофель или брокколи, приготовленную на пару, отложите немного, прежде чем добавлять соль и использовать для детского питания. Или, если вы используете пароварку для брокколи для семейного обеда, добавьте грушу или яблоко, чтобы сделать пюре для вашего ребенка.

Помните также, что им понадобится небольшое количество (скажем, четверть небольшого сладкого картофеля или даже меньше), так что вы сможете охладить или заморозить немного на будущее.

Выберите фрукты и овощи

Практически любой фрукт или овощ можно превратить в пюре или пюре для ребенка. По возможности выбирайте органические продукты (но это не обязательно). Некоторые люди предпочитают кормить младенцев органическими продуктами, но важно помнить, что все продукты содержат важные питательные вещества и помогают раскрыть ребенку различные вкусы и текстуры.

В тех случаях, когда вы не покупаете свежие, замороженные могут быть более легким вариантом и столь же питательными (на самом деле, поскольку фрукты и овощи собираются спелыми и сразу замораживаются, иногда они более питательны!).Также можно использовать консервированные фрукты и овощи, но выбирайте те, в которых нет сахара или соли.

Препарат

Ваш первый шаг — тщательно вымыть свежие продукты и удалить все семена, кожуру или сердцевину. Вы можете очистить фрукты и овощи от кожуры (например, яблоки и картофель) или оставить кожуру без кожуры.

Скорее всего, вы захотите приготовить большинство фруктов и овощей, прежде чем делать пюре, так как вы получите более гладкий результат при смешивании. Исключение составляют бананы и авокадо; просто размять вилкой.Оба этих продукта склонны к поджариванию, которое можно предотвратить, но это не влияет на их пищевую ценность или вкус.

Способы приготовления детского питания

Самые гладкие пюре обычно получаются при влажных методах приготовления, таких как приготовление на пару или кипячение. Собираясь приготовить собственное пюре, попробуйте:

  • Приготовление на пару (с использованием пароварки или корзины на плите)
  • Кипячение
  • Выпечка или жарка

Когда фрукты или овощи приготовлены, смешайте их с достаточным количеством жидкости (водой, грудным молоком или бессолевым бульоном), чтобы получить гладкую текстуру в кухонном комбайне или пищевой мельнице (для младенцев, которые только начинают употреблять твердую пищу).Детям постарше разомните вилкой, чтобы получилась более крупная текстура.

При подаче сразу же разбавьте пюре при необходимости небольшим количеством грудного молока, смеси или воды (используйте воду для приготовления пищи, чтобы получить дополнительные питательные вещества). Если вы собираетесь замораживать продукты, делайте это без предварительного разбавления. Выделяйте только порции того, что ваш ребенок будет есть за один присест. Хранить в холодильнике или замораживать частично съеденную пищу и подавать остатки позже небезопасно из-за риска заболевания бактериями.

От настоящей еды до детского питания: начиная с овощей

Если честно, мои дети — подростки! Мне пришлось позаимствовать очаровательного малыша из этого поста, чтобы попробовать наши овощи сегодня.Я бы полностью оставил ее, если бы ее мать позволила мне! Но, может быть, это и хорошо, потому что я могу рассказать вам, как я кормил своих детей, оглядываясь назад.

Почти каждая еда, которую ели мои дети, была сначала протертой, а затем смягченной версией того, что ели остальные члены семьи. Я не помню, чтобы много покупал расфасованное детское питание. Может быть, потому, что я в каком-то смысле скряга и терпеть не могу, когда меня берут 1 доллар за крохотную баночку сладкого картофеля, а может потому, что это просто казалось более практичным.

В Super Healthy Kids мы учим, что дети должны подвергаться воздействию разнообразных продуктов питания, различного вида, текстуры и даже температуры. Это подготавливает их к тому, что в дальнейшем они будут более восприимчивы к новой еде. Не так важно, чтобы дети научились любить зелень, но они могут начать с протертой зеленой фасоли, затем перейти к размягченной брокколи, затем попробовать приготовленную брюссельскую капусту, а затем — сырые овощи! Это прогресс, и на каждом этапе они развивают вкусовые рецепторы, чтобы оценить каждый аромат и вкус.

Одна из основных причин, по которой я думаю, что все больше родителей не делают свое собственное детское питание, — это фактор хлопот. Это все равно, что готовить замороженные блюда раз в неделю или месяц. У кого есть целый день готовить? Когда мы думаем о приготовлении детского питания, я думаю, мы представляем себе этот большой, беспорядочный и трудоемкий процесс. Но этого не должно быть. Пока вы (и остальные члены семьи) едите достаточно фруктов и овощей, вы также можете кормить этим своих детей.

Итак, имея это в виду, здесь была семейная трапеза.У нас была курица-гриль, тушеные овощи (из смешанного замороженного пакета с жареными овощами), булочки из цельной пшеницы и немного фруктового салата.

, а затем мы изменили раздел овощей для детей:

Процесс прост. Для своих детей я начал с мешка овощей.

Я положил овощи в пароварку примерно на 7 минут — это была самая трудоемкая часть всей еды! Весь ужин длился менее 10 минут, потому что я принесла домой курицу на гриле из продуктового магазина.Пока овощи готовились на пару, я очистил апельсины и удалил семена из граната для фруктового салата.

После приготовления на пару я оставила половину чашки для ребенка, а остальное подала семье. Для ребенка у меня есть очень маленький кухонный комбайн, который я купил несколько лет назад за 40 долларов в Costco. Он идеально подходит для этой маленькой работы. Я использовал 1/2 стакана овощей и 1-2 столовые ложки воды и взбивал, пока смесь не стала настолько гладкой, насколько это было возможно.

Тогда мы все могли поесть! Если вы готовите овощи для себя, сделайте их и для своего ребенка!

Конечно, этот милый малыш съел не ВСЕ овощи, которые мы приготовили, но вы можете использовать вымытые банки для детского питания и вернуть несъеденную часть в холодильник на обед на следующий день! Даже младенцы могут есть остатки.

Чтобы узнать больше об идеях детского питания, загляните в категорию детского питания!

  • 1/2 стакана замороженных овощей, смешанные
  • 2 столовые ложки воды

калорий: 20 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 1 г | Натрий: 14 мг | Клетчатка: 1 г

Советы по приготовлению пюре для детского питания домашнего приготовления

Где-то в середине своего дня рождения ваш манчкин, вероятно, будет готов к захватывающему событию: своей первой ложке твердой пищи!

Есть несколько способов познакомить ребенка с твердой пищей.Некоторые родители пробуют отлучение от груди по инициативе ребенка, которое включает в себя отказ от пюре и введение твердой пищи в виде мягкой жевательной еды пальцами после 6-месячного возраста. К этому возрасту младенцы с большей вероятностью могут самостоятельно кормиться.

Другие семьи предпочитают начинать с твердой пищи, давая ребенку пюре или пюре из фруктов, овощей, злаков и белков. Поскольку пюре (то, что вы, вероятно, считаете традиционным «детским питанием») легко глотать и подавать ложкой, их можно вводить немного раньше, обычно между 4 и 6 месяцами (но часто ближе к 6), в зависимости от того, когда Ваш малыш получает зеленый свет от педиатра.

Если вы решили начать с пюре, вы можете купить детское питание, приготовленное в магазинах, или приготовить собственное пюре дома с нуля. Хотя оба варианта могут быть питательными, многим родителям нравится готовить детское питание самостоятельно, тем более что это дает вам контроль над всем, что ест ваш ребенок, а также может помочь вам сэкономить деньги.

Вот что вам нужно знать о приготовлении домашнего детского питания.

Какие расходные материалы вам понадобятся, чтобы приготовить детское питание самостоятельно?

Если вы вводите твердые продукты в виде пюре, вам понадобится что-нибудь, чтобы измельчить или пюрировать детское питание до нужной консистенции.

