Форум семена чиа: Семена Чиа — «Похудел на 10 кг за месяц»

Как принимать семена чиа для похудения: лучшие способы употребления с пользой

Состав
11 главных полезных свойств
Вред и противопоказания
В каком виде принимать
Как есть для результата
Какие полезнее

Семена чиа (по-другому Испанский шалфей) родом из Южной Америки (в частности, растут в Мексике и Гватемале), но сегодня они невероятно популярны по всему миру и включены в список суперфудов — продуктов, которые благодаря своей высокой концентрации полезных веществ приносят огромную пользу. Их ценили еще древние ацтеки и майя, ценят и сейчас. Чиа важны для работы практически всех систем организма, но особенно пригодятся они тем, кто стремится сбросить вес, причем, как тем, кому нужно скинуть лишь несколько килограммов в короткие сроки (реально избавиться от 4 кг за 10 дней), так и тем, у кого цель — похудеть значительно.

Расскажем подробно о семенах чиа, какую пользу и вред от них можно ожидать и как принимать для наиболее эффективного похудения.

Почему это действительно суперфуд

Семечки содержат большое количество полезных ингредиентов, что делает их по-настоящему уникальным продуктом.

В чиа в 6 раз больше кальция, чем в молоке. Содержание железа — почти в 7 раз больше, чем в гречке, а антиоксидантов, которые насыщают клетки кислородом, борются со свободными радикалами и препятствуют образованию опухолей — в 3 раза выше, чем в чернике, и в 9 раз больше, чем в апельсине.

Одну треть продукта составляет клетчатка — полезные пищевые волокна, которые поддерживают нормальную работу кишечника, отвечают за долгое чувство сытости и уменьшение аппетита, а также за ускорение обмена веществ.

Белка в семенах больше, чем в злаковых культурах. За это их очень любят вегетарианцы, которые, как правило, недополучают его норму.

Еще один элемент, который полезен вегетарианцам (и всем остальным, конечно) — триптофан.

Он очень редко бывает в составе растительной пищи, в основном содержится в мясных и молочных продуктах. Между тем, триптофан важен для нервной системы и борьбы со стрессами.

Омега-3 жирные кислоты, которые в большом количестве содержатся в основном в жирных сортах рыбы, есть в достаточном объеме и в чиа. Правда, из-за этого семена достаточно калорийны (около 500 ккал в 100 г), но употребляют их небольшими порциями, поэтому опасаться не стоит. Полезные кислоты необходимы для работы мозга и нервной системы, для красоты кожи и выведения «плохого» холестерина. Эти кислоты и жиры практически не теряются при термической обработке продукта.

Также в составе чиа: витамины С, А, Е, группы В, магний, фосфор, калий, марганец, цинк.

11 главных полезных свойств

  1. Налаживают работу пищеварительной системы
  2. Снижают давление, уровень холестерина и сахара
  3. Способствуют омоложению организма
  4. Укрепляют мышцы, кости, волос, зубы
  5. Помогают в процессе похудения, эффективно сжигают жировые отложения
  6. Выводят токсины
  7. Укрепляют сердце, сосуды
  8. Служат профилактикой онкологических заболеваний
  9. Дают бодрость, энергию, снижают стресс
  10. Обладают противовоспалительным действием
  11. Являются профилактикой бессонницы

Вред и противопоказания

Прежде всего, нужно проверить наличие аллергической реакции на чиа.

Существуют ситуации и заболевания, когда от них необходимо отказаться совсем:

  1. Низкое артериальное давление
  2. Плохая свертываемость крови (и прием препаратов, разжижающих кровь)
  3. Почечная недостаточность
  4. Болезни щитовидной железы
  5. Запоры
  6. Метеоризм
  7. Беременность и период лактации

Даже при отсутствии противопоказаний злоупотреблять продуктом не следует. В сутки разрешается принимать не более 2 ст. ложек.

В каком виде принимать

  1. Цельные семена. Они могут сами по себе послужить перекусом. Можно также залить водой и оставить на 15 минут. При контакте с жидкостью зерна увеличиваются в 12 раз, превращаясь в желе, в результате ты получишь еще более сытное, но при этом не прибавившее калорий блюдо. Вместо воды можно использовать йогурт или кефир. Семечками можно посыпать любую еду. Однако важно помнить, что при сильной термической обработке их польза снижается, поэтому посыпать лучше уже готовую пищу.
  2. Порошок. Чиа можно перетереть в муку и добавлять ее в тесто, соусы, гарниры и любые блюда.
  3. Масло. Есть и такой продукт, который можно приобрести уже готовым. Масло не менее полезно, чем просто семена. Его получают путем холодного отжима. Оно нормализует пищеварение, чистит сосуды, борется со свободными радикалами, способствует расслаблению мышц и снятию болевых ощущений, снижает симптомы мигрени и инфекционных заболеваний, помогает снимать спазмы во время месячных, что точно пригодится всем женщинам. Но перебарщивать с ним тоже не стоит. Суточная норма — 1 ч. ложка.

Как правильно принимать семена чиа для похудения

Несмотря на весьма широкую пользу этого продукта для здоровья, чаще всего его применяют именно для снижения веса. Отзывы в Сети говорят о том, что семена чиа весьма эффективно принимать для похудения.

Главное правило, которое приведет к результату — регулярность приема. Количеством злоупотреблять не нужно, но периодичность должна соблюдаться.

Первые результаты будут видны уже через месяц — вместе с началом процесса похудения (можно успеть скинуть около 6 кг) появится чувство легкости, нормализуется процесс пищеварения, снизится аппетит, ты будешь бодрее и энергичнее, улучшится состояние кожи.

Принимать продукт рекомендуется не меньше 6 недель.

Польза для худеющих

  1. Ускорение метаболизма
  2. Сжигание жиров
  3. Выведение токсинов
  4. Снижение аппетита
  5. Повышение сытости и уменьшение чувства голода
  6. Избавление от целлюлита

В чистом виде есть лучше за 20 — 30 минут до еды. Это повысит сытость, и во время приема пищи ты съешь намного меньше, что сократит калорийность твоего рациона. Можно разделить суточную норму (2 ст. ложки) на несколько порций и принимать в течение дня.

Чиа подойдут в качестве диетического перекуса — достаточно залить ложку семечек стаканом воды и выпить. В желудке они разбухнут, и тебя не будет мучить голод.

Вода вообще всегда должна сопровождать прием чиа, иначе они будут впитывать ее из организма, и ты будешь чувствовать жажду, в худшем случае наступит обезвоживание. Выпивай не менее 2 л в день.

Даже такой суперфуд — не волшебная палочка для стремительного похудения, если оставить все остальные привычки в питании и двигательной активности старыми. Необходимо регулярно заниматься спортом и стараться съедать меньше калорий, чем расходуешь. Чиа дают чувство сытости, а значит, шанс съесть за день меньше обычного, но отказаться от вредных продуктов все-таки тоже стоит.

Примерное меню на день

Завтрак: омлет, 1 ч. ложка чиа, стакан воды.

Первый перекус: любой фрукт.

Обед: овощной салат, 1 ч. ложка чиа или йогурт с их содержанием, чай.

Второй перекус: 1 ст. ложка семян, 2 стакана воды.

Ужин: рыба на пару с овощами, 1 ч. ложка чиа, стакан воды.

Какие полезнее

Если ты решилась принимать семена чиа, поначалу можно растеряться от широты возможного выбора.

Внешне они бывают очень разные — от черных до серых и даже почти белых. Есть ли разница? На самом деле — практически никакой. Содержание важных элементов может отличаться лишь незначительно, поэтому покупать можно любые.

Есть лишь одно исключение — не стоит брать красные. Такой оттенок означает, что продукт был собран недозревшим, а значит, еще не набрал своей максимальной пользы, соответственно, и ты ее не получишь.

Еще один показатель более качественного и эффективного продукта — размер семечек. Если есть выбор, бери те, что крупнее.

Также обязательно проверяй, сертифицирован ли продукт.

Об авторе

Юлия Шепелева

Редактор рубрик «Здоровье», «Фитнес», «Диеты», «Отношения»


Семена чиа для похудения: реально помогают? - Здоровье и красота - TVNET Красотка - Обо всем, что интересно женщинам - TVNET Красотка - TVNET

Состав семян чиа

Семена чиа содержат в своем составе полезные витамины, минералы и антиоксиданты. На 100 граммов продукта приходится 486 ккал. При этом содержание полиненасыщенных жирных кислот омега-3 гораздо выше в семенах чиа, нежели в лососе.

Благодаря своему богатому составу они считаются крайне полезными для здоровья, в том числе для похудения.

Помощь семян чиа для похудения

Как вы уже поняли, семена чиа довольно калорийны, а следовательно - очень питательны. Благодаря им человек не будет чувствовать голод на протяжении долгого времени. В составе семян также много клетчатки, что позволяет организму переваривать еду.

Благодаря семенам чиа можно очиститься от токсинов, улучшить моторику кишечника, вывести токсины естественным путем. Это увеличивает шансы похудеть, да еще и с пользой.

При попадании в пищеварительный тракт семена чиа набухают и быстро насыщают человека. В идеале, если вы мечтаете о похудении, то коктейли и смузи с семенами чиа будут очень полезны. Они не только насытят на пару-тройку часов, но еще и подарят силы и работоспособность. Но не стоит для похудения использовать семена чиа в составе напитков в качестве полноценного блюда. Это не самый эффективный способ похудения, отмечает МедикФорум.

Блюда с семенами чиа для похудения

Чтобы добиться похудения, лучше включать семена чиа в завтрак. Например, можно добавить их в овсяные хлопья и дать разбухнут. Можно использовать семена чиа в смузи на завтрак и для перекуса. Коктейль с семенами чиа будет впитывать лишнюю жидкость, он будет крайне питательным.

Также можно употреблять омлеты, блины, оладьи и даже выпечку вместе с семенами чиа. Добавляйте их в те блюда, с которыми они будут сочетаться, это принесет пользу для похудения.

Чаще всего семена чиа приводят к снижению веса на 10 килограммов за три месяца. При этом не надо голодать, устраивать диеты и страдать из-за этого психологически.

Но не надо забывать, что в похудении важны не только семена чиа, но в целом сбалансированное и правильное питание. Углеводы, жиры и белки должны быть в соответствующих пропорциях, что и подарит вам желанное похудение.

ФОТО: Flickr/by wuestenigel

При этом важно съедать меньше, чем вы сжигаете. Чаще ходите пешком, поднимайтесь по лестнице, откажитесь от общественного и личного автотранспорта и занимайтесь спортом. В целом эти советы будут полезны для похудения.

Семена чиа: противопоказания

Однако некоторым людям не следует употреблять семена чиа. Чаще всего противопоказания связаны с рядом заболеваний:

  • Болезни желудочно-кишечного тракта - вздутия, запоры, колит, язва и прочие.

Дело в том, что семена содержат тяжелую клетчатку и пищевые волокна. Это может привести к раздражению слизистой, вызовет ухудшение состояния.