Вы можете использовать блендер, кухонный комбайн или погружной блендер — оборудование, которое, вероятно, уже есть у вас дома. Или вы можете приобрести более модные гаджеты, в том числе разработанные специально для приготовления домашнего детского питания. Это может включать:

  • Пищевая мельница с ручной токарной обработкой (которая обычно имеет разные лезвия для продуктов с разной текстурой)
  • Мельница для детского питания
  • Сито или ситечко
  • Универсальная машина для приготовления детского питания (которая одновременно готовьте на пару, а затем пюрируйте пищу)

Конечно, вы также можете использовать низкотехнологичные продукты, используя ложку, вилку или картофельный пюре — это хорошо работает, когда вы готовите легко протираемые продукты, такие как авокадо, бананы или мускатная тыква.

Как приготовить детское питание самостоятельно

Приготовить пюре для детского питания дома проще, чем вы думаете. Чтобы начать работу, выполните следующие действия:

Очистите рабочую станцию ​​

Всегда мойте руки водой с мылом перед приготовлением детского питания. Если вы прикоснетесь к сырому мясу, рыбе или яйцам (все они могут содержать бактерии), снова вымойте руки. Обязательно используйте чистую посуду и рабочие поверхности. А если вы пробуете еду во время ее приготовления, используйте свежую ложку или смывайте ее каждый раз, когда пробуете вкус.

Подготовьте ингредиенты

  • Зерновые и крупы: приготовьте зерна в соответствии с инструкциями на упаковке (хороший выбор включает цельнозерновые, обогащенные железом цельнозерновые сорта, такие как цельнозерновой овес или цельнозерновой ячмень) и пюре или измельчить их. Когда вы впервые даете ребенку крупы и крупы, вы можете подавать их с грудным молоком или смесью, чтобы разбавить консистенцию.
  • Фрукты и овощи: запекать, готовить на пару или варить овощи и твердые фрукты, например яблоки, перед их пюре или измельчением.Мягкие желтые или оранжевые овощи, такие как сладкий картофель и морковь; зеленые овощи, такие как горох и стручковая фасоль; хорошо подходят такие фрукты, как бананы, персики и груши. Очистите от кожуры и при необходимости удалите косточки или процедите, затем измельчите в блендере, мясорубке или пищевой мельнице, добавляя жидкость (воду, грудное молоко или смесь) для достижения желаемой консистенции. По мере того, как ваш ребенок становится старше и становится более уверенным в еде, вы можете подавать более короткие текстуры.
  • Мясо и птица: Пюре из рубленого и очищенного от кожицы жареного мяса и птицы либо отдельно, либо с уже представленными продуктами, такими как овощи, для универсального приема пищи.Мясной фарш, такой как курица, баранина, индейка или говядина, является популярным выбором.

Добавляйте вкус здоровым способом

Лучше всего сначала подавать не приправленные блюда. Вкусовые рецепторы ребенка только развиваются, поэтому у нее еще нет сладкоежек и тяги к соли. (И зачем щелкать выключателем раньше?) Кроме того, давая еду прямо, она с большей вероятностью разовьет предпочтение ее вкуса — масла или соли не требуется.

Если вы хотите добавить немного пикантности к сладкому картофелю, моркови и другим овощам, придерживайтесь здоровых трав, таких как корица — всегда любимый стульчик для кормления — или подсластите кастрюлю (или миску), добавив протертые фрукты, такие как яблоки или груши.

Безопасное кормление и обслуживание

Перед кормлением ребенка вымойте руки водой с мылом.

Убедитесь, что продукты не остаются при комнатной температуре более часа; холодная пища должна оставаться холодной, а теплая — теплой. Если вы сомневаетесь в свежести еды, выбросьте ее.

Наконец, как только ваш ребенок будет есть многокомпонентные продукты или рецепты (обычно после того, как он перейдет от пюре к еде руками), убедитесь, что все ингредиенты, такие как сыр и молочные продукты, пастеризованы — если они «сырые», они могут содержать бактерии, вызывающие инфекцию.Сырые или недоваренные яйца также могут содержать бактерии сальмонеллы. (Для большей безопасности вы можете использовать пастеризованные яйца.)

Безопасное кормление детского питания

Как хранить домашнее детское питание

Вы можете хранить домашние пюре в холодильнике в течение одного-двух дней или в морозильной камере в течение двух дней. месяцы. Попробуйте переложить их в контейнеры на одну порцию или лотки для кубиков льда, чтобы порции были легко сервированы.

Чтобы нагреть остатки, разогрейте их на плите. Перемешайте, дайте постоять 30 секунд и проверьте температуру, прежде чем подавать своему малышу.(Пюре должно быть теплым, но не горячим.)

Советы по приготовлению домашнего детского питания

Вот несколько вещей, которые следует учитывать при приготовлении детского питания в домашних условиях: мультиварку, затем разомните или перемешайте смесь до однородной массы.

  • Чтобы сделать пюре разбавленным, добавьте воду, грудное молоко или смесь.
  • Ничего страшного, если в пюре есть комочки. разомните его пальцами
  • По мере того, как ребенок становится старше и его приучают к большему количеству продуктов, вы можете постепенно начинать давать ему то, что есть в меню для остальной семьи — размять, смешать или измельчить до нужной консистенции.

    Приготовление собственного детского питания

    Вам не нужно покупать готовую еду для вашего ребенка. Домашнее детское питание легко приготовить, оно недорогое и экологически чистое. Оно может быть таким же питательным, если не более питательным, чем детское питание, приобретенное в магазине. Домашнее детское питание научит вашего ребенка наслаждаться той же едой, которую вы готовите и для остальных членов семьи.

    Ваш ребенок готов к столовой еде, когда он может двигать языком из стороны в сторону, жевать новыми зубами и есть с ложки пальцами или с вашей помощью.Когда вашему ребенку будет от шести до 11 месяцев, вы можете постепенно добавлять в его рацион разнообразные столовые продукты. Обратитесь к HGIC 4100, Кормление ребенка, чтобы получить общие рекомендации по рекомендуемому времени, когда предлагать ребенку различные продукты.

    Сначала давайте ребенку однокомпонентные продукты, протертые в виде пюре. Предлагайте только одну новую еду в течение нескольких дней подряд. Следите за признаками пищевой аллергии (например, сыпью, крапивницей, кашлем, диареей или рвотой) и обратитесь к врачу, если у вашего ребенка есть какие-либо из этих признаков.В противном случае дайте ребенку около недели, чтобы он привык к новому продукту питания, прежде чем предлагать новый.

    Постепенно ваш ребенок будет готов к некоторым продуктам без пюре. Вы можете начать измельчать их продукты вилкой или мелко нарезать мягкие продукты, такие как овощи, фрукты или приготовленную курицу. Вы также можете кормить их небольшими кубиками тостов или хлеба.

    Не давайте ребенку пищу из смешанных ингредиентов, пока он не съест каждую отдельную пищу отдельно, и вы не будете знать, что у него нет аллергии ни на одну из них.Смешанные продукты (например, запеканки и пицца) не подходят для детей младше года. Эти продукты могут вызвать аллергическую реакцию или могут содержать ингредиенты, которые могут задушить вашего ребенка.

    Пищевое пюре

    Определение: Приготовление пюре означает, что вы пропускаете его через сито или кофемолку, чтобы получить жидкую гладкую консистенцию. Для получения более жидкой консистенции добавьте воду или другую жидкость.

    Оборудование: Вы можете приготовить пюре из многих продуктов с семейного стола для вашего ребенка, используя вилку, картофелесъемник, блендер, ситечко, пищевую мельницу или измельчитель детского питания.Для детей старшего возраста пищу можно размять вилкой или мелко нарезать.

    Безопасные процедуры приготовления: Соблюдайте чистые санитарные процедуры при приготовлении и хранении продуктов. Вымойте руки, все поверхности и оборудование с моющим средством в горячей воде и тщательно ополосните. Используйте отдельную посуду и разделочные доски для продуктов животного происхождения (например, мяса и птицы) и продуктов неживотного происхождения (например, овощей, фруктов и хлеба).

    После очистки поверхностей для приготовления пищи продезинфицируйте их, залив поверхности раствором отбеливателя, состоящим из 1 чайной ложки хлорного отбеливателя без запаха на 1 литр воды.Дайте раствору постоять несколько минут, затем смойте и высушите на воздухе или промокните свежими бумажными полотенцами.

    Тщательно промойте свежие фрукты и овощи под проточной водой из-под крана, в том числе те, у которых кожица и кожура не едят. Ополаскивая фрукты и овощи с твердой кожицей, потрите их руками или чистой щеткой для овощей. Удалите и выбросьте синяки или поврежденные участки, где на продуктах могут размножаться бактерии. Мыть фрукты и овощи с мылом, моющим средством, раствором хлорного отбеливателя или мытьем коммерческих продуктов не рекомендуется, поскольку они могут впитаться в продукты или оставить остатки, которые могут вызвать заболевание у некоторых младенцев.

    Способы приготовления: Варка на пару и кипячение — лучшие методы приготовления для сохранения питательных веществ. Приготовление в микроволновой печи допустимо, особенно для овощей. Не добавляйте соль, приправы, сахар, маргарин, сливочное масло, сало, масло, сливки, сиропы, подливы, соусы или жирные капли в пищу для детей младше одного года. Пища для вашего ребенка отличается от вкуса для вас.

    Разотрите небольшое количество протертой пищи между пальцами, чтобы проверить ее гладкость. Возможно, вам потребуется добавить немного жидкости (например,грамм. смеси, грудного молока, фруктового сока, воды или воды для приготовления пищи), чтобы придать ей нужную консистенцию.

    Продукты питания: выбирайте свежие (предпочтительно), замороженные или консервированные овощи, фрукты и мясо высокого качества. В настоящее время в Соединенных Штатах Америки требуется маркировка страны происхождения (COOL) для предоставления потребителям информации о происхождении продуктов питания. Следующие продукты, продаваемые в розничных магазинах, должны иметь маркировку COOL: мясо, птица, дикая и выращенная на фермах рыба и моллюски; свежие и замороженные фрукты и овощи; арахис, пекан, орехи макадамия и женьшень, продаваемые уполномоченными розничными продавцами.Тем не менее, эти продукты не обязательно должны иметь этикетку COOL, если они были физически или химически изменены в результате таких процессов, как приготовление, вяление или копчение.

    Овощи и фрукты: Хорошо мойте овощи и фрукты в чистой холодной проточной воде. Перед приготовлением удалите части, которые нельзя есть (несъедобные кожуры, семечки, косточки). Съедобные шкурки и кожуру можно снимать до или после приготовления.

    Свежеприготовленные овощи и фрукты можно протирать без добавления соли, сахара, жира или других ненужных добавок.Чтобы свести к минимуму потерю витаминов, отваривайте свежие овощи или фрукты в закрытой кастрюле с небольшим количеством воды. Или готовьте их на пару до тех пор, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было сделать пюре, пюре или есть как закуску.

    Консервированные или замороженные овощи и фрукты также можно протирать. При использовании консервированных или замороженных продуктов, подвергнутых коммерческой обработке, проверьте этикетку с ингредиентами, чтобы избежать лишнего сахара, соли, жира и других ненужных добавок.

    Обычное пюре из овощей и фруктов: пюре из спелых бананов; яблочное пюре; сушеный вареный чернослив; свежие груши и персики, протертые и протертые; картошка; сладкая картошка; зимний сквош; горох; спаржа и зеленые или восковые бобы.Не подавайте цитрусовые или соки, пока малышу не исполнится год.

    Овощи с высоким содержанием нитратов до предела: ребенок в возрасте до шести месяцев не должен есть овощи с высоким содержанием нитратов домашнего приготовления, в том числе: свеклу; брокколи; капуста; морковь; сельдерей; зелень капусты; латук; шпинат и репа. Лучше подождать, пока вашему ребенку исполнится год, прежде чем кормить его этими овощами. Ограничьте употребление не более одной-двух столовых ложек на кормление.

    Нитраты в этих продуктах могут превращаться в нитриты, которые связывают железо в крови, затрудняя перенос кислорода.Это может вызвать затруднение дыхания и даже посинение кожи.

    Мясо: Перед приготовлением с мяса, птицы и рыбы удалите все кости, кожу, соединительную ткань, хрящи и жир. После приготовления удалите жесткие части и видимый жир.

    Все мясо, птица и рыба должны быть хорошо приготовлены для уничтожения вредных бактерий, вирусов или паразитов. Запекание, варка, жарка, тушение, жарка, тушение, припуск и приготовление на пару — хорошие методы приготовления, а жарка — нет. Готовьте пищу, пока она не станет мягкой и нежной, и она не достигнет безопасной температуры, согласно термометру для мяса.Для получения дополнительной информации см. HGIC 3580, Безопасное приготовление мяса.

    Готовое мясо нарезать небольшими кусочками или тонкими ломтиками и сделать пюре. Теплое мясо смешать легче, чем холодное. Не готовьте пищу в духовке при температуре ниже 325 ° F. Не нагревайте мясное пюре в микроволновой печи, потому что горячие точки на мясе могут серьезно обжечь рот и горло вашего ребенка.

    Перед тем, как накормить ребенка сосисками для хот-догов, мясным обедом или мясными деликатесами, тщательно разогрейте это мясо до образования пара. Дайте им остыть перед подачей на стол.Повторное нагревание уничтожает Listeria, бактерии пищевого происхождения, которые, если они присутствуют, могут вызвать заболевание вашего ребенка.

    Яйца: покупайте охлажденные яйца с чистой неповрежденной скорлупой. Храните их в оригинальной картонной коробке в основной части холодильника, а не на дверце холодильника. Используйте яйца в течение трех-пяти недель после того, как принесете их домой и положите в холодильник.

    Яйца варить вкрутую до тех пор, пока желтки и белки не станут твердыми и не жидкими, а затем отделить желтки от белков. Детям младше одного года давайте только желтки, потому что яичный белок может вызвать аллергическую реакцию.Чтобы смягчить желтки, разомните их с небольшим количеством жидкости, например, стерильной воды или детской смеси. Следите за тем, чтобы яйца не хранились при комнатной температуре более двух часов, включая время сервировки.

    Никогда не кормите ребенка сырыми или частично приготовленными яйцами или продуктами, которые их содержат (например, домашнее мороженое, майонез или гоголь-моголь). Пастеризованные яичные продукты, такие как сушеные яичные желтки, которые используются некоторыми поварами и учреждениями, чрезвычайно безопасны для употребления в пищу вашему ребенку. Однако пастеризованные яичные продукты содержат немного соли или сахара для стабильности в замороженном состоянии.

    Сухая фасоль и сухой горох: следуйте инструкциям по приготовлению, указанным на этикетке упаковки или в базовой кулинарной книге. Не добавляйте приправы, соль или жир в фасоль или горох. Готовьте, пока не станет достаточно мягким, чтобы можно было легко сделать пюре или пюре. Если используются консервированные бобы или горох, слейте соленую воду и промойте их чистой водой перед приготовлением пюре или затирания.

    Зерновые продукты: варить лапшу, макароны, спагетти, рис, ячмень и другие зерна зерна до очень мягкого состояния. Затем сделайте пюре, пюре или мелко нарежьте, в зависимости от развития ребенка.Младенцы могут подавиться приготовленными зернами зерна, которые не размолоты или не измельчены.

    Небезопасные продукты, которых следует избегать: Не давайте младенцам выпечку или другую пищу, содержащую мед (например, крекеры с медом или крекеры с медом и орехами Cheerios®). Никогда не добавляйте мед или кукурузный сироп в детское питание, поскольку он может содержать споры бактерий, которые могут вызвать опасное для жизни заболевание или даже смерть. Избегайте консервов из помятых, ржавых, вздутых, протекающих или немаркированных банок и банок.

    Не кормите ребенка домашними консервами, кроме фруктов.Кроме того, не кормите их пюре из сырых фруктов, потому что некоторые сырые фрукты могут переносить патогены и представляют угрозу безопасности пищевых продуктов. Поэтому следует нагреть пюре из свежих сырых фруктов (например, яблок, персиков, груш, дынь и других мягких фруктов) примерно до 180 ° F или до температуры кипения, а затем остудить. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) также предостерегает от того, чтобы давать маленьким детям непастеризованные фруктовые соки.