  • Диарея - при острых и хронических симптомах диареи семена чиа только ухудшат состояние, так как приведут к слабительному действию.
  • Аллергическая реакция - семена чиа могут вызывать аллергию, проявляющуюся в диарее или высыпаниях.
  • Гипотония - из-за семян чиа снижается давление.
  • Болезни почек - действия семен чиа направлены на выведение токсинов из организма, а это влияет на почки. Из-за чрезмерного количества может быть тошнота, слабость, недомогание, учащенное сердцебиение.
  • Приенм жаропонижающих и разжижающих кровь препаратов.

Кроме того, семена чиа лучше не принимать беременным и кормящим женщинам, а также детям до трех лет.

как использовать с кефиром для похудения, отзывы похудевших, как употреблять в пищу, сколько раз в день, рецепты для снижения веса

Семена чиа для похудения в последнее время провели в диетологии настоящий фурор. Кто-то с их помощью худеет, кто-то считает за панацею от большинства болезней, иные рассматривают семена как неиссякаемый источник энергии. Для того чтобы расставить все «точки над i», советуем прочесть эту статью, отвечающую на вопросы, в чем польза и вред семян чиа, как принимать их для похудения, какие отзывы оставляют худеющие об эффективности этого продукта.

Фото: smak

Семена чиа: в чем польза?

Семена испанского шалфея уникальны по своему составу. Они:

  1. Обеспечивают чувство сытости. Если принимать во время еды, то преждевременное чувство сытости будет обеспечено. За обедом съестся гораздо меньше, соответственно, с каждым днем будет поглощаться все меньше калорий. Также чудо-семена замедляют усваивание углеводов.
  2. Заряжают энергией. Это даст дополнительные силы на тренировки, что позволит сжигать все больше калорий.
  3. Содержат много клетчатки. Клетчатка, как щетка, собирает все шлаки и выводит их естественным путем. Живот тает, человек худеет. В двух больших ложках семечек содержится 40% клетчатки от необходимой дневной  нормы.
  4. Содержат много белка. Белок отвечает за набор мышечной массы и создает стройное тело. Белковые продукты снижают тягу перекусить, особенно в ночное время.
  5. Чистят организм. Содержат антиоксиданты, помогающие вымыть токсины и шлаки.
Фото: hudeyko

Как употреблять семена в пищу для похудения?

Способов, как использовать семена чиа для похудения, очень много. Самый элементарный: замочить на несколько часов и употреблять вместе с пищей. Зерна, пропитанные водой, можно класть в выпечку, в напитки, соки, коктейли, йогурты, супы и каши.

Также полезны проросшие семена, особенно с утра. Их запивают водой и через полчаса завтракают.

Из зерен можно сварить кашу, если запустить их в горячее молоко и подождать разбухания.

Для того чтобы худеть, достаточно каждое утро принимать семена. Именно прием в ранние часы обеспечат организму чувство насыщения, это даст силы, энергию и напрочь отобьет желание перекусывать в последующие часы.

Перед приемом зерна замачивают в воде. Так их легче проглотить и так они лучше усваиваются. Кроме того, замоченные, они понижают вредный холестерин и уровень сахара.

Семена замачивают так. В банку заливают воду и засыпают несколько столовых ложек. Емкость встряхивают и ставят в холод на ночь, либо на пару часов.

Как принимать семена чиа для похудения и сколько раз в день?

Семена чиа для похудения — лучший помощник в борьбе с лишним весом. Зерна содержат клетчатку и много слизи. Они быстро насыщают и исключают переедание, спасают от дряблости кожи, растяжек и прочих неприятностей, связанных с потерей веса. Поэтому можно худеть и не бояться за качество кожи.

Фото: hudeyko

Как семена чиа употреблять для похудения:

  1. Сухие семечки съедают по столовой ложке перед каждым приемом пищи за полчаса. Все это запивают водой.
  2. Можно приготовить кисель. Две ложки семян заливают водой и ждут набухания в течение часа. Пьют за полчаса до еды как минимум три раза.
  3. Вместо воды, можно семена настаивать на кефире. Схема употребления та же.
  4. Можно употреблять как кашу. Одну ложку зерен смешивают с овсяными хлопьями и заливают кипятком. Кашу съедают на завтрак.

Семена чиа для похудения: как принимать на кефире?

Для того чтобы похудение было эффективным, можно еженедельно устраивать один разгрузочный день. Для этого столовую ложку зерен заливают кефиром и ставят в холодильник набухать. Съедают по 200 граммов этой смеси через каждые два с половиной часа. Между приемами пищи выпивают два литра чистой воды без газа.

Фото: bvk

Профилактика диабета

Волокна зерен не повышают сахар в крови, так как они не всасываются в пищеварительную систему. Это замедляет процесс преобразования углеводов в сахар, предотвращая появление скачков уровня глюкозы и выводя обмен веществ на стабильный уровень. Диабетикам рекомендуется принимать зерна чиа вместе с пищей, не содержащей углеводы. Лучше всего употреблять зерна утром, так как утренние часы наиболее безопасны в отношении усваивания глюкозы.

Семена чиа: рецепты для похудения

На основе семян черного кунжута создано немало полезных блюд. Горячие, вторые блюда, сладкие десерты, выпечка – все это включает в себя драгоценные зернышки и приносит организму пользу. Особенно радует то, что при этом даже не нужно переходить на особую диету, достаточно лишь включать семена в состав привычных блюд.

Фото: bvk

Семена чиа для похудения на завтрак

Завтрак считается самым продуктивным приемом пищи, поскольку то, что съедается наутро, питает организм в течение всего дня. Поэтому утренний прием пищи должен быть правильным и энергетически ценным. Съеденные за завтраком зерна способны восполнить энергетические запасы и обеспечить организм требуемыми питательными веществами без лишней калорийности.

Яичный завтрак

Куриное яйцо нужно взболтать с одной ложкой молока. Далее положить ложку зерен и подождать набухания.

В это время нашинковать лук и обжарить его в масле. К яйцу добавить лук, шпинат и размешать до единой массы. Выложить на сковороду с крышкой и запечь на слабом огне. По желанию можно добавить специи.

Овсяная каша с чиа и смородиной

На ночь семена замачивают в стакане воды. Наутро готовят кашу: два стакана молока кипятят и забрасывают туда овсяные хлопья. После того как каша начнет вязнуть, в нее добавляют пропитанные водой зерна. Туда же добавляют свежую черную смородину в измельченном виде.

Смузи «Супер Микс»

В блендере взбивают два стакана зелени свежего шпината с двумя стаканами воды и парой ложек семян чиа. Туда же очищают один апельсин, бросают стакан клубники и черники. Все перемешивают и подают.

Фото: meditation-journal

Напиток «Имбирный чиа»

Семена замачивают на ночь. Наутро их смешивают с соком одного выжатого лимона и одной столовой ложкой имбиря. Можно добавить и цедру лимона, так как в ней много полезного. Пьют по следующей схеме:

  • одну треть стакана на завтрак;
  • одну треть стакана до обеда;
  • одну треть стакана до ужина.

Таким образом поддерживают курс в течение 15 дней, повторяют раз в три месяца.

Овощное блюдо с семенами чиа

Для приготовления блюда берется несколько видов овощей, которые больше всего нравятся. Это может быть брокколи, редис, огурцы, зеленый горошек, бобы, сладкий перец, картофель. Следует приготовить к ним заправку. Для этого нужно смешать оливковое и кунжутное масла и пожарить в них 4 зубчика чеснока, предварительно измельченных, половину луковицы и одну столовую ложку корня имбиря. Сюда же добавить немного соевого соуса и полстакана воды. Все жарить в течение 4 минут.

После этого на сковородку высыпать 4 больших ложки черного кунжута и положить нарезанные овощи. Немного посолить и потушить в течение 10 минут.

Фото: bon-aventura

Суп из брокколи с семенами чиа

Лук и чеснок нарезают, очищают соцветия брокколи. Миндаль обжаривают на сухой сковородке.

В большой кастрюле нагревают подсолнечное масло. Туда кладут лук, чеснок для обжарки, солят и перчат. Мешают и ждут подрумянивания лука. Туда же добавляют брокколи, литр овощного бульона, литр кокосовой воды и ждут, когда закипит. Когда стебли овощей станут мягкими, добавляют полкило замороженного горошка, миндаль и две столовые ложки семян черного кунжута. Проваривают 4 минуты, все выливают в блендер и пюрируют. При подаче украшают листками мяты и добавляют еще одну столовую ложку зерен.

Лосось с семенами чиа

Смесь белого и черного кунжута обжарить на сухой сковороде и посыпать на филе лосося. Добавить соль  и  специи. Рыба помещается на решетку для жарки и запекается при умеренной температуре. На каждую сторону уходит примерно по 12 минут. В качестве гарнира подойдет рассыпчатый рис либо вареный шпинат.

Роллы с семенами чиа

Вымытый рис выкладывается в воду 1:2 и варится под крышкой минут 10. Далее готовится приправа. Филе лосося разделывается полосками, отваривается морковь, нарезается авокадо и сладкий перец.

В приготовленный и остуженный  рис кладутся мытые и обжаренные на сухой сковороде  семена чиа не более 3 столовых ложек. Теперь нужно приступить к формованию роллов.

На рабочую поверхность стола кладут коврик для суши, на него – листы нори, глянцевой стороной вниз. На водоросли выкладывается рисовая смесь, на нее – кусочки моркови, авокадо и перчик. Роллы сворачиваются и освобождаются от коврика. Далее, традиционно, их режут и подают с васаби, имбирем  и  соевым соусом.

Фото: vesdoloi

Напиток с чиа «Энерджи»

Семена 2 столовых ложки замачивают с водой и не трогают до утра. К утру получится желе, к которому добавляют 2 столовых ложки лаймового сока и 4 столовых ложки меда. Все смешивают в блендере.

Чудо-йогурт для похудания

Для приготовления низкокалорийного завтрака нужно смешать стакан молока, полстакана йогурта без добавок, 2 столовые ложки овсяных хлопьев, 1 столовую ложку черных зерен, раздавленный банан, 2 столовые ложки ягод клубники. Все перемешивается и оставляется на несколько часов. Перед едой йогурт еще раз нужно размешать.

Напиток из бананов и чиа

Две столовые ложки черных семян засыпают в посуду, заливают миндальным молочком и выжидают 10 минут. Половинку банана кладут в блендер, туда же бросают 100 граммов замороженных ягод, одну чайную ложку шпината и заливают стаканом йогурта. Перед тем как все взбить, кладут две чайные ложки меда. После приготовления всыпают разбухшие семена чиа и подают на стол.

Фото: fit4health

Пудинг тропический с семенами чиа

Смешать 2 столовые ложки семечек чиа, столовую ложку миндального молока, столовую ложку молока кокоса, столько же мякоти тертого кокоса, столько же манго. Все положить в большую посуду и поставить в холодильник до утра. По желанию дополнить медом.

Желе черничное

Нужно взять два стакана черники и добавить туда какой-нибудь сироп. В эту смесь насыпают пару чайных ложек черных зерен и лимонный сок. Все смешивают и ждут набухания зерен. Получится вкусное и полезное желе.