    Пищевой сервировочный стол

    Готовьте пищу для ребенка непосредственно перед употреблением и избегайте использования остатков пищи.Дайте свежеприготовленной пище остыть в течение 10-15 минут, чтобы она не обожгла рот и горло вашего ребенка. Перед тем, как кормить ребенка, проверьте температуру на ЧИСТОЙ ложке.

    Пища, которую не съели сразу, должна быть охлаждена или заморожена сразу после приготовления. Накройте, оберните или защитите пищу и наклеите этикетку с датой и временем приготовления.

    Никогда не оставляйте детское питание (твердое или жидкое) более чем на два часа при комнатной температуре (от 40 ° F до 140 ° F) или более чем на один час, если температура выше 90 ° F.Выбрасывайте продукты, которые надолго оставались неохлажденными. Когда еда остается дольше, бактерии могут вырасти до вредного уровня и вызвать заболевание ребенка.

    Хранение столовых продуктов после приготовления

    Холодильник: Детское питание портится быстрее, чем другие продукты, потому что оно протерто или измельчено. Он также не содержит консервантов, необходимых во многих готовых пищевых продуктах. Если свежеприготовленное детское питание (пюре) не используется сразу, охладите его в неглубоких закрытых контейнерах и используйте в течение одного или двух дней.Мясо, птицу, рыбу и яичные желтки следует использовать в течение 24 часов. Убедитесь, что в вашем холодильнике поддерживается постоянная температура продуктов на уровне 40 ° F или ниже, чтобы продукты оставались безопасными.

    Морозильная камера: замораживайте детское пюре на порции на одну порцию, чтобы его можно было нагреть и безопасно накормить ребенка. Есть два рекомендуемых способа заморозить его.

    Лоток для кубиков льда Метод: для порций на одну порцию налейте охлажденную протертую пищу в бумажный вкладыш для кексов или прямо в секции чистого лотка для кубиков льда.Накройте полиэтиленовой пленкой или фольгой и поместите в морозильную камеру.

    Противень для печенья Метод: Разложите 1-2 столовые ложки приготовленной протертой пищи отдельными пятнами на чистом противне. Накройте полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой и положите в морозильную камеру.

    Когда кубики или кусочки продуктов замораживаются до твердого состояния, поместите их в пластиковый контейнер или пакет для замораживания и храните в морозильной камере. Напишите название продукта и дату на контейнере и используйте в течение одного месяца для достижения наилучшего качества. Убедитесь, что температура в морозильной камере достаточно низкая (желательно 0 ° F или ниже), чтобы продукты были в безопасности.

    Размораживание: Замороженные продукты можно разморозить или разморозить тремя способами: в холодильнике; под холодной проточной водой или в процессе разогрева. Не размораживайте детское питание на прилавке при комнатной температуре или в стоячей воде (например, в кастрюле или миске).

    Когда вы вынимаете детское питание из морозильной камеры, наклейте на нем дату и время. Храните размороженные продукты в холодильнике и используйте в течение 48 часов или выбросьте их. Однако мясо, птицу и рыбу следует выбросить через 24 часа.Не замораживайте размороженное детское питание повторно.

    Подогрев: Детское питание можно подавать холодным, комнатной температуры или слегка подогретым. Детское питание, приготовленное в домашних условиях, охлажденное или замороженное, перед тем, как кормить его, необходимо тщательно разогреть до температуры не менее 165 ° F.

    Есть три способа подогреть детское питание.

    Электрическая детская тарелка: в ней поддерживается постоянная температура пищи, но пищу всегда следует перемешивать и проверять на температуру перед кормлением ребенка.

    Небольшая жаропрочная тарелка, помещенная в кастрюлю: после того, как блюда помещены примерно на дюйм воды в кастрюлю, нагрейте воду до кипения, но не до кипения.Когда еда станет теплой, достаньте, перемешайте и проверьте температуру.

    Продукты с высоким содержанием жира, такие как мясо и яйца, всегда следует подогревать на плите, потому что они нагреваются быстрее и разбрызгиваются или перегреваются.

    A Микроволновая печь. Микроволновая печь нагревается неравномерно и вызывает появление «горячих точек», даже если еда кажется вам прохладной. Если вы решили разогреть детское питание в микроволновой печи, следуйте этим советам по безопасности. Накройте форму крышкой, подходящей для использования в микроволновой печи, а не полиэтиленовой пленкой. Хорошо перемешайте пищу и часто переворачивайте блюдо.Нагрейте пищу всего несколько секунд до чуть теплой температуры. Перемешайте, чтобы предотвратить образование «горячих точек», затем оставьте на несколько минут.

    Независимо от того, какой метод подогрева вы используете, всегда размешивайте и пробуйте тестовые продукты самостоятельно. Убедитесь, что температура невысокая и не вызовет сильных ожогов рта и горла вашего ребенка.

    Кормите ребенка ЧИСТОЙ ложкой и выбрасывайте остатки еды в детской или сервировочной тарелке. Разогревайте еду только один раз и никогда не замораживайте повторно размороженную еду.

    Рецепты детского питания с пюре

    Приготовление пюре из свежих фруктов представляет собой угрозу безопасности пищевых продуктов, если вы предварительно не нагреете их. Пюре из сырых фруктов небезопасно для детей, потому что некоторые сырые фрукты могут содержать болезнетворные микроорганизмы. Поэтому следует нагреть пюре из свежих сырых фруктов (например, яблок, персиков, груш, дынь и других мягких фруктов) примерно до 180 ° F или до температуры кипения, а затем остудить. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) также предостерегает от того, чтобы давать маленьким детям непастеризованные фруктовые соки.

    Бананы Обычные и простые:

    Выберите спелый банан с цельной кожурой и без повреждений снаружи. Промойте банан под проточной водой и удалите кожуру. Измельчите банан в пюре или разомните его чистой вилкой. Подавайте сразу же и выбросьте остатки бананов.

    Яблочное пюре Deluxe:

    1 среднее яблоко
    4 столовые ложки (стакана) ананасового сока

    Яблоко с кожурой, четвертинками и сердцевиной. Смешайте с ананасовым соком и нагрейте до 180 ° F или до температуры кипения, пока не станет мягким.Смешайте до получения однородной текстуры. Дайте остыть перед тем, как подавать ребенку.

    Яблоки и персики:

    1 яблоко
    ½ стакана + 2 столовые ложки воды
    1 стакан персиков (свежих, замороженных или консервированных в соке)

    Яблоко очистить от кожуры, сердцевины и нарезать кубиками. Смешайте в кастрюле с ½ стакана воды, затем доведите до кипения на сильном огне. Варить 5 минут. Дайте остыть в течение 10 минут, затем взбейте смесь до однородной массы.

    Пока яблоко остывает, приготовьте персики. Если вы используете свежие персики, очистите их и нарежьте.Смешайте персики с 2 столовыми ложками воды в блендере. Пюре до однородности. Смешайте смесь яблок и персиков и нагрейте пюре примерно до 180 ° F или до температуры кипения. Дайте остыть перед тем, как подавать ребенку. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.

    Пюре фруктовое наслаждение:

    ½ стакана свежеприготовленных или консервированных фруктов. Используйте яблоки, груши, персики, нектарины, абрикосы или вареный сушеный чернослив (без сахара).
    2-4 чайные ложки жидкости (вода, смесь, грудное молоко или несладкий фруктовый сок, но не цитрусовые)

    Удалите кожуру и семена.Протрите через сито или поместите ингредиенты в пищевую мельницу или блендер и взбейте до однородной массы. Подавать или заморозить. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.

    Вкусные свежие фрукты:

    ¾ чашки спелых фруктов (сырые персики, нектарины, груши или абрикосы) без сахара
    1 столовая ложка несладкого фруктового сока (не цитрусовых)

    Удалите кожуру и семена. Измельчите ингредиенты в мельнице для детского питания или в блендере до однородной массы. Нагрейте пюре примерно до 180 ° F или до температуры кипения.Дайте остыть, затем подавайте или заморозьте. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.