Крекеры «Здоровье»

Один стакан чиа замачивают в воде и ждут несколько часов. Как только они разбухнут, можно начинать готовить печенье. Для этого к чиа добавляют полстакана сушеных томатов, две ложки базилика, столько же сока лимона и меда. Все закладывают в кухонный комбайн и перемолачивают. Далее эту смесь накладывают тонко на листы и сушат сутки. После этого получается очень вкусный и полезный крекер.

Семена чиа с кефиром на ночь

Семена чиа с кефиром для похудения обладают мощным прочищающим эффектом и способны за несколько недель употребления избавить фигуру от надоевших килограммов. Особенно полезны семена с кефиром: съеденные на ужин, они принесут минимум калорий и к утру дадут эффект легкого слабительного.

В кефир кладутся измельченные фрукты. Это может быть клубника, черешня, банан, киви, яблоки. Туда же засыпается столовая ложка чиа и все взбивается в блендере. Пить нужно на ночь по стакану не позже, чем за час до сна.

Фото: nakormi

Противопоказания к употреблению

К сожалению, семена чиа могут быть не только полезны, но и вредны, если их употреблять вопреки противопоказаниям. Противопоказания следующие:

  • повышенный метеоризм, частое вздутие живота. Поскольку чиа состоит из клетчатки, это усугубит неприятные симптомы;
  • аллергия на кунжут;
  • параллельное лечение ацетилсалициловой кислотой;
  • хроническая гипертония;
  • хроническая, либо острая диарея;
  • заболевания ЖКТ: гастрит, язва желудка, колит;
  • беременность, лактация;
  • возраст до 7 лет.

Где купить натуральные семена чиа?

Семена  можно заказать через Интернет, либо купить в специализированном отделе диетического питания.

Семена чиа для похудения: отзывы

По многочисленным отзывам, похудеть с помощью зерен вполне реально. Уже через месяц виден первый результат: уменьшается живот, исчезают явные жировые складки, при этом кожа остается ровная, без растяжек и дряблых фрагментов.

При дальнейшем употреблении семян чиа для похудения  вес продолжает снижаться, при условии, что худеющий не злоупотребляет жирными и сладкими продуктами в течение дня.

Таким образом, без особых диет и перегрузок за несколько месяцев можно сбросить до 10–15 килограммов, если употреблять семена ежедневно.

Семена чиа — прекрасный продукт, с помощью которого можно не только похудеть в сравнительно короткий срок, но и оздоровить организм. Регулярное употребление зерен сведет к минимуму развитие возрастных болезней и порадует стройной фигурой.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Семена Чиа для чистки сосудов ~ Проза (Статья)


Если Вы еще не знаете о семенах Чиа, то читайте:
Семена ЧИА – что это такое, полезные свойства и противопоказания к применению, польза для организма, как употреблять правильно — вот тема на сегодня на сайте alter-zdrav.ru.

Семена чиа — что это такое, где и как растет7
Родиной этой однолетней травы является Центральная Америка, чиа еще называют шалфеем испанским, в длину растение достигает метра.
У растения чиа имеются мелкие зернышки с ноготок, похожие на фасоль, вкус напоминающий орех, серо-бело-черного цвета с рельефным рисунком. Цветет белым или сине-багровым цветком.
История происхождения и возвращение семян Чиа
В индейских племенах майя, ацтеков и инков долгое время растение чиа использовалось как основной продукт. Воины брали их собой в походы, а женщины использовали в приготовлении пищи и в косметических целях, натирали тело.
Когда проходили культовые обряды, чиа приносили в жертву индейским божествам.
Они служили как платежное средство между племенами, преподносились в виде дани, ими оплачивали налоги, на них покупались рабы.
Все изменилось с приходом конкистадоров и их предводителя Кортеса, который возглавил захват индейских земель и порабощение племен. Растению тоже досталось, так как его не удалось перевести в Испанию для выращивания, его уничтожали и запрещали индейцам, которые остались в живых, выращивать снова.
500 лет люди не знали о существовании растения чиа, 1991 год стал годом второго пришествия «пищи богов», как когда-то его называли, началом селекции растения по специальной государственной программе.
Братья Милл из Аргентины первые начали выращивание чиа — черные и белые зерна. Цвет обусловлен местом выращивания, но по химическому составу особой разницы нет, разве что в белых чуть больше концентрация полезные веществ. В нашей стране доступнее черные семена.
Пятнадцатилетняя работа увенчалась успехом, селекционеры вывели новейший шалфей – сальбу.
Состав семян чиа и калорийность
Перевод с индейского chia означает «маслянистый» и это правда. В семенах содержится:
масло 40%;
белок 20%;
клетчатка;
антиоксиданты;
витамины группы В1, В2, В3, К, РР, А;
минералы весьма в приличных концентрациях — кальций, железо, калий, цинк, медь, марганец, магний, фосфор, натрий;
жирные кислоты омега шесть и три.
Содержание калорий в зернышках чиа составляет 486 ккал, белка – 66, жиров – 277, углеводов – 168.
Полезные свойства семян чиа
В семенах не присутствует холестерин, при регулярном употреблении способны снижать общий уровень этого показателя в организме человека. Они настолько полезны для организма человека, что могут заменить употребление привычных продуктов — бананов, апельсинов, молока и рыбы. Часто входят в рацион спортсменов для усиления выносливости.
Зерна размалываются и добавляются в качестве приправы в приготовления супа, салата, соуса, каши, всевозможных сладостей, с ними готовят мороженое, йогурт.
Входящие в состав семян чиа полезные вещества помогают поддерживать физическую выносливость и улучшать общий тонус человека:
нормализуется повышенный сахар, давление,
разжижает кровь,
предотвращаются судороги мышц;
использование семян чиа – это поддержка нормального пищеварения, помощь при запорах за счет стимуляции перистальтики, очищение от токсинов, защита от рака толстой кишки, нормализация микрофлоры кишечника;
содержащиеся жирные кислоты омега-6 и омега-3 важны на всем жизненном этапе, они участвуют в работе сердца, сосудов и нервной системы, понижают уровень холестерина, не дают образовываться тромбам в сосудах,
семена чиа больше других растений содержат легкоусваиваемые жирные кислоты омега 3;
увеличивает прилив сил и уровень энергии в организме;
не разрушает, а защищает сердце и печень от оплывания жиром;
общеукрепляющее средство при гормональных сбоях и анемии;
наличие в семенах чиа кальция помогает здоровью костей и зубов, всему опорно-двигательному аппарату, рекомендуется спортсменам и пожилым людям в профилактике остеопороза, женщинам при климаксе;
содержание триптофана поднимает настроение и считается снотворным средством;
в семенах находятся вещества, разрушающие клетки рака и восстанавливающие испорченные ДНК участки (показали эффективность при раке простаты, молочных желез, толстого кишечника) ;
природный и натуральный аналог антибиотика, способствует поднятию иммунитета;
можно применять для профилактики любой простуды, ОРЗ;
польза семян чиа в ускорении заживления ран;
помогают снижению веса, снятию аллергических реакций, оказывают омолаживающий эффект;
очень полезны при сахарном диабете — притупляют чувство голода, снижают давление, уменьшают холестерин, благодаря клетчатке замедляют усвоение углеводов;
входящий в состав фосфор способствует улучшению памяти, активируется работа мышечной системы благодаря цинку.
Чиа можно есть сырыми, но лучше замочить в воде, так более удобно и вкусно. Чиа заливают молоком или водой на 20-30 минут, они разбухают, их двукратное увеличение в объеме означает готовность к приему.
Также зернышки можно использовать для приготовления коктейлей с добавлением любого фруктового сока.
Ростки с пророщенных семян чиа добавляются в салаты. Чтобы не вызвать эффект привыкания, зернышки нужно употреблять курсами, месяц есть и такой же период перерыва.
Масло семян чиа применяется в косметологии для питания и роста волос, улучшения состояния кожи, ногтей. Этот продукт омолаживает кожу, борется с морщинками, кожными несовершенствами.
Как принимать семена чиа — употреблять, пить:
Перед едой чиа замачивают из-за ее особенностей:
семена замачивают для удаления вредных соединений, в частности фитиновой кислоты;
замачивание дает полезным веществам большую доступность для организма;
зернышки, которые замачивают перед едой, легче глотать;
если семена употреблять сухими, то надо пить большое количество воды. При попадании в желудок они впитывают в себя всю его жидкость, что отрицательно скажется на здоровье ЖКТ. Вот почему все же лучше замачивать семя чиа перед употреблением в пищу.
Процесс набухания длится около двух часов, столовую ложку зерен заливают стаканом воды, можно добавлять в зеленые салаты, каши, смузи, йогурты.
Также семена перемалывают с помощью кофемолки и полученную муку добавляют в любые блюда, пекут хлеб и блины.
Молоть семена про запас нежелательно, жиры, входящие в состав, дают окисление, для предохранения от быстрого окисления ее ссыпают в герметичную посуду и ставят в холодильник.
Покупать продукт предпочтительно в специализированном магазине, там всегда есть сертификаты качества, и цена на них не дешевая. Поэтому, если предлагают chia-samen, chia-seeds по низкой цене, лучше не брать, товар может быть не качественный.
Норма употребления для очищения, похудения и обогащения полезными веществами — около 30 гр в день. Рекомендуется принимать утром или днем.
Вкус семени чиа чуть сладковатый, совсем чуть-чуть, чем-то напоминает мак, при замачивании в малом количестве воды масса зернышек приобретает немного киселеобразную форму.
Этакий очищающий гель (наподобие Энтеросгеля) обволакивает стенки желудка и замедляет всасывание и усвоение углеводов. Чувство голода почти сразу притупляется.

Противопоказания семян чиа:

Чтобы себе не навредить, нужно знать допустимую дозировку и как долго можно применять описываемый продукт. Пока нет данных по исследованию этой культуры, серьезных противопоказаний по приему в пищу нет.
Но желательна консультация у специалиста для выявления восприимчивости организмом зерен.
Существуют заболевания и показания, при которых чиа вредна, противопоказана:
у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом, тем следует отказаться или есть семена осторожно, наблюдается иногда побочный эффект- в виде вздутия, урчания и газообразования;
при пищевом отравлении;
при лечении зубов, оболочка семян зачастую затрудняет гигиенический уход полости рта;
большие дозы зерен и длительное употребление может вызвать аллергическую реакцию, диарею,
кожные высыпания, затрудненное дыхание, тошноту и рвоту;
совмещать прием в пищу чиа со слабительными препаратами;
еще не известен факт влияния семян на беременных и кормящих женщин, поэтому от употребления в этот период лучше воздержаться, чтоб не вызвать побочных эффектов у себя и ребенка;
не надо составлять свой рацион только из одних описываемых зерен, даже если к этому призывает реклама и очень хочется похудеть;
при повышенном уровне в крови триглицеридов;
у кого пониженное давление;
эндокринные заболевания;
при наличии индивидуальной непереносимости веществ, входящих в состав семян;
при попутном приеме лекарственных препаратов, в частности аспирина, других антикоагулянтов..

Чтобы избежать нежелательных последствий, следует начать есть зерна чиа с малой дозы, две-три семечки и постепенно увеличивать до столовой ложки, но это, если не последовало побочных реакций.
*****
Популярность семян chia в данный момент велика, их советуют использовать чуть ли не при всех болезнях, во многих программах для похудения.
Рецепт чистки сосудов семенами Чиа см. далее

Веганская черная икра из семян чиа

Рецепт от: Юлия M.

Рецепт роскошной веганской черной икры из суперфуда – семян чиа, которая готовится в считанные минуты и не требует термообработки! Можно не только веганам и вегетарианцам, но даже сыроедам!

Чиа – суперпродукт, ставший притчей во языцех среди сторонников здорового питания. Наряду с амарантом, эти семена слыли источником энергии и здоровья еще у ацтеков и майя.

Весьма заслуженно: в них содержится много полезных жирных кислот омега-3, растительного белка, витаминов, высокая концентрация железа, кальция, магния, фосфора, а также большое количество водорастворимой клетчатки, за счет которой чиа разбухают, образовывая шар из водного геля вокруг каждой семечки.

Эффект для организма: стабильная работа пищеварительного тракта, оптимальный уровень сахара в крови, чистая кожа и здоровые волосы, кости, положительное влияние на работу мозга и так далее.

Также рекомендую использовать в пищу только натуральный соевый соус, в составе которого – вода, соевые бобы, пшеница и соль. Кормить себя настоящим, без глютаматов и консервантов, стоит того…

Приступим к готовке?

Состав:

  • 0,5 ст. семян чиа
  • 2 ст. воды (40 градусов)
  • 2-3 ст. л. органического соевого соуса
  • 4 листа нори или горсть вакаме
  • 1 ч. л. специй для мяса (или универсальной приправы, специй для харчо)
  • 1 ст. л. льняного масла

Веганская черная икра из чиа – рецепт:

  1. Залить семена чиа водой, нагретой до 40 градусов, размешать, накрыть крышкой, оставить на 20-30 минут; в течение этого времени 1-2 раза перемешать ложкой для равномерного впитывания влаги. Семена увеличатся в несколько раз и станут безвкусной густой массой.

    Заливаем чиа теплой водой на полчаса

    Примечание: Общая пропорция для запоминания: на 1 часть семян – 4-5 частей воды.

  2. Подготовим ингредиенты для придания чиа вкуса черной икры: измельчить водоросли в кофемолке или, в случае с нори, можно очень мелко порезать ножницами.
  3. Добавить в разбухшее семя водоросли, специи, соевый соус и льняное масло. Тщательно перемешать. Попробовать на вкус – возможно, понадобится больше соевого соуса или немного соли.

    Добавляем остальные ингредиенты

Веганская черная икра готова! Подавайте это полезнейшее великолепие в стекле, с черным хлебом или в тарталетках, или просто так…

Черная икра из чиа самодостаточна, но можно добавлять ее в салаты, в начинку для роллов, намазывать на хлебцы. Вкуснейшая закуска получается из икры с добавлением сыроедческого или вегетарианского майонеза …

Приятного аппетита, друзья!

Смотрите также рецепты вегетарианской черной икры из амаранта и рыбной икры из манки.

Юлия M. автор рецепта

Рецептов: 30

Loading...

семена чиа, кунжут, семена подсолнечника, кино, амарант и другие полезные для здоровья семена

Ладно-ладно, даже если ты вдруг не знала, теперь знаешь: семена – неотъемлемая часть сбалансированного, растительного питания. Да любого питания, на самом деле. Своими правильными жирами, эти крошечные семечки наносят энергетический удар питательными веществами, помогают с набором мышечной массы и обеспечивают запасом энергии.

У каждого семени свое предназначение, поэтому об их свойствах нужно знать. Тогда тебе удастся подобрать семена в соответствии со своими потребностями.

Амарант

Эти семена менее раскручены, чем киноа, но работают они практически одинаково. Амарант очень питателен: богат белками, кальцием, железом, волокнами и марганцем. Очень хороша мука из амаранта. Подавайте амарант вместо риса или других гарниров.
Из-за клейкой консистенции, амарант отлично подходит в качестве утренней каши, или для приготовления суши. Попробуйте сделать из амаранта основу полезного торта.

Рецепт веганского мандаринового торта

Ингредиенты:

Корж:

  • ⅔ чашки обжаренного миндаля (75 г)
  • 1¼ чашки муки из амаранта (50 г)
  • 4½ столовые ложки сиропа агавы (70 г)
  • 2 щепотки молотой ванили
  • 1 щепотка йодированной морской соли
  • 2½ столовые ложки миндального масла (40 г)

Йогуртовая начинка:

  • 6 мандарин
  • 8 чайных ложек агар-агара (16 г)
  • ½ чашки сиропа агавы (130 г)
  • 5 чашек соевого йогурта (1,2 кг)

Завершающий слой:

  • ¾ чашки консервированных мандаринов (175 г) (без добавления сахара, сок слить)
  • 4 мандарина
  • ½ чайной ложки агара агар

Приготовление:

Обжаренный миндаль измельчить в блендере. Смешать все ингредиенты для основы. Форму диаметром 23 см устелиите пергаментом. Утрамбуйте вилкой основу для торта. Выжмите чуть более ¾ стакана (около 200 мл сока) сока из мандаринов. Смешайте сок, агар-агар и сироп агавы тщательно, чтобы избежать комков.

Довести массу до кипения в маленькой кастрюле. Снять с огня, а затем быстро смешать с йогуртом с помощью венчика. Вылейте йогуртовую смесь на основу и поставьте в морозильную камеру на приблизительно 30 минут.

Покрытие:

Слейте сок консервированных мандаринов и выложите их круговым рисунком поверх торта. Выжмите сок из свежих мандарина (около ⅔ чашки или 150 мл) и смешайте с агар-агаром в маленькой кастрюле. Прогрейте в течении 30 секунд помешивая. Вылейте сок поверх мандарин и поставьте торт в морозильник на 30 минут.

Семена чиа

Семена чиа своей популярностью разнеслись по всему миру, и по праву: они насыщены волокнами, протеинами и правильными жирами. Количество Омега 3 в семенах чиа многократно превышает Омега 6, а удерживать этот баланс очень важно ( омега 6 делают кровь гуще, замедляют обменные процессы, а в случае избытка провоцируют развитие воспалений и опухолей).

Чиа не обладают специфическим ярковыраженным вкусом, поэтому никак не испортят ваше блюдо. Любое блюдо. Они отлично подстраиваются под основные ингредиенты. Станут замечательным дополнением для смузи, салатов. Семенами чиа можно заменять яйца в выпечке (Один килограмм семян льна или чиа заменяет примерно 40 яиц! И те, и другие семена выполняют главные функции яиц в кулинарном рецепте: связывают и увлажняют блюдо, кроме того, позволяют выпечке подниматься. И все это – без вредного холестерина.)

Как заменить яйцо в выпечке на семена чиа/льна:

Используя кухонный комбайн/блендер или ступку (если вы отдаете предпочтение ручной обработке пищи), измельчите 1 столовую ложку семян льна или чиа. Учтите, что если семена чиа измельчать не обязательно (они полностью усвоятся и так), то не измельченные семена льна просто не усваиваются организмом.

Смешайте полученную массу с 3-мя столовыми ложками воды (или другой жидкости по рецепту) – обязательно комнатной температуры. Это запустит процесс желирования нашей «волшебной» смеси. Дайте постоять 5-10 минут, пока в чашке не образуется желе, похожее на взбитое сырое яйцо. Это и будет связующий агент в рецепте. Теперь используйте это «желе» в рецепте так, как использовалось бы свежее яйцо.

Семена чиа имеют особенность увеличиваться в 13 раз (!) при контакте с жидкостью. Поэтому чиа могут послужить и основой блюда – приготовьте чиа-пудинг, и вы влюбитесь в этот продукт навсегда. Вариаций может быть миллиард: самая простая (и от этого не менее вкусная) – добавьте пару столовых ложек семян чиа в стакан йогурта. Добавьте натуральный подсластитель (здесь будут уместны мед, кленовый сироп, сироп топинамбура или агавы, патока) по вкусу. Оставьте минут на 15 и наслаждайтесь чаи-пудингом.

Жидким ингредиентном чиа-пудинга может послужить любое растительное молоко: кокосовое, соевое, миндальное, конопляное, рисовое и т.д. Или же обычное коровье молоко. Кефир, ряженка, геролакт – любой молочный/кисломолочный продукт. Либо же фреш, смузи или смузибоул.

Тмин

ЗОЖные списки обычно обделяют вниманием семена тмина. Но это не справедливо. Эти ароматные семена использовались в медицине веками. Они богаты железом и всемирно известны, как помощники в лечении простуды и пищеварительных расстройств. Еще и являются естественным антисептическим средством. В основном тмин используется как специи, чем как семена. Незаменимы они в чилийской и мексиканской кухнях. А земляной тмин прекрасно дополняет соус карри.

Льняные семена

Семена льна – это еще один распространенный компонент здорового питания, и он действительно замечателен для всех. Они известны благодаря своим волокнам, высокому содержанию омега 3 и антиоксидантов. А еще они понижают сахар в крови.

Обратите внимания, семена льна нужно употреблять в молотом виде, так как цельное зерно пройдет по организму, не принеся никакой пользы. Лучше покупать семена с цельным зерном, и обрабатывать самостоятельно (в кофемолке или блендере).

Семена льна можно добавить куда угодно: присыпать салат, смузи, веганскую выпечку. Семенами льна можно заменить яйца в выпечке (см. пункт «Семена чиа»). А еще, из семян льна можно сделать крекеры.

Как приготовить морковные крекеры с семенами льна

Ингредиенты:

  • 3 чашки моркови
  • 1/2 чашки семян льна (свежемолотый)
  • 1/2 – 1 помидор
  • 1 лимон (сок)
  • 1/2 чашки семян чиа
  • 1/2 стакана кунжута
  • 1/4 чашки смешанных проросших семян
  • 1 стакан очищенной или дистиллированной воды

Как готовить:

Поместите все ингредиенты (кроме кунжута, семян чиа) в блендер. Вылейте жидкую смесь в миску среднего размера и добавьте семена кунжута, семена чиа, перемешайте. Распределите смесь на пергаменте, выложенном на противне. Подсушите в духовке при 105 градусах в течение приблизительно 10 – 12 часов. Разрежьте крекеры на квадратике и храните в герметичном контейнере.

Семена конопли

Семена конопли в последнее время обретают положительную репутацию. Они несут в себе мега-дозу магния (регулируют функции мышц / нервов, уровень сахара в крови и кровяное давление) и имеют хорошее соотношение жирных кислот омега-3 и омега-6, что способствует здоровью сердца.

Что касается поведения конопляных семян в блюдах, они добавляют приятный, ореховый фоновый аромат и имеют универсальную структуру. Они будут прекрасно чувствовать себя в коктейлях. В семенах конопли можно панировать веганские котлеты, например, из баклажанов. Можно добавить в веганские лепешки.