    Зеленый горошек:

    1 стакан замороженного горошка
    ¾ стакан воды

    Налейте горошек и воду в кастрюлю. Довести до кипения на сильном огне и варить 6 минут. Дайте остыть 10 минут, затем взбейте до однородной массы. Подавать или заморозить. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.

    Овощная смесь:

    ½ стакана приготовленных свежих, замороженных или консервированных овощей (картофель, сладкий картофель, стручковая фасоль, горох, морковь, желтая тыква), без добавления соли
    2-4 столовые ложки жидкости для приготовления пищи, смеси или воды

    Готовьте свежие овощи или используйте замороженные или консервированные овощи без соли и приправ.(Ингредиенты читайте на этикетках.) Выдавите кусочки овощей через сито или через мельницу для детского питания. Разбавить кулинарной жидкостью или смесью до консистенции еды. Или положите приготовленные овощи и жидкость в блендер и взбейте до однородной массы. Подавать или заморозить. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.

    Примечание: после того, как отдельные овощи были подкормлены несколько раз, можно получить несколько хороших комбинаций: картофель и морковь, картофель и стручковую фасоль, морковь и горох.

    Простое процеженное мясо или птица:
    (для детей старше 8 месяцев)

    ½ стакана приготовленного мяса (небольшие кусочки нежирной курицы, говядины, индейки или свинины)
    2-4 столовые ложки мясного бульона или смеси

    Приготовьте нежирное мясо (без жира, кожи и соединительной ткани) на слабом огне в небольшом количестве воды.Пюре из мяса и жидкости до однородности. Подавать или заморозить. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.

    Комбинированное блюдо Your Choice:
    (для детей старше 8 месяцев)

    1 стакан вареного, нарезанного кубиками или кубиками мяса (без жира)
    ½ стакана вареного риса, картофеля, лапши или макарон
    ⅔ стакана приготовленных, нарезанных кубиками овощей
    ¾ на 1 стакан жидкости (смеси, бульона или воды)

    Смешайте и взбивайте до однородной массы. Подавать или замораживать в контейнерах размера порции. В замороженном виде используйте в течение одного месяца для достижения наилучшего качества.

    Примечание: Подавайте комбинированные блюда только после того, как вы несколько раз накормили отдельные продукты.

    Пюре из яичного желтка:
    (для детей старше 8 месяцев)

    Положите яйца в кастрюлю и залейте их 1 сантиметром холодной воды. Поставьте сковороду на плиту на средний или сильный огонь. Дайте воде закипеть, закройте сковороду крышкой и поставьте сковороду на холодную плиту. Установите таймер на 15 минут для яиц большого размера (12 минут для яиц среднего размера или 18 минут для очень большого размера). Когда время истечет, быстро охладите яйца, поставив сковороду в раковину и налив в кастрюлю холодную воду.

    Очистить яйца и удалить желтки. Рекомендуемый способ очистить яйцо — осторожно постучать остывшим яйцом по столешнице или столу, пока на нем не появятся трещины. Раскатайте его между руками, пока трещинки не превратятся в мелкие потрескивания по всему яйцу. Начиная с большого конца яйца, пальцами снимите скорлупу.

    Смешайте яичные желтки с 1 столовой ложкой смеси или воды на желток и разомните до получения однородной массы. Хранить в холодильнике и использовать в течение одного дня. Или заморозьте и используйте в течение одного месяца для достижения наилучшего качества.

    Примечание: используйте только желтки. Дополнительные яичные белки можно использовать в семейных запеканках, салатах и ​​других блюдах. Чтобы избежать проблем с аллергией, подождите, пока вашему ребенку исполнится год, чтобы кормить его яичным белком.

    Фрукты и йогурт:
    (для детей от 10 месяцев)

    ¼ чашки простого йогурта
    чашки приготовленных несладких фруктов

    Смешайте йогурт и фрукты, при необходимости разомните кусочки фруктов.

    Creamy Custard:
    (для детей старше 1 года)

    3 яичных желтка
    2 столовые ложки сахара
    2 стакана подогретого молока

    Смешайте яичные желтки и сахар.Вмешайте молоко и хорошо перемешайте. Готовьте на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не покроет ложку. Хранить в холодильнике и использовать в течение одного-двух дней.

    Домашнее консервирование детского питания

    Только фрукты: Фрукты — единственный вид детского питания, которое можно безопасно консервировать дома. Однако в домашних консервах нельзя употреблять следующие фруктовые пюре: бананы; инжир; Азиатские груши; помидоры; дыни мускусные и другие дыни; папайя; спелое манго или кокос. Для этих фруктов нет никаких безопасных рекомендаций.Другие фрукты можно протереть или протереть (ломтики), а затем обработать следующим образом.

    Hot Pack: выберите свой любимый фрукт или смесь фруктов. Стебель, вымыть, процедить, очистить от кожуры и при необходимости удалить косточки. Отмерьте фрукты в большую кастрюлю, при желании слегка раздавив. Добавьте 1 стакан горячей воды на каждую кварту фруктов. Готовьте медленно, пока фрукты не станут мягкими, часто помешивая. Протрите через сито или пищевую мельницу. При желании для аромата добавьте сахар по вкусу. Разогрейте мякоть до кипения. Если был добавлен сахар, варить до растворения.Упакуйте горячие фрукты в чистые, горячие банки объемом пол-пинты или пол-пинты, оставив ½-дюйма свободного пространства. Удалите пузырьки воздуха. Протрите края банок. Отрегулируйте крышки. Обработайте полпинты или пинты на кипящей водяной бане в течение 20 минут до кипения над крышками банок. Пошаговые инструкции по использованию метода кипящей водяной бани см. В HGIC 3040, Консервирование продуктов в домашних условиях.

    Не используйте для консервирования коммерческие банки для детского питания, поскольку для их запечатывания требуется специальное оборудование, недоступное для домашнего использования.

    Для подачи: Нагрейте смешанные продукты до кипения, тушите 10 минут, остудите и подавайте. Храните неиспользованные порции в холодильнике и используйте в течение 2 дней для достижения наилучшего качества.

    Внимание: не пытайтесь протереть консервы из овощей, красного мяса или птицы. Правильное время обработки протертых продуктов для домашнего использования не определено. Вместо этого можно консервировать и хранить эти продукты, используя стандартные процедуры обработки. Затем сделайте пюре или смешайте их во время подачи.

    Коммерческое детское питание

    Иногда вы хотите приготовить детское питание дома из свежих ингредиентов, но в других случаях вам может потребоваться накормить ребенка детским питанием из магазина, что является удобным и питательным вариантом.

    Этикетки с питанием

    : читайте этикетки с питанием, чтобы знать, какие ингредиенты входят в состав еды, которую вы покупаете для своего ребенка. Большинство коммерческих компаний по производству детского питания больше не добавляют соль, сахар и крахмал, как это делали раньше. Комбинированные продукты (например, обеды и десерты) часто содержат крахмал и сахар. Они также более дорогие и могут быть менее питательными, чем отдельные продукты.

    Младенцы растут так быстро, что им требуется больше калорий из жира, чем детям старшего возраста и взрослым. Поэтому на этикетках продуктов питания для младенцев и детей младше двух лет не указываются калории из жиров, насыщенных жиров, полиненасыщенных жиров, мононенасыщенных жиров или холестерина.Ярлыки также не содержат столбца «Процент дневной нормы» или упоминания о диете в 2000 калорий.

    Детское питание упаковывается для разных стадий (например, стадия 1, 2 или 3), в зависимости от текстуры пищи.

    Предупреждения: Не кормите ребенка младше одного года коммерческими продуктами, содержащими цельные яйца или яичные белки. Никогда не нагревайте коммерческое детское питание в банках, так как они могут треснуть или сломаться при нагревании в духовке, кипящей воде или микроволновой печи.

    Для получения дополнительной информации

    Для получения дополнительной информации о кормлении вашего ребенка см. HGIC 4100, Кормление ребенка, HGIC 4101, Грудное молоко или детские смеси?, HGIC 4102, Введение твердой пищи младенцам и HGIC 3640, Безопасность пищевых продуктов для беременных женщин и их младенцев.