Семена граната

В последнее время (не в нашей стране) вспыхнул бум гранатовых семян. Их добавляют при производстве соков и напитков, но и мы найдем, как их приспособить. Эти семена – такие себе крошечные таблетки с витамином С. Таблетки для здорового сердца и выносливости. Можно употреблять семена граната как отдельный продукт, а можно добавлять в блюда: в овсянку, салаты, или в кисло-сладкий стир-фрай (жаренные в воке нарезанные кусочки мяса, морепродуктов или овощей с лапшой). Прекрасным дополнением семена граната будут для киноа и запеченного тофу.

(К семенам граната не так-то просто пробраться, инструкция по чистке граната – здесь).

Тыквенные семечки

Семена тыквы – наша осенняя любовь. Но, однако, работают они круглый год. Они являются хорошим источником белка, калия, витамина Е и антиоксидантов.

Семена тыквы – абсолютно самодостаточный, вкусный продукт. Они добавляют приятный хруст в салаты, пасту или хлеб. Семена тыквы можно добавлять в коктейли и соусы. Посыпьте семенами тыквы самостоятельно испеченный кекс, пирог или хлеб – и декор, и польза и вкус.

Киноа

Киноа – это псевдозерновая культура семейства амарантовых. Не секрет, что киноа – рекордсмен по содержанию белка, но она также богата минералами: в том числе фосфором, фолатом, медью, марганцем и магнием. Киноа – отличный источник клетчатки.

Кроме того, киноа чрезвычайно универсальна для приготовления пищи. Можно использовать киноа как гарнир (точно также, как рис или овсянку). А можно сделать главным ингредиентом: попробуйте приготовить киноа с песто и с вялеными помидорами, или киноа с яичным скремблом и авокадо.

Семена подсолнечника

Очередной неисчерпаемый источник железа и прочих минералов. Их можно употреблять разными способами, в том числе в виде проросших семен. Еще пользуется популярностью спред из семян подсолнечника, известный как sunbutter. С ним готовят печенье или сэндвичи (по принципу сендвичей с арахисовым маслом). Посыпьте семенами подсолнечника свою выпечку, прежде, чем ставить в духовку.

Семена кунжута

Семена кунжута уже давно числятся в фаворитах: красуются на верхушках булочек, являются обязательным атрибутом к хумусу. Они также являются хорошим источником железа, кальция и обеспечивают волокно, которое снижает уровень холестерина и защищает сердце. В кулинарии кунжутное семя, кунжутное масло и тахинная паста привносят сумасшедшую ароматность в любое блюдо.

Как паста тахини, так и цельные семена кунжута великолепны в соусе карри и к жаренному картофелю. Особенно вкусны присыпанные кунжутом баклажаны-фри или кабачки-фри (об этих веганских рецептах мы писали раннее). Обязательно попробуйте присыпанную кунжутом лапшу.

Материалы по теме:

Пудинг с семенами чиа и манго рецепт – европейская кухня, вегетарианская еда: выпечка и десерты. «Еда»

Семена чиа 4 столовые ложки

Манго 1,5 стакана

Кокосовое молоко ½ стакана

Молоко ½ стакана

Ванильная эссенция ½ чайной ложки

Вода 1 стакан

Свежая мята по вкусу

Сахар 1 столовая ложка

Измельченный фундук щепотка

семян чиа - CR практика

Михаил,

Спасибо за ваши мысли о семенах чиа. Я могу ошибаться, но мое прочтение доказательств, похоже, не так сильно в пользу семян льна по сравнению с семенами чиа, как вы предлагаете, по крайней мере, с точки зрения биодоступности омега-3. Я нашел одно исследование [1], в котором напрямую сравнивали лен (семена и масло) и чиа (семена и масло). К сожалению, это было у кур. Тем не менее, было обнаружено, что яйца кур, которых кормили семенами чиа или маслом чиа, были значительно более обогащены ALA, чем курицы, которых кормили семенами льна или льняным маслом (по сравнению с цельными семенами с цельными семенами и маслом с маслом).Это, по-видимому, противоречит вашему воспоминанию / интерполяции о том, что цельные семена льна лучше, чем молотые семена чиа по отношению к ALA, и на самом деле дают преимущество чиа перед льном в отношении биодоступности ALA. Но, конечно, это курицы.

У людей (точнее, у женщин в постменопаузе) в этом исследовании [2] измельченные семена чиа (25 г / день в течение семи недель) действительно повышают уровень АЛК (+ 138%) и ЭПК (+ 30%). Но никакого сравнения с влиянием семян льна на уровень омега-3 в крови ни в этом, ни в каком-либо другом исследовании, которое я обнаружил, не проводилось.

Что касается воспаления, хорошо известно, что лен снижает маркеры воспаления [3] [4]. Что касается семян чиа и воспаления, я не смог найти никаких исследований, показывающих усиление воспаления из-за семян чиа, как предполагает (сомнительный исследователь палео исследования ИМО) Лорейн Кордайн. Тем не менее, я нашел несколько исследований исследователя, на которого он ссылается (Нейман), в которых не упоминается чиа, в том числе [2], упомянутый выше (который дал положительные результаты с чиа). В исследовании Неймана, которое, по-видимому, наиболее точно соответствовало описанию Кордейна [5], мужчины и женщины с избыточным весом потребляли 50 г (цельных?) Семян чиа в день или плацебо в течение 12 недель.В конце концов, у людей, поедающих чиа, уровень АЛК в крови увеличился на 25% по сравнению с контрольной группой, но не улучшились маркеры воспаления или другие маркеры здоровья. Вот цитата из аннотации [5]:

Предварительные измерения состава тела, воспаления, окислительного стресса, артериального давления и липопротеинов не различались между [семенами чиа] и [плацебо] для обоих полов.

Таким образом, маркеры воспаления не ухудшились у потребителей чиа по сравнению с контрольной группой, как говорит Кордейн в своем (очевидном) описании этого исследования.Но опять же, воспаление тоже не уменьшилось.

В другом исследовании Neiman [6], на этот раз у бегунов, масло семян чиа (1 г / кг массы тела) увеличивало острую плазменную АЛК (+ 337%), но не улучшало беговые характеристики и не снижало всплеск воспалительного процесса после тренировки маркеры. Но опять же, воспаление не ухудшилось после приема добавок чиа, и сравнение с льном не проводилось.

С точки зрения питания, в чиа меньше общего жира, меньше АЛК и меньше МНЖК, чем у льна на порцию равного размера.И в нем больше углеводов (+ 13 г на 100 г) по сравнению с льном, но половина из них находится в форме сверхрастворимой клетчатки. В 100 г семян чиа содержится в два раза больше кальция, чем в семенах льна (631 против 255 мг), но ни один из них не является суперзвездой по количеству калорий.

В целом, я думаю, что ваша оценка верна - семена льна, по-видимому, являются несколько лучшей пищей для CR, чем семена чиа, основываясь на (ограниченных) доказательствах, которые я смог найти. Но я не думаю, что семена чиа настолько уступают льну, как вы думаете (и искажение Лорейн Кордейн).

- Дин

----------------

[1] Br Poult Sci. 2011 декабрь; 52 (6): 750-60. DOI: 10.1080 / 00071668.2011.638621.

Производство яиц, обогащенных омега-3: влияние источников α-линоленовой ω -3 жирной кислоты
на продуктивность несушки, содержание липидов и жирных кислот в желтке
.

Антруэхо А (1), Аскона Дж. О., Гарсия П. Т., Галлинджер С., Росмини М., Айерза Р., Коутс В.,
Перес CD.

Сведения об авторе:
(1) Фак.Cs. Veterinarias-Universidad Nacional de Rosario, 2170-Casilda,
Argentina.

1. Было показано, что диеты с высоким содержанием липидов, насыщенных жирных кислот, трансжирных кислот и
с высоким соотношением ω-6: ω-3 жирных кислот связаны с увеличением
случаев ишемической болезни сердца, в то время как диеты высокое содержание ω-3 жирных кислот
снижает риск. 2. Было показано, что кормление кур-несушек
рационами с ω-3 жирными кислотами улучшает качество получаемых яиц с точки зрения насыщения и содержания
ω-3.3. Было проведено исследование, чтобы определить, влияет ли источник ω-3 жирной кислоты,
, при скармливании курам, на количество, переносимое в яйца. 4. Льняное семя и льняное масло
, наряду с семенами чиа и маслом семян чиа, были двумя основными источниками
ω-3 жирной кислоты, исследованных в ходе 84-дневного испытания. 5. Все
обработок, обогащенных α-линоленовой кислотой, давали значительно более высокое содержание ω-3 жирных кислот на грамм желтка и
на один желток, чем рационы, не обогащенные α-линоленовой кислотой. Масло чиа и семена чиа дали на
54,5 и 63,5% больше мг ω-3 жирной кислоты на грамм желтка за 56-дневный период испытания,
и на 13,4 и 66,2% больше за 84-дневный тест. период, чем льняное масло и льняное семя,
соответственно.6. Различия в содержании омега-3 были значительными, за исключением
масла чиа по сравнению с льняным маслом в конце испытания. 7. Это испытание
показало, что существуют различия в конверсии среди источников ω-3 жирных кислот, по крайней мере,
при скармливании курам, и показывает, что чиа может иметь значительный потенциал
в качестве источника ω-3 жирной кислоты для обогащения пищевых продуктов. , что делает эти продукты на
более здоровым выбором для потребителей.

PMID: 22221241

---------------------------

[2] Корма для растений Hum Nutr.2012 июн; 67 (2): 105-10. DOI: 10.1007 / s11130-012-0286-0.

Добавка измельченных семян чиа увеличивает содержание АЛК и ЭПК в плазме у
женщин в постменопаузе.

Jin F (1), Nieman DC, Sha W, Xie G, Qiu Y, Jia W.

Информация об авторе:
(1) Human Performance Lab, North Carolina Research Campus, Plants for Human Health
Institute, Appalachian State Университет, 600 Laureate Way, Каннаполис, Северная Каролина 28081,
США. [email protected]

Десять женщин в постменопаузе (возраст 55.6 ± 0,8 лет, ИМТ 24,6 ± 1,1 кг / м²) проглотил 25
г / день измельченных семян чиа в течение 7-недельного периода, при этом было собрано шесть образцов плазмы
для измерения α-линоленовой кислоты (ALA), эйкозапентаеновой кислоты (EPA) ),
докозапентаеновой кислоты (DPA) и докозагексаеновой кислоты (DHA). Субъекты работали как
своих собственных контролей с образцами крови натощак, взятыми в течение ночи на исходном уровне (в среднем
из двух образцов), а затем через 1, 2, 3, 5 и 7 недель приема добавок. Уровень ALA
в плазме значительно увеличился после одной недели приема и был на 138% выше исходного уровня
к концу исследования (общий временной эффект, P <0.001). EPA
увеличился на 30% по сравнению с исходным уровнем (общий временной эффект, P = 0,019) и коррелировал со временем
с ALA (r = 0,84, P = 0,02). Не было измерено значительного изменения уровней DPA
в плазме (общий временной эффект, P = 0,067). Уровень DHA в плазме немного снизился на
к концу исследования (общий временной эффект, P = 0,030) и не коррелировал на
с изменением ALA. В заключение, употребление 25 г / день измельченных семян чиа
в течение семи недель женщинами в постменопаузе привело к значительному увеличению
уровней ALA и EPA в плазме, но не DPA и DHA.