    Если этот документ не отвечает на ваши вопросы, обратитесь в HGIC по адресу [email protected] или 1-888-656-9988.

    Лучшие рецепты детского пюре — 10 наших любимых пюре

    Категории: Дети, Питание, Советы / Практические рекомендации

    Только что закончили 4- или 6-месячный осмотр ребенка и получили разрешение на прием твердой пищи от вашего педиатра? Если вы и ваш ребенок готовы к пюре Уровня 1, вас обоих ждет увлекательное приключение.Есть несколько удивительных рецептов детского пюре с бесконечным разнообразием вкусов!

    Если давать ребенку твердую пищу, лучше всего начинать с однокомпонентных фруктовых и овощных пюре. Эти пюре, также называемые детским питанием стадии 1, подают в дополнение к грудному молоку или смеси и играют несколько важных ролей для вашего ребенка:

    • Помогаем им приспособиться к чему-либо, кроме грудного молока или смеси
    • Развитие контроля над языком, способности к жеванию и глотанию
    • Выявление пищевой чувствительности или аллергии
    • Способствует раннему принятию разнообразных вкусов, цветов и текстур

    Чтобы помочь вам и вашему ребенку начать этот важный этап открытия, вот 10 из лучших рецептов первого детского пюре — они перечислены примерно в том порядке, в котором мы рекомендуем: сначала более сладкие апельсиновые овощи, затем больше горьких зеленых овощей и, наконец, всех любимых фруктов.Приятного аппетита!

    Наши 10 любимых рецептов детского пюре

    1. Морковное пюре

    Обладая сладким вкусом и гладкой консистенцией, пюре из моркови обычно является одним из самых популярных продуктов первого детского питания в возрасте от 4 до 6 месяцев. Морковь с высоким содержанием бета-каротина (который в организме превращается в витамин А) помогает сохранить здоровье глаз.

    Совет для родителей : если вашему ребенку кажется, что он не любит морковное пюре, то, возможно, сбивает с толку сама концепция твердой пищи.Помогите своему ребенку научиться есть твердую пищу, предоставив ему возможность исследовать ее самостоятельно; нанесите немного на детский стульчик и дайте ему поиграться, прежде чем предлагать его ложкой.

    2. Пюре из батата или сладкого картофеля

    Сладкий картофель и ямс — это не одно и то же, но когда дело доходит до твердых веществ, они могут быть такими же! Оба являются хорошими источниками витаминов A, B6, C и E. Эти питательные вещества способствуют здоровому зрению и работе иммунной системы.

    Совет для родителей: Ямс и сладкий картофель отлично подходят для массового приготовления. Просто установите температуру в духовке на 450 ° F, проткните каждый сладкий картофель несколько раз вилкой и поместите в духовку на противень, выстланный алюминиевой фольгой, примерно на 50 минут. Когда вы их вытащите, кожица сразу же отслоится, а внутренности станут идеально размягченными! Чтобы продлить срок службы пюре или пюре, вылейте немного и положите в морозильную камеру. Когда вы будете готовы использовать его, просто поместите в холодильник на ночь, и к утру у вас будет идеальное пюре.

    3. Пюре из желудей или мускатной тыквы

    Мускатная тыква и желудевая тыква богаты фолиевой кислотой, кальцием и витамином А, антиоксидантом, который помогает зрению и борется со свободными радикалами. Кроме того, их сладкий вкус и гладкая текстура сразу же делают их любимыми для многих детей!

    Совет для родителей: Вы можете облегчить резку сырых тыкв, поместив их в микроволновую печь в течение 2 минут на высокой температуре. Кожа и мякоть станут намного более гладкими, что позволит вам легко разрезать их.Затем вычерпайте семена и обжарьте или отварите перед приготовлением пюре.

    4. Пюре из зеленого горошка

    Что касается зеленых овощей, то горох — одно из лучших первых детских пюре, с которого можно начать, так как он обеспечивает интересную текстуру и вкус, но не является горьким. Горох также богат витамином А, витамином С, витамином К и белком, что делает его отличным источником многих важных питательных веществ для раннего развития вашего ребенка.

    Совет для родителей : поскольку они очень крахмалистые, даже пюре из гороха может иметь слишком плотную текстуру для очень маленьких детей.Если у вашего ребенка проблемы с густотой пюре, используйте грудное молоко, смесь или воду, чтобы разбавить его.

    5. Пюре из зеленой фасоли

    Еще один хит среди младенцев. Зеленые бобы являются хорошим источником витамина К, витамина С и марганца, которые играют важную роль в здоровой иммунной системе, зрении, свертывании крови и развитии костей.

    Совет для родителей: Если вы делаете пюре из зеленой фасоли, мы рекомендуем процедить пюре после смешивания, чтобы извлечь все волокнистые части.Лучшие первые детские пюре должны быть достаточно жидкими, чтобы их можно было капать с ложки, но гуще жидкости.

    6. Пюре из авокадо

    Авокадо богат различными питательными веществами, включая клетчатку, витамин К, фолиевую кислоту и витамин B6. Этот кремовый зеленый фрукт также богат полезными для сердца жирами, которые полезны для развития мозга и нервной системы вашего ребенка.

    Совет для родителей: Ищите спелые авокадо, мягкие на ощупь и легко растираемые. Чтобы увидеть, спел ли авокадо, проверьте клубневую стебель; если он шевелится, плод, вероятно, готов к употреблению! Храните спелые авокадо в холодильнике, чтобы они продержались дольше.После того, как пюре приготовлено, мы рекомендуем сразу же кормить его малыша, чтобы он не потемнел и не стал свежим.

    7. Яблочное пюре

    Сладкий вкус яблок делает их еще одним популярным вариантом для первого детского питания в возрасте от 4 до 6 месяцев. Наряду с пищевыми волокнами для здоровья пищеварительной системы яблоки содержат витамин С, который, как известно, помогает бороться со свободными радикалами.

    Совет для родителей: Для яблочного пюре, которое понравится вашему ребенку, попробуйте более сладкие и мягкие сорта, такие как Pink Lady, Gala или Golden Delicious.Любое хорошо запеченное яблоко, например, Granny Smith или Fuji, также является хорошим выбором.

    8. Грушевое пюре

    Как и яблоки, груши также содержат пищевые волокна и антиоксидант витамин С, помогая поддерживать здоровую иммунную систему вашего растущего ребенка. Хотя наш фаворит — Анжу, младенцам нравится сладкий вкус всех видов груш!

    Совет для родителей: Чтобы добавить немного разнообразия без добавления соли, сахара или приправ, попробуйте перемешать груши перед приготовлением пюре.Начните с простого пара или кипячения, а затем переходите к более насыщенному и карамелизованному вкусу выпечки или жарения.

    9. Подорожник или банановое пюре

    Мягкий вкус бананов и бананов нравится большинству младенцев, а консистенцией легко управлять. Оба эти плода содержат множество питательных веществ, в том числе клетчатку для здорового пищеварения, калий для функции крови и антиоксидантный витамин С.

    Совет для родителей: Сделайте собственное легкое банановое пюре, очистив фрукты, нарезав их ломтиками, а затем размяв вилкой.Для получения более жидкой консистенции бросьте банан в кухонный комбайн и при необходимости добавьте воды, смеси или грудного молока.

    10. Персиковое пюре

    Обладая большим количеством витаминов С и А, персики восхитительно сладки и являются одним из лучших продуктов первого детского питания. Их яркий желто-оранжевый цвет дополнен мощными антиоксидантами и здоровой порцией клетчатки, которая способствует пищеварению вашего ребенка.

    Совет для родителей: Отварите персики примерно 45 секунд, чтобы они стали мягкими, прежде чем смешивать.Если персики достаточно спелые, вы можете полностью отказаться от кипячения и использования блендера и использовать вилку или картофельный пюре.

    Попробуйте эти рецепты детского пюре!

    Вашему малышу может потребоваться некоторое время, чтобы сначала принять, а затем насладиться новым вкусом этих рецептов детского пюре для стадии 1, но не волнуйтесь! Наслаждайтесь процессом и обязательно дайте вашему ребенку несколько возможностей попробовать одно и то же пюре.

    Еще одна причина, по которой мы любим эти фрукты и овощи? Помимо того, что они являются одними из лучших первых детских пюре, они также идеально подходят для создания слоев с новыми вкусами, текстурами и специями / приправами, когда ваш ребенок переходит с 1-го уровня на 2-й уровень детского питания.Заложив основу общепринятых вкусовых качеств, вы получите удовольствие, переходя к более захватывающим сочетаниям фруктов, овощей, злаков и белков.

    Если у вас есть вопросы о кормлении ребенка, обратитесь в группу по детскому питанию Nurture Life по адресу [email protected]

    Лара Поле

    Лара работает с Nurture Life с момента его основания, сотрудничая с командой кулинаров над созданием всех меню и рецептов, чтобы гарантировать, что они являются подходящими с точки зрения питания и правильно подобранными для каждого возраста и стадии развития ребенка, и предоставляя Nurture опыт в области педиатрического питания. Жизнь клиентов.Лара является владельцем / основателем FEED — Forming Early Eating Decisions, консультационной практики по питанию, специализирующейся на педиатрическом питании и заболеваниях пищеварительной системы. Лара имеет более чем десятилетний опыт клинической практики в двух ведущих детских больницах страны, детской больнице Лурье и Медицинском центре Чикагского университета. Лара получила степень бакалавра. из Университета Иллинойса в Урбана-Шампейн и M.S. и диетическая интернатура в Медицинском центре Университета Раша в Чикаго, штат Иллинойс.Ларе действительно нравится процесс еды (и кормления!), От закупки ингредиентов в различных продуктовых магазинах и на фермерских рынках до организации своей кладовой / холодильника дома, чтобы упростить выбор здоровых блюд, до приготовления сбалансированных блюд вместе с детьми. Будь то декадентское угощение от сытной домашней еды, для Лары нет большего удовольствия, чем наслаждаться едой со своей семьей.

    Как заставить ребенка есть овощи, не сражаясь и не обманывая его

    Как научить ребенка есть овощи, не испытывая стресса.Найдите 9 лучших стратегий и получите рецепты овощей, которые вдохновят вас и вашего ребенка!

    (обновлено в марте 2017 г.)

    Если бы у меня был доллар каждый раз, когда я слышал: «Мой ребенок не ест овощи…» Это утверждение, которое я слышал как терапевт по кормлению, больше, чем я могу сосчитать, и правда в том, что дети отказываются есть овощи. примерно такое же обычное место, как малыши и истерики.Конечно, это не означает, что вы не можете научить ребенка получать удовольствие от овощей и действительно любить их. На самом деле, я дам вам свои лучшие советы и стратегии, как заставить ВАШЕГО ребенка есть овощи.

    Я избавлю вас от подробностей о том, почему овощи являются такой важной частью рациона вашего ребенка — большинство из вас уже знают это, и, вероятно, именно это и привело вас сюда в первую очередь. Я также хочу сразу признать, что это та область, над которой мы постоянно работаем в моем доме.Исаак, мой двухлетний разборчивый едок, охотно ест только сырую морковь. Однако на прошлой неделе он с радостью съел спагетти из тыквы, чего он обычно полностью избегает, потому что я использовал следующие стратегии. Я хочу сказать, есть надежда! И, если вы хотите какие-то особые рецепты овощей для детей, что ж, у меня для вас есть куча по этой ссылке!

    Заставляем детей есть овощи

    Один очень важный факт, который я хочу, чтобы вы помнили, работая над приведенными ниже советами, заключается в том, что детские вкусовые рецепторы на самом деле отличаются от наших.Овощи часто имеют горький вкус, очень горькие для них и необычную консистенцию. Если задуматься, легко понять, почему детям это неинтересно. И хотя объяснение преимуществ овощей детям кажется хорошей идеей, мы часто пытаемся уговорить их есть овощи, что они интерпретируют как давление, а затем даже не готовы их попробовать. Узнайте больше о том, почему важно избегать давления во время еды (серьезно, вы можете просто взорвать голову.)

    Важно то, что нам нужно научить их чувствовать себя комфортно с овощами, потому что, честно говоря, они для них довольно чужды. Как и в случае с любой другой едой, которую они не предпочитают, им действительно нужна возможность исследовать ее, когда нет необходимости есть ее.

    Так что, хотя овощи важны, я не хочу, чтобы вы заставляли себя или своего ребенка есть их, и если вам нужно успокоить тревожную родительскую совесть (о, и я понимаю это), чем читать о том, что на самом деле питание вашего ребенка здесь будет действительно полезно.Я почти обещаю вам, что вы будете удивлены!

    Как приучить ребенка есть овощи

    Давайте рассмотрим конкретные приемы (хотя я не любитель прятать овощи) и советы, как заставить вашего ребенка есть овощи. Убедитесь, что вы попробуете их несколько раз, прежде чем бросить в них полотенце, часто детям требуется постоянство и повторение. И, конечно же, не забывайте вести себя непринужденно и делать это весело — это может быть самым большим ключом к тому, чтобы на самом деле заставить малышей и детей есть овощи!

    1.Подавайте овощи в сыром виде (морковь, цукини, стручковая фасоль, сельдерей и т. Д.) С предпочтительным соусом, таким как ранчо, арахисовое масло, сметана и т. Д. Очевидно, что толпа малышей может подавиться, поэтому будьте осторожны с сырой морковью и сельдерей. Некоторым детям нравится хрустящая текстура намного больше, чем приготовленная, и обычно дети выигрывают в макании. Кроме того, соусы помогают замаскировать иногда сильный вкус у детей. Да, мы хотим, чтобы они могли есть их в чистом виде, но это поможет им добраться туда. Не стесняйтесь попробовать это с горячим блюдом, с которым вы обычно не сочетаете его.Кстати, сырые овощи содержат больше всего питательных веществ. Узнайте больше о том, как использовать соусы в своем арсенале здорового питания.

    2. Подавайте замороженные овощи замороженными. Я знаю, это звучит безумно, но это действительно меняет вкус. Многие дети думают, что это глупо, и, скорее всего, попробуют. Горох отлично подходит для этого, и я бы попробовала его в качестве закуски. Я много раз наблюдал, как мой разборчивый едок ест замороженный горошек, особенно в сочетании с советом №4.

    3. (Я не могу сказать этого достаточно) готовьте вместе с вашим ребенком. В частности, пусть они приготовят овощи. Порвите салат, нарежьте морковь, очистите огурец — все, что подходит и безопасно для их возраста. Это может быть так же просто, как добавить сверху приправы или положить овощи в миску. Сделайте несколько кусочков, пока готовите, и небрежно предложите ребенку откусить. Может, они вас удивят! Узнайте больше о том, как и зачем готовить с детьми.

    4. Сначала приготовьте овощи! Как только я начинаю готовить (если дети не помогают), они начинают парить, как пчелы, вокруг улья. Я все равно кладу овощи, которые мы будем есть на ужин, и они часто их съедают, по крайней мере, Сэм. Иногда я даже просто кладу их на разделочную доску. Он помогает мне готовить и перекусывать овощами, пока он это делает. Исаак действительно может съесть кусок или два, но для него это большой прогресс. Вы можете прочитать больше об этой стратегии здесь.

    5. Используйте овощные супы-пюре в коробках, как показано на картинке выше. Я люблю их, очевидно, я много делаю покупки в Trader Joe’s, но они есть везде. Эти супы очень жидкие, имеют очень слабую консистенцию, низкокалорийны и преимущественно овощные. Я слушаю его как сторону, обоим моим детям нравится их множество. Я также добавляю молоко или сыр, чтобы сделать его густым, и поливаю им лапшу, рис, кус-кус или ячмень в качестве соуса.Их также прекрасно использовать в запеканках и соусах, таких как запеканка для гамбургеров.

    6. Учитывайте размер и количество. Маленькие кусочки и небольшое количество всегда подходят. Дети могут быть поражены в первую очередь своими глазами, а во вторую — текстурой. Откусывание или пережевывание небольшого кусочка поможет им изучить текстуру, которая может действительно отличаться, прежде чем они будут перегружены ею. Шпинат внутри равиоли — это здорово, но если это весь шпинат, они могут не пойти на него — во всяком случае, сначала.