PMID: 22538527

------------------

[3] Indian J Exp Biol. 2011 декабрь; 49 (12): 932-8.

Противовоспалительное, обезболивающее и жаропонижающее действие жирного масла Linum usitatissimum L.
(льняное / льняное).

Kaithwas G (1), Mukherjee A, Chaurasia AK, Majumdar DK.

Информация об авторе:
(1) Департамент фармацевтических наук, факультет здравоохранения и медицинских наук,
Аллахабадский сельскохозяйственный институт, именуемый университетом, Аллахабад 211 007, Индия.

Жирное масло L. usitatissimum (льняное семя / льняное семя) ингибировало воспаление, вызванное PGE2-,
лейкотриенами, гистамином и брадикинином. Масло
также ингибировало воспаление, вызванное арахидоновой кислотой, что предполагает его способность
ингибировать как циклооксигеназный, так и липоксигеназный пути метаболизма арахидоната.
В модели с иммерсией хвоста масло повышало болевой порог в меньшей степени,
, чем морфин, но показало превосходное периферическое действие, анальгезирующее действие
, сравнимое с аспирином, против вызванных уксусной кислотой изгибов у мышей.При брюшном тифе
, паратифе А / В вакцина-индуцированная гипертермия, масло показало жаропонижающее действие
, сравнимое с аспирином. Масло содержит 57,38% альфа-линоленовой кислоты. Двойное ингибирование
метаболизма арахидоновой кислоты, антигистаминная и антибрадикининовая активности масла может объяснять биологическую активность, и активным принципом
может быть альфа-линоленовая кислота и омега-3 (18: 3, n-3) жирная кислота.

PMID: 22403867

------------------

[4] Нутр Дж.2015 10 января; 14: 5. DOI: 10.1186 / 1475-2891-14-5.

Влияние диеты для похудения, связанной с семенами льна, на маркеры воспаления у
мужчин с факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний: клиническое исследование.

Cassani RS, Fassini PG (1), Silvah JH, Lima CM, Marchini JS.

Информация об авторе:
(1) Департамент медицины, Отдел медицинского питания, Медицинская школа Рибейран-Прету
, Университет Сан-Паулу, Авенида Бандейрантес, 3900 Байрру-Монте-Алегри,
CEP: 14049-900, Рибейран-Прету, Сан-Паулу, Бразилия[email protected]

СПРАВОЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Льняное семя привлекло внимание благодаря своей противовоспалительной и антиоксидантной роли. Настоящее исследование предполагает, что добавление льняного семени к диете для снижения веса
может улучшить липидный и метаболический профили и снизить факторы риска
, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями. МЕТОДЫ
: В проспективном 42-дневном протоколе с одним слепым методом участники
были разделены на две группы с низким потреблением углеводов: GriceLC (35% углеводов
и 60 г сырого рисового порошка в день) и GflaxLC (32% углеводов
и 60 г порошка льняного семени в день).Артериальное давление, антропометрические показатели и
уровней изопростана, С-реактивного белка, фактора некроза опухоли-альфа,
уровней глюкозы, липидный профиль, мочевая кислота, адипонектин, лептин и инсулин были измерены на уровне
на исходном уровне и в конце вмешательств. Также были измерены
энтеродиола и энтеролакция в сыворотке и моче.
РЕЗУЛЬТАТЫ: Всего было оценено 27 мужчин с факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний, средний возраст
- 33 ± 10 лет для GriceLC и 40 ± 9 лет для GflaxLC.Обе группы
испытали потерю веса и снижение систолического артериального давления. Снижение
маркеров воспаления (CRP и TNF-α) наблюдалось после приема льняного семени (среднее снижение на
на 25% и 46% для GflaxLC соответственно). Все группы также показали улучшение на
уровней общего холестерина, холестерина ЛПНП, мочевой кислоты и адипонектина.
Только группа GflaxLC показала снижение уровня триглицеридов.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ: Это исследование предполагает, что добавление льняного семени к диете для похудания может стать важной диетической стратегией для снижения маркеров воспаления, таких как CRP
и TNF-α.
ПРОБНАЯ РЕГИСТРАЦИЯ: ClinicalTrials.gov NCT02132728.

PMCID: PMC4326402
PMID: 25577201

-----------------

[5] Nutr Res. 2009 июн; 29 (6): 414-8. DOI: 10.1016 / j.nutres.2009.05.011.

Семена чиа не способствуют снижению веса и не изменяют факторы риска заболеваний у
взрослых с избыточным весом.

Nieman DC (1), Cayea EJ, Austin MD, Henson DA, McAnulty SR, Jin F.

Информация об авторе:
(1) Департамент здравоохранения, досуга и физических упражнений Аппалачский государственный университет
University, Boone, NC 28608 , США[email protected]

Целью этого исследования было оценить эффективность семян чиа (Salvia
hispanica L) в снижении веса и изменении факторов риска заболеваний у
взрослых с избыточным весом. Гипотеза заключалась в том, что высокое содержание пищевых волокон и альфа-линоленовой кислоты (ALA)
в семенах чиа вызовет небольшое, но значительное снижение массы тела и жира на
единиц и улучшит факторы риска заболевания. Субъекты были рандомизированы
в группы семян чиа (CS) и плацебо (P), и в рамках процедур
однократного слепого исследования принимали 25 г добавок CS или P, смешанных с 0.25 л воды два раза в день
перед первым и последним приемом пищи в течение 12 недель. Девяносто больных, страдающих избыточным весом / ожирением,
мужчин и женщин в возрасте от 20 до 70 лет были задействованы в исследовании, из них
с 76 субъектами (n = 39 CS, n = 37 P) завершили все фазы исследования. Измерения до
и после исследования включали массу и состав тела (двухэнергетическая рентгеновская абсорбциометрия
), маркеры воспаления из образцов крови натощак (С-реактивный белок
, интерлейкин 6, хемоаттрактантный белок 1 моноцитов и фактор некроза опухоли
альфа). маркеры окислительного стресса (антиоксидантная способность, эквивалентная тролоксу
и нитрит плазмы), артериальное давление и липидный профиль сыворотки.Уровень ALA
в плазме увеличился на 24,4% по сравнению со снижением CS и P на 2,8% соответственно
(эффект взаимодействия, P = 0,012). Никаких групповых различий не было измерено для изменений в
эйкозапентаеновой кислоте и докозагексаеновой кислоте в плазме (эффекты взаимодействия, P =
, 420 и 0,980, соответственно). Предварительные измерения состава тела,
воспалений, окислительного стресса, артериального давления и липопротеинов не различались (
) между CS и P для обоих полов. В заключение, прием 50 г / сут CS по сравнению с P в течение 12 недель
мужчинами и женщинами с избыточным весом / ожирением не оказал влияния на массу тела или состав
, а также на различные показатели факторов риска заболевания.

PMID: 19628108

--------------------

[6] Питательные вещества. 2015 15 мая; 7 (5): 3666-76. DOI: 10.3390 / nu7053666.

Отсутствие положительного влияния приема внутрь масла семян чиа на беговые способности человека.

Ниман, округ Колумбия (1), Гиллитт Н.Д. (2), Миниатюрный депутат (3), Дью Д.А. (4).

Бегуны (n = 24) явились в лабораторию в состоянии голодания в течение ночи в 8:00
утра о двух случаях, разделенных как минимум двумя неделями. После сдачи образца крови
в 8:00 субъекты проглотили 0.5 литров только ароматизированной воды или 0,5
литров воды с 7 ккал / кг масла семян чиа (случайный порядок) предоставили еще
образцов крови в 8:30 утра, а затем начали работать до истощения (~ 70% VO2max).
Дополнительные образцы крови были собраны сразу после и через 1 час после тренировки.
Несмотря на повышение уровня альфа-линоленовой кислоты (ALA) в плазме во время испытания масла семян чиа
(337%) по сравнению с водой (35%) (70,8 ± 8,6, 20,3 ± 1,8 мкг мл (-1), соответственно,
p <0,001 ), время пробега до изнеможения в испытаниях не различалось (1.86 ± 0,10,
1,91 ± 0,13 ч, p = 0,577 соответственно). Не было обнаружено различий в испытаниях для коэффициента респираторного обмена (RER)
(0,92 ± 0,01), потребления кислорода, вентиляции, оценок воспринимаемой нагрузки (RPE)
, а также уровня глюкозы в плазме и лактата крови.
Значительное повышение после пробега было измерено для общего количества лейкоцитов,
кортизола в плазме и цитокинов плазмы (интерлейкин-6 (IL-6), интерлейкин-8 (IL-8),
интерлейкин-10 (IL-10) и Факторы некроза опухоли-α (TNF-α)), без каких-либо исследований
различий.Добавление масла семян чиа по сравнению с одной водой у
бегунов натощак в течение ночи до и во время продолжительного, интенсивного бега вызывало повышение уровня АЛК в плазме на
, но не увеличивало время бега до истощения, не изменяло RER или не предотвращало повышение уровня кортизола на
и показатели воспалительного исхода. .

PMCID: PMC4446772
PMID: 25988762

Отредактировано Дином Померло,

Кто-нибудь когда-нибудь пробовал семена чиа, чтобы похудеть? (Стр. 2)

INDYTRACKMOMСообщения: 847
30.03.13 12:23 А

31.05.2018 13:15:36

10.04.2018 9:53:18

12.01.2019 20:01:15

03.09.2019 20:33:02

23.01.2020 22:46:52


.. | Lipstick Alley
кто их пробовал? моя мама рассказывала мне о них. Я закажу немного. у них есть большие преимущества.

1. Питательный. Семена чиа содержат много кальция и белка в тканях. Семена также богаты бором, который помогает организму усваивать и использовать кальций. Питательные вещества также поддерживают правильное функционирование мозга.

2. Любить воду. Семена могут впитать воду в десять раз больше своего веса. Проведите этот забавный эксперимент. Положите одну столовую ложку семян чиа в стакан с водой и перемешайте.Подождите несколько часов и посмотрите, что произойдет. Находясь внутри вашего тела, семена помогают вам дольше оставаться гидратированным и удерживать электролиты в жидкостях вашего тела.

3. Легко усваивается. Скорлупа легко разрушается даже при проглатывании целиком. Это улучшение по сравнению с семенами льна, которые для правильного переваривания необходимо измельчить. Если вы съедите льняное семя целиком, оно просто пройдет.

4. Концентрированный. Если бы я мог есть только одну чашку еды в течение нескольких дней, я бы выбрал чиа! Пищевая ценность одного объема просто поразительна.Вам не нужно много.

5. Мягкий вкус. В отличие от некоторых семян, вкус очень мягкий. Мягкий вкус позволяет добавлять в соусы, смузи, хлеб, пудинги и все, что угодно. Они не изменят вкуса, но улучшат ваше питание!

6. Повышение энергии. Пионер в области здравоохранения Пол Брэгг провел с друзьями эксперимент - поход на выносливость. Они разделились на группу, поедающую чиа, и другую группу, которые ели все, что хотели. Группа, питавшаяся только семенами чиа, закончила поход на четыре часа, на двадцать семь минут раньше остальных, большинство из которых даже не закончили поход.