    7. Смешайте овощи с чем-нибудь еще. Да, я знаю, что это палка о двух концах. Многие дети отказываются от запеканок и смешанных продуктов, но попробовать все же стоит. Кроме того, детям полезно иногда видеть смешанные продукты. Добавляйте овощи в небольшом количестве и не добавляйте слишком много с первой попытки. Если есть возможность, сообщите ребенку заранее, что вы все это смешиваете, а еще лучше — готовьте вместе. Вы также можете напомнить своему ребенку, что это его выбор, чтобы выбрать овощи, но именно так вы подаете его своей семье.Однако я предлагаю это только в том случае, если они, кажется, испытывают стресс. Если вашему ребенку нравятся яйца, то этот пирог с заварным кремом Made Your Way будет идеальным рецептом!

    8. Положите овощи между хлебом или на него. Например, добавьте овощи внутрь кесадильи, буррито, сэндвича или лаваша. Хлеб и другие продукты, смешанные с овощами, помогают смягчить острый вкус и различную консистенцию. Однако позвольте мне прояснить, суть не в том, чтобы спрятать овощи, на самом деле, я хочу, чтобы вы указали на это (небрежно) своему ребенку, если вы еще этого не сделали.Скорее всего, они все равно обнаружат это, а затем почувствуют, что вы пытаетесь их обмануть. Если они помогали вам готовить, значит, они знают, что это есть, и им будет удобнее. В конце концов, если они думают, что вы их обманули, они, скорее всего, не съедят это. Большинство детей любят хлеб и хлебобулочные изделия — если вам не нравится, пропустите этот совет.

    Один из моих любимых способов использовать этот совет — использовать специальный батончик для брускетты для детей, я знаю, это звучит странно, но попробуйте его, потому что он универсален и прост.

    9. Подавайте овощные кексы или хлеб. Подумайте о тыкве, моркови, сладком картофеле или шпинате. Эти кексы могут быть очень вкусными и часто будут восприниматься вашим ребенком как особое лакомство. Наш любимый семейный рецепт — это банановый тыквенный хлеб, который также обладает высоким содержанием клетчатки и повышает иммунитет!

    Вот несколько простых стратегий, которые вы можете попробовать сегодня, чтобы получить больше овощей в рационе вашего ребенка.Имейте в виду, что очень важно, чтобы время приема пищи и ее приготовление были как можно более позитивными. Уровень стресса может быстро возрастать, и ваш ребенок это заметит. Избегайте борьбы за власть и сосредоточьтесь на любых новых вещах, которые ваш ребенок мог бы сделать с едой, например, прикоснувшись к ней или понюхав ее. Прежде чем я уйду, вот несколько вдохновляющих списков овощных рецептов и идей.

    Овощные рецепты и идеи еды для детей и малышей

    Хотите бесплатную распечатку?

    Это ты приколол?

    Возможно, вы захотите сохранить это на потом… (наведите указатель мыши на картинку или щелкните внизу Pinterest внизу)

    БОЛЬШЕ ИЗ ДЕТСКОГО СТОЛИКА

    7 советов, как научить ребенка есть овощи и белок

    Итак, ваш ребенок показывает все признаки того, что он или она готов к следующему этапу приема пищи… помимо грудного молока и смеси.И, конечно же, вы должны поощрять их изучение с помощью еды и следить за тем, чтобы они пробовали разные блюда и не становились разборчивыми в еде.

    Нам очень повезло, что у нас есть хорошие… едоки. Я знаю, что отчасти это немного удачи, но отчасти помогает им открывать для себя новые продукты и вкусы, а также заставляет их открываться. Вы хотите, чтобы вашим детям нравилась «зелень». Наши девушки действительно иногда просят салаты. А иногда они говорят «нет, спасибо», и это нормально, потому что я знаю, что на следующий день они снова захотят этого.

    Да, они такие же, как мы, эти крошечные человечки.

    Как и мы, им нужно разнообразие, но они также могут быть разборчивыми. Легко отказаться, когда им что-то не нравится, но не менее важно не делать этого. В первый год младенцы нуждаются в разнообразных питательных веществах, но есть шесть основных питательных веществ, которые вы должны обязательно кормить: белок, омега-3, кальций, железо, клетчатка и витамины A, C, D, E и K, поэтому ты должен продолжать попытки.

    Итак, что мы сделали, чтобы у наших маленьких девочек было много разнообразных приемов пищи?

    Начнем с овощей.

    Мы начали с мягких вкусов, будь то домашние или купленные в магазине, например, Beech-Nut Organics ™, только сладкий картофель и просто сахарный горошек. Я думаю, что сладкий картофель был первой пищей моих девочек. Они не кричали во рту «овощ», но и были не такими сладкими, как некоторые фрукты. Затем мы разработали более сильные вкусы, такие как шпинат, брокколи и стручковая фасоль.

    Подавайте пример.

    Пусть увидят, как вы едите овощи и белки. Ешьте разнообразную пищу на глазах у детей, чтобы они увидели, что они вам тоже понравятся.Приучайте их к этой чудесно окрашенной пище рано и часто. И, когда они попытаются схватить их с вашей тарелки, позвольте им.

    Попробуй. А потом попробуйте еще раз.

    Им может что-то не понравиться с первого раза. Или в третий раз. Или в девятый раз. Фактически, 10-15 — это магическое количество попыток, прежде чем ваш малыш сможет принять новую еду. Иногда младенцам нужно разогреться до новых вкусов. Честно говоря, есть еще продукты, которые мне не нравятся, и я стараюсь их время от времени, чтобы проверить, пристрастился ли я к ним.Раньше я не любил болгарский перец, грибы и авокадо. Теперь я не могу насытиться. Совет профессионала: чтобы избежать пищевых отходов, налейте небольшое количество в миску для дегустации, а остальное заморозьте в лотках для кубиков льда для дальнейшего использования.

    Пусть кормятся сами.

    Да, грязно. И отнимает много времени. Но по какой-то причине, когда эти крошечные человечки контролируют то, что они едят и кладут в рот, они могут вас удивить.

    Будьте хитрыми.

    Когда все остальное не помогает, добавляйте некоторые из этих «супер-полезных, но, может быть, не их любимых» продуктов в другие продукты, например, смузи или соус для спагетти.Или даже залейте в ложку овощи, а затем положите на переднюю часть чего-нибудь, что им нравится (я смотрю на вас, груши и яблоки!). Ваш малыш по-прежнему будет ощущать аромат, вкус и питательные вещества, но вкус не будет таким захватывающим.

    Изучите менее традиционные варианты.

    Иногда курица не годится для получения белка, поэтому попробуйте бобы, киноа, яйца, йогурт, ореховое масло или рыбу. Вариантов очень много, так что не бойтесь пробовать новое.

    Жарить.

    Помню, моя мама варила брюссельскую капусту.Фу! Но теперь я люблю их. Это потому, что я жарю их, и это раскрывает аромат и даже немного сладости. Это полностью меняет правила игры. Когда я их запекаю, мои девочки будут есть спаржу, брюссельскую капусту и цветную капусту. Попробуйте по-другому, и вы можете быть удивлены.

    Буковый орех для детского питания

    Beech-Nut предназначен для детского питания и предлагает смеси со всеми этими питательными веществами, но мы понимаем, что они могут не сразу понравиться ребенку. Подсказка: если ребенку это не нравится, попробуйте, попробуйте и попробуйте еще раз.Многие родители не знают, что есть еще надежда, если ребенок не любит морковь сразу, и им нужны советы, чтобы это сделать.

    Если вам нужна дополнительная информация или советы и рекомендации, загляните в новый блог Beech-Nut, где вы можете получить доступ к Руководству Beech-Nut о том, что сейчас ест ребенок.

    Поделитесь своими советами по включению овощей и белка в рацион вашего ребенка с помощью хэштега #BabysFirstFoods.

    Раскрытие информации: эта запись изначально была опубликована в блоге Кристин Really Are You Serious ?.