7. Универсальность. Семена можно использовать для замены менее полезных жиров практически в любом рецепте. Вы можете использовать их в сыром виде в заправках для салатов, спредах, фруктовых коктейлях, мороженом и во всем, что захотите. Вы также можете добавлять их в печенье, торты, кексы и другую выпечку. Я обычно просто смешиваю пару чайных ложек с соком или водой и запиваю их!

8. Похудение и подтяжка. Да, семена помогут похудеть по двум причинам. Первая причина в том, что они настолько сытные, что вы будете есть меньше других продуктов.Вторая причина заключается в том, что они фактически увеличивают объем и очищают ваше тело от старого «мусора» в кишечнике.

9. Повышение выносливости. Семена чиа известны как «индийский корм для бега». Также древние воины ацтеков использовали семена чиа во время своих завоеваний. Я бегун и использую семена чиа, чтобы повысить выносливость и выносливость во время горных пробежек, некоторые из которых длятся несколько часов!

10.

Думаю попробовать - спасибо за вменение, попробуюДЖЕКИ42569Очки искры: (3)
Минуты фитнеса: (0)
Сообщения:1
29.03.13, 10:53
Я употребляю семена чиа в течение 1 недели и потеряла 8 фунтов.(Я уверен, что вода, но я возьму ее). Я начал употреблять семена чиа, так это то, что у меня аллергия на рыбу / моллюсков, и мне нужен еще один источник омега-3. Я использую 2 столовые ложки на 8 унций. жидкости (например, пудинг, который вы едите ложкой) один раз утром и один раз во второй половине дня. Я чувствую себя намного лучше, и у меня намного больше энергии!CHIASEEDTIPSОчки искры: (3)
Минуты фитнеса: (0)
Сообщения:1
25.03.13, 1:40 А
Я обнаружил, что семена чиа - отличный инструмент для достижения ваших целей по снижению веса.Они с низким содержанием жира и содержат ряд важных питательных веществ. Они богаты клетчаткой, омега-3, витамином B и не содержат глютен.JJSSPARKОчки SparkPoints: (228)
Минуты фитнеса: (67,578)
Сообщения:1,667
11.03.13 8:38 А
Большое спасибо за ваш вклад.Могу сказать, что уже пару недель пью с семенами чиа. Я сбросил несколько фунтов, но помимо семян я наблюдал за тем, что я ем, и занимаюсь спортом, поэтому не могу сказать, что именно семена снизили вес. Я могу сказать, что чувствую себя действительно хорошо, и я был более регулярным (TMI?). Для женщины это большое дело !! Я кладу их в коктейли, йогурт и запиваю водой и коктейлем (обычно Powerade). Я не пробовала заменять их в кулинарии, но мой муж делает большую часть этого, поэтому не уверен, когда я доберусь до них.

Но они мне очень нравятся, и я буду держать их в своем ежедневном рационе.

MRSCLARKСообщения:590
09.03.13, 4:26 P
Я тоже слышал то же самое, но не знаю, какие из них лучше всего подходят для похудения и где их взять.Я хочу их попробовать.ГРАПЛЕЙРИСОчки SparkPoints: (22,156)
Минуты фитнеса: (13,129)
Сообщения: 737
13.03.13, 10:31 P
Ух ты! Многие люди хотят поговорить о семенах чиа.

Купил. Мне они нравятся во многих вещах: в одних местах излишняя хрусткость, в других - излишняя толщина. Полюбите питательную ценность.

Вот что я думаю: это здорово, что вы спросили, и люди ответили!

Моя любимая мозоль - это такие шоу, как Джон Теш или доктор Оз, которые представляют разбавленные версии иногда новых или необоснованных исследований как ФАКТ. Каждый раз, когда вы слышите что-то, что вызывает у вас интерес, исследуйте (ура, Интернет) и СПРАШИВАЙТЕ людей, которые могут иметь опыт.Слушайте внимательно, когда слышите: это вещество МОЖЕТ помочь ... Они сказали, МОЖЕТ, НЕ БУДЕТ. И все запомнили это: корреляция не равна причинности. Думайте сами, не следуйте слепо. Есть так много продуктов, которые причинили вред людям до того, как их убрали с рынка ...

хорошо ... теперь вылезаю из моей мыльницы

BROOKRIVERSСообщения:426
08.03.13, 10:07 P
Люблю их! Есть так много творческих способов их использования.Множество отличных рецептов в Интернете. Я делаю много пудингов. Я использую 1 стакан миндального молока на 30 или 45 калорий, 1/4 стакана обезжиренной рикотты, от 12 до 24 г чиа и иногда добавляю протеиновый порошок, немного какао, 1 или 2 столовые ложки органического порошкового арахисового масла от Just Great Stuff, стевию. Поставьте в холодильник на 2 часа или на ночь.

Планируете приготовить пудинг с чиа из тропической мечты, который кто-то выложил на Spark - смешайте банан с ананасом, добавьте чиа и поставьте в холодильник, чтобы он застыл.

Очень сытный и вкус всего, с чем вы его смешиваете.

JDILLE99Сообщения:22
05.03.13 2:15 А
Просто попробовал их впервые, замочил и положил в смузи. Не возражал против текстуры в этом, буду продолжать пытаться и посмотреть, произойдет ли эффект полноты и большей регулярности волокон.MEG-NATALIA07Сообщения:679
28.02.13, 1:10 А
Мне они нравятся за пользу для здоровья.

Мои любимые способы: Замочить в чашке чая (налить 1/2 стакана на дно кружки, залить сверху горячим чаем и перемешать, дать постоять несколько минут.) Или в холодном зеленом смузи.

ЗАХАРАБЕНГАЛСОчки SparkPoints: (28 438)
Минуты фитнеса: (7,469)
Сообщения: 36
28.02.13 12:45 А
Я использую семена чиа. НО это ключ, и он заставит вас чувствовать себя сытым быстрее во время еды и будет есть немного меньше (не резкое похудание любыми средствами, но более приятный помощник!)

Сделайте это за 30-45 минут до еды
1) наполните стакан водой
2) возьмите столовую ложку чиа и положите ее в рот (не жуйте и не глотайте)
3) наполните рот водой, прополощите один раз и проглотите
4) выпейте полный стакан воды.

Я делаю это трижды в день во время еды. Это помогает увеличить потребление воды, поддерживает регулярность и действительно предупреждает меня, когда я наелся во время еды, а не просто потребляю все, что находится на моей тарелке, я обнаружил, что меня предупреждают, когда я закончил, и не продолжаю есть, вместо этого я ухожу от стол, мытье посуды, убирать кухню и т. д. Чиа расширяется водой. Столовая ложка расширится примерно до 1/2 стакана. Это может быть отличным помощником, когда вы постоянно переедаете. Удачи вам. Я делаю это в сочетании с 2 столовыми ложками яблочного уксуса :).

JJSSPARKОчки SparkPoints: (228)
Минуты фитнеса: (67,578)
Сообщения:1,667
27.02.13 8:53 А
Я только что увидел эту доску сообщений и подумал, что добавлю (и, надеюсь, получу несколько идей).Я только начал добавлять семена чиа в воду. Я добавляю ароматный пакет, например, кристальный свет, и думаю, что я зависим. Сначала я испугался текстуры, но теперь это ничего. Я чувствую себя намного лучше и не уверен в потере веса, но эти маленькие семечки настолько полны хороших вещей, что я знаю, что делаю хорошее для своего тела, используя их.

Итак, ниже я увидел, что кто-то выращивает их и добавляет в салаты. Мне было интересно, можно ли это сделать, вроде проростков люцерны. Теперь мне нужно попробовать.

У кого-нибудь есть другие идеи для этих маленьких жемчужин? Я также слышал, как замачивал столовую ложку воды, а затем заменял яйца пропитанной смесью в пирогах или хлебе. Иногда я делаю кексы, так что мне придется попробовать это.

Надеемся на хорошие идеи ...

CD10389130Сообщения:121
21.02.13 8:37 P
KRISTEN510Сообщения:22
21.02.13 6:34 P
Я только что получил книгу Боба Арно «Ацтекская диета», которая основана на семенах чиа, и я думаю, вместе с ней просто чистая еда.Я прочитал об этом отличные обзоры и очень хочу попробовать! Сегодня мой первый день на диете. Я ел 4 столовые ложки греческого йогурта в день в течение недели и чувствую себя прекрасно. Это дает мне энергию и действительно снижает чувство голода.
Я буду держать тебя в курсе!STELLA250Очки искры: (4)
Минуты фитнеса: (0)
Сообщения:1
18.02.13, 9:05
Я использую семена чиа около месяца.Первоначально я не замачивал их, просто пропитывал йогурт с фруктами на завтрак, но читал, что лучше сначала замочить, так что я делаю это сейчас, мне потребовалось некоторое время, чтобы разобраться в текстуре, но теперь я люблю их. Любите замочить 1 столовую ложку клюквенного сока на 4 унции и 16 унций воды и просто пить утром. Подойдет любой сок. Я начинаю день с 2 столовых ложек замоченных и добавляющих обезжиренный йогурт с фруктами. Я принимаю их за клетчатку и омега-3. Мои ногти начали расти, они были такими слабыми и раздвоенными, что я также думаю, что моя кожа выглядит лучше.Никакого похудания нет, но мое тело меняется к лучшему, я делаю более разумный выбор еды и больше тренируюсь. Я покупаю семена цельных продуктов из бункера. Он стоит около 5 долларов за 8 унций, у трейдера Джоуса он заранее упакован, в моем магазине он находится рядом с овсянкой. Я считаю, что это снижает мой аппетит. Собираюсь попробовать рецепты десертов. Пей много воды. Надеюсь это поможетCD11868411Сообщения:861
29.08.12, 1:15
Я слышал о них, но никогда не слышал о том, чтобы их есть, пока не увидел эту ветку.Я всегда думал, что они предназначены только для этих питомцев чи-чи-чиа, лол. Я не ем овсяные хлопья, хлопья или что-нибудь похожее на желе, так что, думаю, они мне не подойдут, поскольку мне не нравится такая консистенция в моих продуктах.MIRV22Сообщения:643
29.08.12, 10:00
Я слышал о них, но не пробовал.Раньше у меня был лен, но я всегда о нем забывала, и он протухал. Может быть, я попробую семена чиа, чтобы добавить больше питательных веществ в овсянку, смузи и другие продукты.ПОДДОНОчки SparkPoints: (0)
Минуты фитнеса: (0)
Сообщения:1
29.08.12 9:26 А
Всем привет, я здесь впервые.Я только вчера купил семена чиа - вчера вечером принял столовую ложку, а сегодня смешал их со своими утренними и вечерними смузи. Завел дневник еды. Поделюсь, когда добьюсь прогресса. Держу пальцы скрещенными.ЮЛИЯ1154Сообщения: 1,784
04.08.12, 12:09 А
Я еще не пробовал их, но моя сестра любит их и дала мне попробовать, поэтому я планирую добавить их в свой йогурт завтра и посмотреть, насколько они мне понравятся.DAKOTA106Очки SparkPoints: (0)
Минуты фитнеса: (275)
Сообщения:2 944
03.08.12 9:04 P
Я использую 2tsps. в моем зеленом смузи по утрам капуста или шпинат, семена чиа.замороженные ягоды яблоко и манго! Вкусный!

Отредактировал: DAKOTA106, 03.08.2012 (21:05)

САЛОНКИТИОчки SparkPoints: (0)
Минуты фитнеса: (6,605)
Сообщения: 672
03.08.12 7:44 А
Ваш доктор действительно звучит немного странно.... если вы хотите попробовать семена чиа, попробуйте их. Однако этот пудинг с семенами чиа подо мной НЕ для здоровья: 1/8 стакана агавы? Святая корова.YORKIE_GIRLСообщения:40
03.08.12 1:46 А
Я приготовила пудинг с чиа.Хорошо перемешайте в миске ... 1 стакан кокосового молока, четверть стакана семян чиа и одну восьмую стакана агавы. Поместите в холодильник и дайте семенам чиа впитать молоко примерно 2 часа. Не нужно готовить, очень полезно для здоровья и поддерживает регулярность.CD12132796Очки SparkPoints: (0)
Минуты фитнеса: (8,249)
Сообщения:434
03.08.12 1:39 А
JENAE954Сообщения:7 020
02.08.12, 11:14
У меня в кладовой есть около 5 фунтов семян чиа, и я забываю их использовать.
Некоторое время назад я приготовил из них смузи. Думаю, я использовал слишком много, потому что это было больше похоже на цветную слякоть. ПротивноCD11450369Сообщения:349
02.08.12 12:55 P
Еще нет, но они так скоро начинают продавать их пакеты в Trader Joes! 🙂CD2921194Очки SparkPoints: (0)
Минуты фитнеса: (52,708)
Сообщения:2,490
02.08.12 11:47 А
Я собираюсь попробовать их на пользу для здоровья.Если они помогают мне дольше чувствовать сытость, тогда отлично, если не без потерь.JENAE954Сообщения:7 020
28.07.12 11:54 А
Да, я использую семена чиа. Не столько из-за ощущения сытости, сколько из-за их пищевой ценности.Я буду посыпать чиас салаты и каши. Я также замачиваю их в жидкости и добавляю в фарш из сырого мяса или индейку. Действительно сохраняет его влажным. Они отлично подходят для загущения супов и соусов.

С тех пор, как я их использовал, я смог прекратить прием лекарств от высокого холестерина. Это меня очень радует.

Я также читал, что их ростки и зелень, которые они производят, также отлично подходят для приготовления салатов. Я попробую на следующей неделе.

FAERY_PRINCESSСообщения: 433
23.07.12 2:25 P
Это простой способ добавить клетчатку без большого количества углеводов и сахара.Если вы чувствуете сытость после употребления клетчатки, то, думаю, это помогает с аппетитом. На самом деле это не волшебство, а просто семена. Торговец Джо продает их сейчас. Мне они нравятся из-за клетчатки и Омега-3. Я просто ем их сразу в смузи или йогурте. Обычно я не даю им промокнуть и стать слизистыми. Вы можете попробовать его и посмотреть, подходит ли он вам и вашим диетическим целям.АфкантреллОчки SparkPoints: (29 405)
Минуты фитнеса: (15,404)
Сообщения:801
15.07.12 11:58 А
Я лично не нашел ничего, что можно было бы купить, но у меня был коллега, который приводил их на работу и посыпал ими салаты или вообще что-нибудь.Как говорили другие, мой коллега использовал их для получения омега-3, клетчатки и других полезных для здоровья свойств.CD12525554Сообщения:14
15.07.12 9:15 А
SEALIONGIRLСообщения: 300
28.05.12 11:02 А
Я провел небольшое исследование, чтобы узнать, проводились ли какие-либо исследования по этому поводу.

http://img2.tapuz.co.il/forums/1_1567688
81.pdf
В этой статье предполагается, что семена чиа не способствуют снижению веса у взрослых с избыточным весом.

http://www.hindawi.com/journals/jobes/20
11/297315/
В этом (раздел 2.1.6) говорится, что они могут быть эффективным средством подавления аппетита, но не доказали свою безопасность в течение длительного времени. использовать, и он не поддерживает потерю веса.

По сути, нет никаких научных доказательств того, что это полезно. Для меня это звучит как еще одна причуда.

CD1928831Сообщения:17 679
28.05.12 10:49 А
Я ем семена чиа ежедневно. Поскольку они пухлые, они действительно помогают вам чувствовать себя сытым (я чувствую себя сытым после завтрака, потому что именно тогда я ем их и остаюсь таким дольше).Я не использую их как средство для подавления аппетита (ничто не подавляет мой аппетит) или для улучшения похудания (не думаю, что что-то действительно работает) ... но, на мой взгляд, семена имеют ценность для здоровья.JMOUSE99Сообщения: 6 846
27.05.12 9:36 P
Каждое утро я ем крупу: семена чиа, конопли и гречку.Когда вы добавляете жидкость, семена превращаются в гель, который делает хлопья более густыми. Я теперь ем его с овсянкой (добавленной после того, как овсянка приготовлена), потому что я очень голоден перед обедом. Даже с овсянкой я обычно завтракаю в 7 и голодаю в 10, поэтому мне нужно перекусить.

Я считаю, что хлопья полезны для здоровья, но подавление аппетита не входит в их число.

Отредактировал: JMOUSE99 в: 27.05.2012 (21:38)

FIT_MAMADСообщения:164
27.05.12 7:41 P
Еще один поклонник семян чиа! Я читал о них в «Рожденных бегать».Bob's Red Mill теперь упаковывает семена чиа, поэтому, если рядом с вами есть место, где продают эту линейку продуктов (Ocean State Job Lot в моем маленьком городке) или Bob's, есть веб-сайт с такими же ценами.
Я обнаружил, что у меня больше энергии в течение дня - повторяя то, что говорит PP, я не хочу знать, является ли это эффектом плацебо.
Этот веб-сайт: http://mychiaseeds.com/Articles/Top10ChiaB
enefits.html имел несколько интересных применений, в том числе использование чиа в выпечке, что я попробую. В настоящее время я ел их в смузи, в своих сладких блюдах, во фритюре и в овсянке.Однажды я попробовал их просто замочить в воде на ночь, и это было не для меня ... они были немного слизистыми, но смешанные с более сердечными продуктами, я их совсем не замечаю.CLEVENTОчки SparkPoints: (0)
Минуты фитнеса: (70,866)
Сообщения:756
12.03.12 12:45 P
Доктор Оз сейчас занимается телемаркетингом, раньше он был врачом.НМВЕРНЕРОчки SparkPoints: (0)
Минуты фитнеса: (0)
Сообщения: 399
12.03.12 12:38 P
Да, я принимал по 1 столовой ложке каждый день, запивая водой, я не заметил никакой разницы в моем аппетите.Я видел это на Докторе Озе.CD9897370Сообщения:148
12.03.12 12:13 P
Лично я считаю, что говорить кому-то о поиске нового врача только потому, что он рекомендовал еду, довольно драматично.... Семена чиа - отличный источник жиров и клетчатки. И, как мы все знаем, клетчатка нас наполняет. Однако семена чиа не нужны для здорового питания, точно так же, как в мясе нет необходимости, и точно так же, как льняная мука не нужна. Мы бы не стали ругать врача за то, что он порекомендовал лен, так зачем же ругать врача или рекомендовать чиа (если только врач не навязывал продажу своего клиента)? Если вы можете позволить себе семена чиа, вам нравится их вкус и вы хотите их купить, то с их покупкой проблем не возникнет.Однако это не чудо-еда. Лично я время от времени ем чиа, но также ем льняную муку. Найдите то, что работает для вас в рамках вашего бюджета.CLEVENTОчки SparkPoints: (0)
Минуты фитнеса: (70,866)
Сообщения:756
12.03.12 12:47 A
В еде нет волшебства.Единственный ключ - меньше есть и заниматься спортом.KENTUCKYGIRL01Очки SparkPoints: (0)
Минуты фитнеса: (12,764)
Сообщения: 786
11.03.12 11:03 P
Только вчера видел их снова, они на витаминном острове.LOSERMOM54Очки SparkPoints: (0)
Минуты фитнеса: (637)
Сообщения: 149
10.03.12 8:30 А
Я еще раз проверю зелень, чтобы посмотреть, есть ли у них семена.СОЛНЕЧНЫЙ ПУТЬСообщения:552
10.03.12 7:52 А
Нет, но это было в моем списке еды.Жду следующего похода в магазин товаров для здоровья.KENTUCKYGIRL01Очки SparkPoints: (0)
Минуты фитнеса: (12,764)
Сообщения: 786
10.03.12 4:09 А
У Wal-greens теперь есть семена.Когда кладете их в стальной овес, целиком или мелко?БАРЛОУ 1Очки SparkPoints: (0)
Минуты фитнеса: (867)
Сообщения: 26 год
10.03.12 12:38 А
Я тоже живу в маленьком городке, но у нас есть небольшой продовольственный магазин.Однако я не люблю глотать таблетки ... если бы у меня не было доступа к самим семенам, я бы заказал их онлайн. Я плачу 20 долларов за банку семян чиа.LOSERMOM54Очки SparkPoints: (0)
Минуты фитнеса: (637)
Сообщения: 149
09.03.12 9:13 P
Я никогда не пробовал их, но видел, что у Walgreens они были в форме таблеток.Кто-нибудь пробовал это. Я живу в маленьком городке, и в нем нет магазина здоровой пищи, а в магазинах, которые есть у нас, нет даже свежего кресс-салата, розмарина или базилика ... так что я подумал, может быть, таблетки подойдут. Вот как я получаю льняное семя.ADR444Сообщения:27
09.03.12 3:55 P
Будь то настоящее или плацебо, я ем 1 столовую ложку семян чиа с овсяными хлопьями каждое утро, и я наелся НАСЫЩЕННО дольше с тех пор, как добавил семена чиа.Я заметил довольно резкое изменение моего аппетита после добавления их в свой рацион.

Это может быть плацебо, НО вы должны признать, что семена действительно расширяются с водой, создавая больший объем (возможно, создавая ощущение, что вы съели больше?) Кроме того, на самом деле они всего лишь клетчатка, белок и жир. Все, что горит медленнее, чем сахар и простые углеводы.

Если это плацебо, я не хочу знать. У меня это работает: контролировать аппетит и добавлять в свой рацион здоровое питание.

МладенецОчки SparkPoints: (257 605)
Минуты фитнеса: (253,862)
Сообщения:7,808
08.03.12 1:53 A
Нет ... они полезны для здоровья, как и многие семена.НЕТ волшебных таблеток ИЛИ семян !!!ЯГОДА4Очки SparkPoints: (377 224)
Минуты фитнеса: (128,318)
Сообщения: 20 881
08.03.12 1:50 А
нет ... Я добавляю их в смузи для ЗДОРОВЬЯ!EMMYCANTUСообщения: 44 год
07.03.12, 10:42 P

Другие темы по диете и питанию: